リスク管理 コース

アレルゲンは、FDAやUSDAのリコールや、軽度から生命を脅かすような反応を求めて診療所に出向く消費者からの主な原因であり続けています。

SQFは、非アレルギー性物質や他の種類のアレルゲンを含む材料とは別に保管されている、受領時にすべてのアレルギー性成分を特定するよう施設に求めることで、アレルゲンのリスクを最小限に抑えることを目的としています。さらに、受け取りと保管に携わるスタッフは、アレルゲンの存在とリスク、および保管手順を十分に認識している必要があります。

消費者を保護し、SQFコードを満たし、リコールを防止するための強固なアレルゲン管理プログラムの実施方法に関するSQF インタラクティブコースに今すぐ登録してください。次の内容について学習します。

• 一般的に規制されている食品アレルゲン
• アレルゲンの危険性と管理
• 正確なラベリングと衛生管理
• 食品アレルゲンの根本原因分析
• 現場での検証プロトコル
• SQF食物アレルゲン管理プログラムの必須要素
• SQFコード用に記録する必要があるプロセスへの変更

食物アレルギーは致命的となる可能性があり、消費者の信頼を維持することが重要です。誤ったラベルやその他の間違いは、深刻な問題につながる可能性があります。この包括的かつ最新のSQF食物アレルゲン管理プログラムコースで、問題の発生を防ぎましょう。

注意：このコースのサブスクリプションは、購入日から6か月で終了します。