Claire Zoellner博士が主導する興味深いセッションとセッション後のディスカッションを聞いてください。そこでは、食品安全文化を促進するためにテクノロジーとデータ分析を採用する際の洞察、機会、課題を提供する関連事例を紹介しています。
アップサイクル・フード・アソシエーションのマリエル・ナンレーと「食品がどこから来るか」のキャスリン・ブリットンが品質認証について話し合います。
食品の安全性は、サプライヤーとバイヤーの取引パートナーシップを成功させるための重要な要素であり、小売業者の懸念を満たすアプローチが必要です。