食品安全文化

定義

世界中の食品安全に対する考え方や行動に影響を与える共通の価値観、信念、規範 そして組織全体で。食品安全文化の要素は、食品に含まれる要素です 企業の上級管理職が推進するために使用する可能性がある安全管理システム 社内の食品安全文化これらには以下が含まれますが、これらに限定されません。

• 食品安全方針と責任に関するコミュニケーション
• トレーニング
• 食品安全関連の問題に関する従業員からのフィードバック
• パフォーマンス測定

用語集用語を確認

• 食品安全文化

導入と審査のガイダンス

どういう意味？

簡単に言うと、誰かが見ていなくてもチームメンバー正しいことをしているということです。A 食品安全文化が根強いサイトでは、食品安全システムが完全に導入されており、住所も異なります。 懸念事項または潜在的な問題が発生した場合従業員には次のような権限が与えられ、奨励されています。 正しいことを行い、製品の食品安全に影響を与える可能性のある出来事を報告してください。食べ物 安全文化は、アンケートを実施したり、トレーニングクラスを修了したりしても得られません。それらが アクティビティは、サイト内の現在の文化レベルを判断するための出発点になる場合があります。 監査人が優れた食品安全文化が存在するかどうかを判断するために使用する尺度ではありません。それ 決定は、正確で完全な食品安全記録、インタビューに大きく依存します 組織内のあらゆるレベルのチームメンバーと従業員の行動の観察

なぜそれがコードに含まれているのか、なぜ重要なのか？

食品安全文化は本質的に常にコードに含まれていましたが、具体的には規定されていませんでした。 特定の条項。定義にあるように、これらの活動がまとまって好都合な結果を生み出します。 組織内の全員の行動を左右する考え方。食品安全文化は 通常、上層部から上級管理職から始めて全員に広がる 従業員。そのため、食品安全方針声明の一部に含める必要が生じています。

RIO監査への道（記録、インタビュー、観察）

その他の参考資料

• 食品安全の文化：GFSI からのポジションペーパー mygfsi.com。