Quanto melhor você se preparar agora, menos sua auditoria o surpreenderá mais tarde. Com as auditorias da Edição 10 chegando já em 2 de janeiro, 
Em 2027, os sites que começarem a fechar lacunas hoje entrarão em sua auditoria com muito mais confiança do que aqueles que estão trabalhando no final de 2026.
Com uma data de implementação definida para 2 de janeiro de 2027, mas sujeita a alterações com base no processo de benchmarking da GFSI, fabricantes e fornecedores precisam saber exatamente onde estão antes de agendar qualquer coisa.
Aqui está a versão curta
Se sua auditoria ocorrer antes de 2 de janeiro de 2027, você será auditado até a Edição 9. Nessa data ou após essa data, a Edição 10 se aplica. Uma exceção digna de nota. Se você fez uma auditoria na Edição 9 que acionou uma auditoria de vigilância e essa vigilância ocorrer após a data de implementação, você ainda será avaliado de acordo com os requisitos da Edição 9. Os organismos de Certificação não misturarão elementos de ambas as edições em uma única auditoria.
O que realmente muda com a edição 10
O modelo de pontuação na Edição 10 foi reformulado. A edição 9 usa uma abordagem direta de 100 menos deduções: um ponto para uma pequena não conformidade, cinco para uma maior, 50 para uma crítica. O feedback do setor observou que as pontuações altas nem sempre refletiam o risco real em uma unidade. A Edição 10 mantém o mesmo modelo básico, mas adiciona “Cláusulas Fundamentais” ponderadas.
Na Edição 10, uma descoberta menor contra uma Cláusula Básica custa dois pontos em vez de um, e uma descoberta importante custa sete em vez de cinco. As Cláusulas Fundamentais abrangem áreas fundamentais e são exclusivas para cada Código. Para a fabricação de alimentos, as cláusulas essenciais identificadas incluem compromisso gerencial, gerenciamento de alérgenos, saneamento, planejamento de segurança de alimentos, monitoramento ambiental, programas de fornecedores aprovados, identificação de produtos, ações corretivas e preventivas e controle de materiais estranhos. Esses não são tópicos periféricos. Eles são a espinha dorsal dos sistemas de segurança de alimentos e agora têm consequências de auditoria mais pesadas.
Como usar a janela de transição
O período entre agora e 2 de janeiro de 2027 não é um período de espera. É uma janela para fixar o que um futuro auditor sinalizará. Comece com uma avaliação de lacunas em relação aos requisitos da Edição 10. Mapeie seus programas atuais de acordo com as Cláusulas Básicas e pergunte honestamente se sua documentação prova que um sistema está funcionando ou se apenas a documentação existe. Fortaleça as reuniões de revisão gerencial para que elas mostrem análises reais de tendências e tomadas de decisão. Recalibre as auditorias internas da verificação da lista de verificação para a avaliação baseada em riscos.
Os sites que tratam a transição como um esforço de melhoria do sistema sairão de sua primeira auditoria da Edição 10 em muito melhor estado do que aqueles que esperam até o último trimestre de 2026 para prestar atenção.
Se você ainda não tiver certeza de qual edição se aplica ao seu ciclo de auditoria específico, entre em contato diretamente com seu Organismo de certificação ou representante do SQF.
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