Mesa redonda de janeiro do SQF organizada pela Mérieux Sciences

Alérgenos alimentares — protegendo consumidores alérgicos e prevenindo recalls. Devido à crescente prevalência de alergias alimentares, as agências reguladoras de alimentos impuseram novas regras de rotulagem, incluindo a Lei FASTER (Segurança, Tratamento, Educação e Pesquisa de Alergia Alimentar), declarando que o gergelim é o 9º maior alérgeno nos EUA. webinar abrange a prevalência de alergias alimentares e as melhores práticas para fabricantes de alimentos para evitar recalls devido a alérgenos não rotulados.