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SQF 식품 안전 코드: 식품 제조

식품 안전 강화, 구매자 신뢰 구축

SQF 식품 제조 코드 는 음식 및 음료 제조업체가 소비자, 브랜드 및 운영을 보호하는 엄격하고 GFSI-인정된 식품 안전 관리 시스템을 구현하도록 돕습니다.

혜택

SQF 식품 안전 코드 인증: 식품 제조는 식품 안전, 규정 준수 및 운영 성과 전반에 걸쳐 측정 가능한 가치를 제공합니다.

제조 사이트 인증을 획득하면 다음과 같은 혜택을 얻을 수 있습니다.

  • 세계적으로 인정받는 GFSI 벤치마크 인증을 통해 브랜드 신뢰도 향상
  • HACCP 기반 식품 안전 계획, 위험 평가 및 지속적인 개선을 통해 식품 안전 위험을 줄입니다.
  • 문서화되고 표준화된 프로세스를 통해 규정 준수 및 심사 준비를 간소화합니다.
  • 승인된 공급업체 상태에 대한 구매자 요구 사항을 충족하여 공급망 접근성을 개선합니다.
  • 보다 명확한 절차, 훈련 및 시정 조치 추적을 통해 운영 효율성을 높입니다.

자격 요건

SQF Food Manufacturing 인증을 받을 수 있는 기업에는 GMP, 위생, 알레르겐 관리 및 추적성과 같은 필수 프로그램에 의해 지원되는 HACCP 기반 식품 안전 시스템을 운영하는 식품 및 음료 제조업체가 포함됩니다.적격 사업장에는 베이커리, 유제품, 제과 및 음료와 같은 카테고리의 브랜드, 자체개발 브랜드 및 공동 제조업체가 포함되며, 제3자 인증 감사를 받을 수 있어야 합니다.

비용

SQF 인증은 일관되고 호환되며 감사 가능한 식품 안전 운영에 투자하는 것입니다.비용은 사이트 크기, 운영의 복잡성, 심사 기간에 따라 달라집니다.

예상 비용에는 다음이 포함됩니다.

  • SQFI 등록비: 사이트당 연간 650~800달러.
  • 제3자 심사 수수료: 비용은 시설 규모, 복잡성 및 위치에 따라 달라집니다.구체적인 가격은 인증 기관에 문의하십시오.

인증 프로세스

SQF는 구현을 입증하기 위해 최소 3개월의 문서화를 권장합니다.구체적인 시기는 인증 기관에 문의하십시오.

SQF 코드 선택 및 사용자 지정:
SQF 코드 선택기를 사용하여 사이트가 올바른 식품 안전 요구 사항을 적용하는지 확인하세요.

  • 운영 및 제품을 식별하십시오.
  • 제품 및 활동에 맞는 식품 부문 카테고리 (FSC) 를 선택하십시오.
  • 선택한 코드를 사용하여 인증을 준비하십시오.

인증을 위한 단계

1.SQF 코드에 대해 알아보십시오.

2.SQF 인증에 등록하십시오.

3.심사를 준비하세요.

  • 범위 정의, GAP 평가 수행, 구현 계획
  • HACCP, 필수 프로그램 및 문서 구현
  • 내부 감사 및 훈련을 통한 준비 상태 확인

4.심사 일정 수립 및 실시.

5.인증을 갱신하세요.

훈련

SQF 인증을 획득하고 유지하려면 팀은 HACCP 기반 식품 안전 시스템, 강력한 GMP, 외부 심사에 견딜 수 있는 문서화된 관행을 일관되게 적용할 수 있도록 교육을 받아야 합니다.훈련은 SQF 코드를 이해하고, 현장에서 절차를 실행하고, 기록, 내부 감사 및 시정 조치를 통해 역량을 입증하는 데 중점을 두어야 합니다.

교육 과정에는 다음이 포함됩니다.

SQF 코드: SQF 코드, 방법론, 변경 사항 및 요구 사항을 이해하십시오.

내부 감사: 강력한 SQF 내부 심사 프로그램을 구현하는 방법을 알아보십시오.

식품 안전 문화: SQF 인증 사이트에 대한 식품 안전 문화 기대치를 충족하십시오.

승인된 공급업체 프로그램: 승인된 공급업체 프로그램을 구현하는 방법을 살펴보세요.

근본 원인 분석: 도구를 사용하여 RCA 프로세스를 살펴보세요.

시정 조치 및 예방 조치: CAPA 프로세스 및 도구에 대한 심층 개요

위험 평가: 식품 안전, 식품 사기, 식품 방어 위험을 식별하고 완화합니다.
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