A globalização revolucionou a cadeia de fornecimento de comida e, com ela, surge um mundo totalmente novo de oportunidades existentes para as empresas. À medida que os países aumentam globalmente sua demanda por ingredientes e matérias-primas alimentares, é fundamental proteger o consumidor e, ao mesmo tempo, promover a segurança e a qualidade dos alimentos em toda a cadeia de fornecimento.
A GFSI, a Inciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI), é um esforço colaborativo entre as partes interessadas da indústria de alimentos. O objetivo é garantir a segurança dos produtos alimentícios em toda a cadeia de fornecimento, estabelecendo padrões reconhecidos globalmente. A GFSI garante a consistência e promove a melhoria contínua nas práticas de segurança de alimentos por meio de seus benchmarks para sistemas de gestão de segurança de alimentos.
O SQF é um padrão de segurança alimentar reconhecido pela GFSI (Inciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI). A GFSI aprovou o SQF como um dos esquemas de referência que atendem aos seus rigorosos requisitos de sistemas de gestão de segurança de alimentos. Esse reconhecimento significa que as empresas que implementam o SQF podem demonstrar conformidade com os padrões globais da GFSI, aumentando sua credibilidade e acesso ao mercado.
O Instituto SQF (Safe Quality Food) é uma divisão da FMI — Associação da Indústria de Alimentos, criada para administrar o Programa SQF, um sistema global líder em gestão e certificação de qualidade e segurança de alimentos.
Nossa missão é oferecer programas de certificação de qualidade e segurança de alimentos consistentes e reconhecidos globalmente, com base em princípios científicos sólidos, aplicados em todos os setores da indústria e valorizados por todas as partes interessadas.
The Safe Quality Food (SQF) Program is a rigorous and credible food safety and quality program that is recognized by retailers, brand owners, and foodservice providers worldwide. The SQF Food Safety Codes are designed to meet industry, customer, and regulatory requirements for all sectors of the food supply chain – from the farm all the way to retail stores.
At our core, we are dedicated to upholding the highest standards in food safety. Achieving SQF certification is not only a testament to your commitment to quality and safety but also a reflection of your unwavering dedication to meeting and exceeding industry regulations.
By becoming SQF certified, your company will not only enhance its reputation as a trusted and reliable partner in the food industry but also open doors to new business opportunities. SQF certification serves as a powerful differentiator, setting you apart from competitors and instilling confidence in your customers and stakeholders.
We are excited about the positive impact this certification will have on your business, and we look forward to working closely with you to make it a reality.
The SQF Program extends across the globe, with a community of 14,000+ certified sites in over 55 countries across 6 continents.
Saiba como a certificação SQF pode fazer a diferença para sua empresa.
Os códigos SQF são desenvolvidos na Austrália.
Em uma pesquisa, os membros do FMI identificam a segurança de alimentos como a questão número um que teve um impacto dramático em suas operações diárias.
A FMI compra o Programa SQF em 1º de setembro de 2003 do Departamento de Agricultura da Austrália Ocidental e estabelece o Instituto SQF para gerenciar o programa na sede da FMI em Arlington, VA, EUA.
Os Códigos SQF são reconhecidos pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI) como um padrão que atende aos requisitos de referência.
Lançado o SQF Codes Edition 10.
Em uma pesquisa de 2000, os membros do FMI identificaram a segurança de alimentos como a questão número um que teve um impacto dramático em suas operações diárias. Os membros reconheceram que o sucesso exigiria uma abordagem de gerenciamento total, que começa com o produtor ou fabricante.
A FMI reconheceu que a incorporação de um programa de certificação de unidades reforçaria suas iniciativas existentes de segurança de alimentos, incluindo operações na loja, treinamento de funcionários e educação do consumidor. O Programa do Site serve como base para garantir a segurança de alimentos em toda a cadeia de fornecimento. O Programa de Gestão de Segurança de Alimentos do SQF coordena efetivamente a adesão às especificações do comprador e aos programas de pré-requisitos (como Boas Práticas Agrícolas (GAPs), Boas Práticas de Fabricação (GMPs), etc.), fornecendo assim mais garantias à integridade da cadeia alimentar. Ao abranger da fazenda ao garfo, o programa SQF é uma ferramenta valiosa para gerenciar com eficácia a segurança de alimentos e a qualidade.
A certificação SQF fornece uma verificação independente e externa de que um produto, processo ou serviço está em conformidade com padrões internacionais, regulamentares e outros padrões especificados e permite que um produtor de alimentos garanta que os alimentos foram produzidos, preparados e manuseados de acordo com os mais altos padrões possíveis.
Composta por 13 códigos específicos do setor, a família de códigos SQF fornece instruções passo a passo para que os locais de produção e fabricação se tornem certificados pelo SQF.
Em 1995, a primeira edição do SQF 2000 foi lançada e, no ano 2000, o SQF 1000 para produtores primários foi lançado. O Código SQF 2000 foi aprovado pela GFSI em 2004, e o Código SQF 1000 foi aprovado pela GFSI em 2005. Em 2008, os códigos foram revisados e reenviados à GFSI; ambos os códigos foram comparados. Os Códigos SQF são baseados em ciência sólida, nas Diretrizes de APPCC do CODEX Alimentarius universalmente aceitas e na ISO 17065, e oferecem ao setor de alimentos uma maneira de gerenciar a segurança de alimentos e a qualidade simultaneamente. Os códigos SQF são projetados para ajudar os sites a alcançar o nível necessário de certificação de segurança de alimentos.
Cada código se baseia em edições anteriores para fornecer um caminho de certificação de melhoria contínua. Os sites podem aderir ao caminho em um nível que melhor se adapte às suas necessidades comerciais e de mercado ou optar por progredir no níveis diferentes oferecida.
A equipe de desenvolvimento de negócios da SQF está localizada em todo o mundo e está aqui para ajudá-lo com a certificação da SQF. Clique abaixo para encontrar seu representante regional e agendar uma reunião.
O Programa SQF se estende por todo o mundo, com uma comunidade que inclui
40
A rede de unidades certificadas pela SQF abrange mais de 40 países
6
Nossa presença global está em 6 continentes
Mais de 14.000
Temos mais de 14.000 sites certificados
Certa vez, um colega me disse que, como fabricantes de alimentos, não temos o direito de fornecer comida às pessoas, temos um privilégio. Acho que uma declaração como essa realmente personifica o que estamos tentando fazer com o SQF para promover uma cultura positiva de segurança de alimentos.
- Kali Stone, auditora de SQF da Mérieux NutriSciences
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