リアン・チャボフ著、 SQFI テクニカルアフェアーズ担当バイスプレジデント
の今後のリリース SQF エディション 10 Safe Quality Food に対する最も包括的なアップデートの1つです 
近年のプログラム。小売業者、メーカー、監査人、食品安全の専門家からの幅広い意見を取り入れて開発されたこの新版は、認証と実際の食品安全性能との関係を強化します。
の一部門として FMI、食品産業協会、SQFI、およびSQF認証は、世界中の小売業者やフードサービスプロバイダーに認められています。現在、40か国の14,000を超える拠点がSQFコード認証を受けており、これはグローバルサプライチェーンで最も広く信頼されている食品安全プログラムの1つとなっています。小売業者にとって、SQF認証は、サプライヤーが厳格で一貫性があり、検証可能な食品安全要件を満たしていることを示します。
エディション10の新機能
第10版では、プログラムをよりリスク重視で改善志向にするいくつかのスコアリングと方法論の変更が導入されています。主な更新内容は次のとおりです。
コア条項: これらは、食品安全障害を防止するための基本となる特定の要件です。例としては、管理責任、アレルゲン管理、衛生、環境モニタリングなどがあります。これらの分野での不適合は、製品の安全性とブランドの信頼にとって最大の潜在的リスクとなるため、審査プロセスにおいてより重要になります。
リスクベースの成熟度モデル: 審査プロセスでは、数値スコアだけでなく、不適合の種類と重大度に重点が置かれます。これにより、サイトが長期にわたってどのようにリスクを管理しているかがより明確になります。
一貫性の向上: 監査人および認証機関向けのガイダンスが強化され、サイトや地域間の審査結果の信頼性、透明性、比較可能性が向上しました。
これが小売業者にとって重要な理由
小売業者にとって、これらの変更は、サプライヤーのパフォーマンスに関するより実用的な洞察を提供します。Edition 10は、最も重要なリスク領域に焦点を当て、タイムリーな是正措置を要求することで、認証がサイトの食品安全文化の有意義な尺度となるようにするのに役立ちます。
小売業者も改善された利点を活用できます SQF認定サイトディレクトリ 証明書の検証、新しいサプライヤーの検索、原料の調達、認証状況の追跡をリアルタイムで行うことができます。これにより、信頼できるサプライヤー基盤を維持し、調達ニーズに迅速に対応することが容易になります。
ボトムライン
SQF Edition 10には、より安全で透明性が高く、より回復力のあるサプライチェーンを構築するという食品業界の共通の目標が反映されています。小売業者にとっては、サプライヤーとの関係を築くためのより強固な基盤となり、棚にある商品に対する信頼が高まります。
これらの変化に対応するためのガイダンスが必要ですか？SQF Edition 10コンバージョンコースの先行販売が開始され、安心してサイト移行を行えるようになりました。
