内部監査と検査

定義

内部監査は、SQFシステムのギャップや欠陥を特定するための社内チェックです。

用語集用語を確認

• 審査チェックリスト
• コンピテンス
• 是正処置
• 免除
• 不適合
• 該当なし
• SQF システム
• システム要素

導入と審査のガイダンス

どういう意味？

この要素では、サイトがシステム内のアクティビティを定期的に審査して確認する必要があります。 すべてが意図したとおりに動作していること。内部審査プログラムには、以下のすべての側面を含める必要があります。 システム要素と優れた製造モジュールを少なくとも年に1回。内部審査 複数の部分に分解し、年間を通じて実施することで、以下の条件を満たすことができます。 年間要件。ただし、すべての要素は少なくとも1回は監査されている必要があります。かもしれません 社内または社外の顧客からの苦情に基づいて審査スケジュールを更新する必要がある リコールや規制上の警告書などの食品安全イベント、または内部監査または外部審査 結果。

このプログラムには、方法と責任、スケジュールを概説した文書が必要です。 そして、内部審査を完了して是正措置の検証に至るまでのプロセス アクション。

内部監査を効果的に実施するには、内部監査を実施するスタッフに内部監査に関するトレーニングを受ける必要があります 監査手法、情報収集、客観的観察このトレーニングはそうである必要はありません 外部ソースが提供する「正式な」トレーニング。内部監査員トレーニングは内部審査を対象としています 内部監査の計画とスケジューリング、内部監査の準備を含む手順 報告、および審査結果の開始とフォローアップ。内部監査はいくつかを組み合わせるべきです 担当者へのインタビュー、記録のレビューを含む情報収集手法、 現在の状況の観察。

内部審査の客観性を確保するために、可能な場合はサイトを使用する必要があります 内部監査を実施するために監査対象地域から離れた担当者ザ・ 「可能な限り」という言葉を含めると、一部の非常に小規模なサプライヤーの場合、次のことがわかります。 できないかもしれません。このような場合、サイトは代替手段であることを証明する必要があります 内部審査の取り決めは、この要件の目的を満たし、すべての人に周知されている 影響を受ける当事者。

最後に、講じられた是正措置を含むすべての内部監査の結果は、次のとおりでなければなりません 記録された。サプライヤーが開発した審査ツールであれば、必要な分野とプログラムをカバーしていれば、どのような監査ツールでも内部監査を行うことができます。内部監査の記録は 文書管理および記録ポリシーに含まれています。

内部審査の結果は伝達され、マネジメントレビューの一部として組み込まれます 処理します。

なぜそれがコードに含まれているのか、なぜ重要なのか？

これは必須の条項です。

内部監査は、サイトがシステムの障害を特定して改善するのに役立ちます。ザル 内部審査プログラムは検証方法であり、適切に使用すればリスクや領域を特定できます 外部審査前の改善および/または必要な是正措置および予防措置のため または食品安全イベントの発生。

RIO監査への道（記録、インタビュー、観察）

その他の参考資料

• の SQF チェックリスト (エクセル) SQFI.com。