SQF 规范第 9 版产品可追溯性和危机管理 — 第 2.6.1.2 节中的强制性产品识别细节

6月 12, 2023

在 SQF 版本 9 中,修改了有关产品更换和标签协调的要求,特别是在第 2.6.1.2 节中。

2.6.1.2 应记录和实施产品启动、产品更换和包装更换(包括标签变更)程序,以确保正确的产品采用正确的包装和正确的标签,并确保转换得到授权人员的检查和批准。应实施程序,确保协调标签的使用,并调查和解决任何不一致之处。应保留产品更换和标签对账记录。

以下是你需要知道的:

目的: 该要求的目的是确保在产品更换(包括新的标签协调要求)期间对标签进行适当的控制和验证。

产品转换: SQF 版本 9 强调了有效管理产品转换程序的重要性。它要求组织制定记录在案的程序,概述产品更换期间应遵循的步骤,以防止交叉污染、过敏原转移或其他潜在危险。

标签对账: 该要求还侧重于标签对账,包括验证产品标签是否与正在生产的产品相符。确保在相应的产品上贴上正确的标签至关重要,从而最大限度地减少贴错标签、消费者混乱和潜在召回的风险。

文档: SQF 版本 9 要求记录产品更换和标签协调程序,包括证明符合要求的具体说明、清单或表格。这些文件是有效执行的证据,便于审计和检查。

培训和验证: 为了遵守这一要求,参与产品更换和标签协调的人员必须接受充分的培训。组织应就与这些流程相关的程序、期望和潜在风险提供培训。此外,应定期开展核查和验证活动,确保持续合规。

持续改进: SQF 版本 9 鼓励组织不断改进其产品转换和标签核对流程。通过监控绩效、分析数据并在必要时采取纠正措施,公司可以提高效率、准确性和整体食品安全措施。

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值得注意的是,《规范》每个领域的具体要求和子部分因行业范围而异,建议参阅 SQFI 网站和 SQF 第 9 版的标签协调指导文件,以详细而准确地了解规范结构及其具体要求。查看下载的规范。

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为确保准确合规,强烈建议您参阅 SQF 版本 9 的官方文档,并向合格的食品安全专家寻求指导,以获得全面和量身定制的建议。

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