SQFI Info Sheets

SQF 食品安全規範：食品製造

強化食品安全，建立買家信任

SQF 食品製造規範幫助食品和飲料製造商實施一個嚴格的、GFSI 認可的食品安全管理體系，以保護消費者、品牌和運營。

SQF 食品安全守則認證：食品製造在食品安全、合規性和營運績效方面提供可衡量的價值。

獲得您的製造站點認證，以：

符合 SQF 食品製造認證的公司包括經營基於 HACCP 食品安全系統的食品和飲料製造商，其支援基於 HACCP 的食品安全系統，例如 GMP、衛生、過敏原控制和可追溯性。符合條件的營運包括各類別的品牌、私人標籤和聯合製造商，例如烘焙、乳製品、糖果和飲料，並且必須能夠接受第三方認證審核。

SQF 認證是一項投資於一致、符合規範和可審核的食品安全操作。成本根據現場規模、操作的複雜性和稽核持續時間而有所不同。

估計成本包括：

SQF 建議至少需要三個月的文件來展示實施。請聯絡您的認證機構以了解具體時間。

選取和自訂您的 SQF 程式碼：

使用 SQF 代碼選擇器來確保您的網站應用正確的食品安全要求：

1.進一步瞭解 SQF 程式碼。

二.註冊 SQF 認證。

三.為審核做好準備。

4.安排並進行審核。

5.續訂您的憑證。

為了獲得並維持 SQF 認證，您的團隊必須受到培訓，以便一致地應用以 HACCP 為基礎的食物安全系統、強大的 GMP 以及可承受外部稽核的記錄實踐。訓練應專注於了解 SQF 守則、在現場執行程序，以及通過記錄、內部稽核和糾正措施展示能力。

課程包括：

SQF 代碼： 了解 SQF 程式碼、方法、變更和需求。

內部稽核： 瞭解如何實作強大的 SQF 內部稽核計畫。

食品安全文化： 滿足對 SQF 認證站點的食物安全文化期望。

核准的供應商計劃： 探索如何實施核准的供應商計劃。

根本原因分析： 使用工具完成 RCA 過程。

糾正和預防措施： CAPA 流程和工具的深入概述。

風險評估： 識別和減輕食品安全、食品欺詐和食品防禦風險。