SQFI テクニカル・アフェアーズ担当副社長、リアン・チャボフ
自動化は、食品安全チームがトレーサビリティを強化し、ギャップを迅速に埋め、圧力がかかる前に審査準備を整えるのに役立ちます。
食品安全プログラムが測定可能なパフォーマンスとリスクベースの意思決定へと進化するにつれて、正確さの価値は 
実用的なデータはますます重要になっています。食品安全と品質に関する重要な情報を一貫して収集・分析している組織は、リスクの可視性が高まるため、記録やチェックリストの遡及的レビューに頼ることなく、問題をより早く発見し、リソースを効果的に優先順位付けし、継続的な審査と業務準備の状態を維持できるようになります。
日常業務と真の即応性とのギャップこそが、自動化がもたらす価値です。 デジタルドキュメンテーションプラットフォームは、クリップボードから事後にデータを収集するのではなく、生成時点（プラントフロア、スケール、またはセンサー経由）でデータをキャプチャします。レコードにはタイムスタンプが付けられ、作成後すぐに審査可能になります。傾向を特定し、是正措置にフラグを立ててより迅速にクローズすることができ、かつては作成に数日かかっていたトレーサビリティレポートを数分で作成できます。
認証を受けたサイトの QA マネージャーは、しばしば同じ懸念を提起します。自動化で最も難しいのは、テクノロジーが機能することを証明できないことです。自社の施設、サプライヤーネットワーク、審査カレンダーに合ったプラットフォームを見つけることです。
また、SQF Edition 10が食品安全プログラムを、固定的なチェックリストではなく、測定可能なパフォーマンスとシステムレジリエンスへと移行させたのも偶然ではありません。自動化とは、そこにたどり着くチームの数です。
だからこそ、私たちはこの課題のさまざまな部分に取り組む企業をまとめて取り組んでいます。 10月14日 私たちのために SQF製品スポットライトデー 自動化とデジタルドキュメンテーションを備えています。 アレラ・テクノロジーズ、セーフティチェーン、アウディットQ、Wherefour、キーチェーン SGS ノースアメリカ、 そして フードレディ リアルタイムのデータ収集やサプライヤー証明書の追跡から、AIを活用したコンプライアンス監視やリコール対応トレーサビリティまで、食品安全記録をデジタル化する方法を示します。参加者は機能を並べて比較し、チームが事後対応型から対応型に移行するのにどのツールが役立つかを見極めることができます。
どの企業も同じ問題を解決しています。紙とスプレッドシートは拡張性に欠け、手作業による追跡では審査やリコールによって明らかになる前にギャップの余地があまりにも大きすぎるという問題があります。違いは、それぞれのソリューションがチームをそこに導く方法にあります。方向性を決める前に、その違いを直接確認する価値があります。
チームが手動追跡からデジタル追跡への移行を検討している場合、または現在のツールで何ができるかを理解したい場合は、 10月14日（水）午前11時（東部夏時間）にSQFの「製品スポットライトデー：自動化とデジタルドキュメンテーション」を主催するSQFコミュニティと私の同僚のレイチェル・アンダーソンにご参加ください。 この無料のオンラインイベントでは、お客様の施設で何ができるかを実際に見ていきます。
