미국 식품의약국 (FDA) 이 발표한 새 비디오 에 대한 개요를 제공합니다. 2021 식품 알레르기 안전, 치료, 교육 및 연구 (FASTER) 법.FASTER Act는 무엇보다도 2023년 1월 1일부터 시행되는 주요 음식 알레르겐 목록에 참깨를 추가합니다.이 비디오에는 FASTER Act에 대한 기본 정보가 포함되어 있으며 FDA가 식품 업계 및 기타 이해 관계자로부터 받은 자주 묻는 질문에 대한 답변을 제공합니다.
비디오에는 다음에 대한 정보도 포함되어 있습니다.
식품 알레르기 및 기타 유형의 음식 과민증은 미국에 거주하는 수백만 명의 사람들에게 영향을 미칩니다. 식품 알레르기 및 기타 식품 과민증이 있는 사람들을 보호하기 위해 FDA는 식품 제조업체가 포장 식품 및 음료의 라벨에 주요 식품 알레르기 유발 물질을 명시하도록 요구하는 법률을 시행하고 있습니다.FDA는 또한 식품 제조업체가 알레르겐 교차 접촉 (주요 식품 알레르겐을 의도치 않게 식품에 혼입하는 행위) 을 방지하도록 요구하는 규정을 시행하고 있습니다.
업계의 식품 알레르겐 요건을 명확히 하는 것은 식품 선택을 지나치게 제한하지 않으면서 알레르기가 있을 수 있는 성분 및 식품으로부터 소비자를 보호하기 위한 FDA 안전 조치의 일부입니다.
식품 안전 프로그램은 빠르게 발전하고 있으며 조직에서는 인증 요구 사항의 다음 단계를 준비하기 위한 실질적인 지침을 찾고 있습니다.
USDA 식품 안전 및 검사 서비스 (FSIS) 의 새로운 “AskFSIS Live!”가상 세션은 소규모 식품 공장이 보다 접근하기 쉬운 방식으로 FSIS 전문가와 직접 연결할 수 있도록 설계되었습니다.
매년 6월 7일, 전 세계는 세계 식품 안전의 날을 기념하여 안전한 식품과 이를 보호하는 시스템의 중요성을 되돌아보기 위해 한자리에 모입니다.
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