식품 산업을 위한 FDA FASTER Act 비디오

미국 식품의약국 (FDA) 이 발표한 새 비디오 에 대한 개요를 제공합니다. 2021 식품 알레르기 안전, 치료, 교육 및 연구 (FASTER) 법.FASTER Act는 무엇보다도 2023년 1월 1일부터 시행되는 주요 음식 알레르겐 목록에 참깨를 추가합니다.이 비디오에는 FASTER Act에 대한 기본 정보가 포함되어 있으며 FDA가 식품 업계 및 기타 이해 관계자로부터 받은 자주 묻는 질문에 대한 답변을 제공합니다.

비디오에는 다음에 대한 정보도 포함되어 있습니다.

• 미국 음식 알레르겐 요건.
  
• 주요 음식 알레르겐의 정의 방법
  
• FDA의 FASTER 법 시행.
  

식품 알레르기 및 기타 유형의 음식 과민증은 미국에 거주하는 수백만 명의 사람들에게 영향을 미칩니다. 식품 알레르기 및 기타 식품 과민증이 있는 사람들을 보호하기 위해 FDA는 식품 제조업체가 포장 식품 및 음료의 라벨에 주요 식품 알레르기 유발 물질을 명시하도록 요구하는 법률을 시행하고 있습니다.FDA는 또한 식품 제조업체가 알레르겐 교차 접촉 (주요 식품 알레르겐을 의도치 않게 식품에 혼입하는 행위) 을 방지하도록 요구하는 규정을 시행하고 있습니다.

업계의 식품 알레르겐 요건을 명확히 하는 것은 식품 선택을 지나치게 제한하지 않으면서 알레르기가 있을 수 있는 성분 및 식품으로부터 소비자를 보호하기 위한 FDA 안전 조치의 일부입니다.

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