Como testar seu plano e avaliação de mitigação de risco do SQF

Junte-se ao especialista em alérgenos alimentares Joe Baumert enquanto analisamos as causas dos recalls relacionados a alérgenos e as lacunas no gerenciamento e rotulagem de alérgenos.

A edição 10 do SQF eleva o monitoramento ambiental como uma cláusula central e dá maior ênfase a uma avaliação ambiental documentada e baseada em riscos.