什麼是 SQF?

全球化已徹底改變了食品供應鏈，並帶來了一個全新的企業現有機會的世界。隨著全球各國對食品原料和原材料的需求增加，保護消費者，同時在整個供應鏈中促進食品安全、安全和品質是必不可少的。

GFSI 是全球食物安全倡議 (GFSI)，是食品業持份者的合作工作。它旨在通過設定全球公認的標準來確保在整個供應鏈中的食品產品安全。GFSI 通過其食物安全管理系統基準，確保一致性，並促進食品安全實踐的持續改進。

SQF 是 GFSI（全球食品安全倡議）認可的食物安全標準。GFSI 已批准 SQF 作為符合其對食品安全管理系統的嚴格要求的基準計劃之一。這種認可意味著實施 SQF 的公司可以證明符合 GFSI 的全球標準，從而提高其信譽和市場進入。

SQF（安全優質食品）研究所是 FMI-食品工業協會，成立為管理 SQF 計劃，這是一個領先的全球食品安全和質量認證和管理體系。

我們的使命是根據合理的科學原則提供一致、全球認可的食品安全和質量認證計劃，應用於所有產業領域，並受所有利益相關者重視。

What is the SQF Food Safety Certification Program?

The Safe Quality Food (SQF) Program is a rigorous and credible food safety and quality program that is recognized by retailers, brand owners, and foodservice providers worldwide. The SQF Food Safety Codes are designed to meet industry, customer, and regulatory requirements for all sectors of the food supply chain – from the farm all the way to retail stores.

At our core, we are dedicated to upholding the highest standards in food safety. Achieving SQF certification is not only a testament to your commitment to quality and safety but also a reflection of your unwavering dedication to meeting and exceeding industry regulations.

By becoming SQF certified, your company will not only enhance its reputation as a trusted and reliable partner in the food industry but also open doors to new business opportunities. SQF certification serves as a powerful differentiator, setting you apart from competitors and instilling confidence in your customers and stakeholders.

We are excited about the positive impact this certification will have on your business, and we look forward to working closely with you to make it a reality.

The SQF Program extends across the globe, with a community of 14,000+ certified sites in over 55 countries across 6 continents.

為什麼 SQF？

了解 SQF 認證如何為您的業務帶來改變。

我們的歷史

一九九四年

SQF 代碼是在澳大利亞開發的。
二 ○○○ 年

在一項調查中，FMI 委員會認為食物安全是對其日常運作產生重大影響的第一問題。
二零零三年

FMI 於 2003 年 9 月 1 日向西澳農業部購買 SQF 計劃，並在美國弗吉尼亞州阿靈頓的總部成立 SQF 研究所，以管理該計劃。
二零零四年

SQF 守則被《全球食物安全倡議》（GFSI）認可為符合其基準要求的標準。
2026

SQF 代碼第 10 版發布。

為什麼 FMI 購買 SQFI?

在 2000 年的一項調查中，FMI 委員會認為食物安全是對其日常運作產生重大影響的第一問題。成員認識到成功需要一種全面的管理方法，從生產商或製造商開始。

FMI 承認，加入現場認證計劃將加強其現有的食品安全措施，包括店內營運、員工培訓和消費者教育。現場計劃是確保整個供應鏈中的食品安全的基石。SQF 食品安全管理計劃有效協調遵守買家規格和必要計劃（例如良好農業實踐（GAP）、良好製造實踐（GMP）等），從而為食品鏈的完整性提供進一步的保證。SQF 計劃涵蓋了農場到叉桌，是有效管理食品安全和品質的寶貴工具。

SQF 認證

SQF 認證提供獨立的外部驗證，確保產品、製程或服務符合國際、法規和其他指定標準，並使食品生產商能夠確保食品是根據可能的最高標準生產、準備和處理。

SQF 系列的代碼由 13 個產業特定的代碼組成，為生產和製造站點提供了一步的指示，以獲得 SQF 認證。

SQF 代碼的歷史

1995 年，第一版的 2000 年 SQF 發行，而在 2000 年發布了初級生產商的 1000 SQF。《SQF 2000 年代碼》獲得了 GFSI 於 2004 年批准，而《SQF 1000 號碼》則於 2005 年獲得 GFSI 認可。在二零零八年，該等守則被修訂，並重新提交給 GFSI；兩個代碼均經過基準評估。SQF 代碼基於健全的科學、全球公認的《食品編碼》HACCP 指引以及 ISO 17065，為食品業提供同時管理食品安全和品質的方式。SQF 代碼旨在幫助場地達到必要的食品安全認證水平。

每個程式碼都以先前的版本建立，提供持續改進的認證途徑。網站可以在最適合其業務和市場需求的水平加入該途徑，或選擇通過進步不同級別提供。