미국 식품의약국 (FDA) 이 발표한 새 비디오 에 대한 개요를 제공합니다. 2021 식품 알레르기 안전, 치료, 교육 및 연구 (FASTER) 법.FASTER Act는 무엇보다도 2023년 1월 1일부터 시행되는 주요 음식 알레르겐 목록에 참깨를 추가합니다.이 비디오에는 FASTER Act에 대한 기본 정보가 포함되어 있으며 FDA가 식품 업계 및 기타 이해 관계자로부터 받은 자주 묻는 질문에 대한 답변을 제공합니다.
비디오에는 다음에 대한 정보도 포함되어 있습니다.
식품 알레르기 및 기타 유형의 음식 과민증은 미국에 거주하는 수백만 명의 사람들에게 영향을 미칩니다. 식품 알레르기 및 기타 식품 과민증이 있는 사람들을 보호하기 위해 FDA는 식품 제조업체가 포장 식품 및 음료의 라벨에 주요 식품 알레르기 유발 물질을 명시하도록 요구하는 법률을 시행하고 있습니다.FDA는 또한 식품 제조업체가 알레르겐 교차 접촉 (주요 식품 알레르겐을 의도치 않게 식품에 혼입하는 행위) 을 방지하도록 요구하는 규정을 시행하고 있습니다.
업계의 식품 알레르겐 요건을 명확히 하는 것은 식품 선택을 지나치게 제한하지 않으면서 알레르기가 있을 수 있는 성분 및 식품으로부터 소비자를 보호하기 위한 FDA 안전 조치의 일부입니다.
식품 안전 서비스를 위한 SQF 코드는 서비스 제공업체가 제3자 감사를 통해 자신의 업무가 공급망 전반의 식품 안전을 지원한다는 것을 입증할 수 있는 프레임워크를 제공합니다.
자동화와 디지털 문서화에 초점을 맞춘 SQF의 첫 번째 제품 스포트라이트 데이에는 솔루션을 탐색하고 7개 제공업체로부터 직접 듣는 데 관심이 있는 약 1,200명의 등록자가 모였습니다.
식품 안전팀은 자동화를 통해 추적성을 강화하고 격차를 더 빠르게 해소하며 압력이 가해지기 전에 감사에 대비할 수 있습니다.
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