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SQFI 情報シート

SQF食品安全コード:食品製造

食品安全の強化と購入者の信頼の構築

SQF食品製造コードは、食品・飲料メーカーが消費者、ブランド、事業を保護するGFSI 認定定の厳格な食品安全管理システムを実装するのに役立ちます。

メリット

SQF食品安全コードの認証：食品製造は、食品安全、コンプライアンス、業務遂行において測定可能な価値をもたらします。

製造サイト認証すると、次のことが可能になります。

  • 世界的に認められたGFSI ベンチマーク認証でブランドの信頼性を高めましょう
  • HACCPに基づく食品安全計画、リスク評価、および継続的な改善による食品安全リスクの軽減
  • 文書化され標準化されたプロセスにより、コンプライアンスと審査準備を合理化します
  • 承認済みサプライヤーのステータスに関するバイヤーの要件を満たすことで、サプライチェーンへのアクセスを改善します
  • より明確な手順、トレーニング、および是正措置の追跡を通じて業務効率を高めます

適格性

SQF食品製造認証定の対象となる企業には、GMP、衛生、アレルゲン管理、トレーサビリティなどの前提条件プログラムに支えられたHACCPベースの食品安全システムを運用している食品飲料メーカーが含まれます。対象となる事業には、ベーカリー、乳製品、製菓、飲料などのカテゴリーにわたるブランド、プライベートラベル、共同製造業者が含まれ、第三者の認証監査を受けることができる必要があります。

費用

SQF認証は、一貫性があり、準拠したし、監査可能な食品安全業務への投資です。費用は、サイト規模、運用の複雑さ、審査期間によって異なります。

推定費用には以下が含まれます。

  • SQFI 登録料：サイトあたり年間650ドルから800ドル。
  • 第三者審査料：費用は、施設の規模、複雑さ、場所によって異なります。具体的な価格については、認証機関にお問い合わせください。

認証プロセス

SQFは、実装を実証するために最低3か月間の文書化を推奨しています。具体的な時期については、認証機関にお問い合わせください。

SQFコード選択とカスタマイズ:
SQFコードセレクターを使用して、サイトが適切な食品安全要件を適用していることを確認してください。

  • 事業と製品を特定してください。
  • 製品や活動に合った食品セクターカテゴリー（FSC）を選択してください。
  • 選択したコードを使用して認証の準備を行います。

認証までのステップ

1。SQFコードについて学んでください。

2。SQF認証に登録してください。

3。審査の準備をしましょう。

  • 範囲を定義し、GAP評価を実施し、実施を計画する
  • HACCP、前提条件プログラム、およびドキュメントの実装
  • 内部監査とトレーニングによる準備状況の検証

4。審査のスケジュールを立てて実施します。

5。認証を更新してください。

トレーニング

SQF認証を取得し維持するには、HACCPベースの食品安全システム、強力なGMP、および外部審査に耐える文書化された慣行を一貫して適用するようにチームを訓練する必要があります。トレーニングは、SQFコード理解、現場での手続きの実行、記録、内部監査、是正措置を通じた能力の実証に重点を置くべきです。

コースには以下が含まれます。

SQF コード: SQFコード、方法論、変更、および要件を理解してください。

内部監査: 堅牢なSQF内部審査プログラムを実施する方法をご覧ください。

食品安全文化: SQF認定施設に対する食品安全文化の期待に応えましょう。

承認済みサプライヤープログラム: 承認されたサプライヤープログラムの実施方法をご覧ください。

根本原因分析: ツールを使用して RCA プロセスを順を追って説明します。

是正措置と予防措置: CAPA プロセスとツールの詳細な概要。

リスクアセスメント: 食品安全、食品詐欺、食品防衛リスクを特定して軽減します。

詳細とリソースについては、以下をご覧ください。 SQFI.com。