SQF Unites 参加者向けデジタルセミナー

食品アレルゲンの専門家であるジョー・バウマートが、アレルゲン関連のリコールの根本原因と、アレルゲンの管理と表示におけるギャップについて考察します。

SQF Edition 10では、環境モニタリングを中核条項として位置づけ、文書化されたリスクベースの環境評価に重点を置いています。