SQFI テクニカル・アフェアーズ担当副社長、リアン・チャボフ
強固な食品安全システムの維持は、年間を通じて取り組むべき取り組みですが、毎年恒例の対策ではすべてが揃っています コンプライアンス要件。これらの要件により、プログラムの効果とチームの準備が整い、プロセスがSQF基準に沿っていることが保証されます。多くの人にとって、これらの要求を満たすのは大変な作業のように感じられますが、適切なアプローチをとることで、プロセスを合理化し、自信を持ってコンプライアンスを維持することができます。
年次テスト、内部監査、および管理レビューは、このプロセスの重要な要素です。これらのアクティビティは、システムを検証し、改善すべき領域を特定し、継続的な成功の基盤を確立します。適切なツールとベストプラクティスがあれば、チームはこれらの要件を効率的かつ効果的に満たすことができます。
年次コンプライアンス要件には、食品安全プログラムを評価および強化するためのいくつかの重要な活動が含まれます。これらには以下が含まれます。
これらの要素を組み合わせることで、コンプライアンスを維持し、パフォーマンスを向上させ、食品安全への取り組みを実証するための包括的なアプローチが生まれます。
年間要件に重点を置くことが不可欠なのは、いくつかの理由からです。
ステップ 1:前もって計画する: テスト、監査、管理レビューなどの主要な期限と活動の概要を示す年次コンプライアンスカレンダーを作成します。責任を割り当てて、チーム全体の説明責任を確保しましょう。
ステップ 2:徹底的な内部監査の実施: 業務を評価するための内部監査をスケジュールして実施します。SQF標準に沿ったチェックリストとテンプレートを使用してプロセスをガイドしてください。さまざまな分野のチームメンバーを巻き込んで、多様な視点を得てください。
ステップ 3:プログラムのテストと検証: 食品安全プログラムを定期的にテストして、効果があることを確認してください。これには、機器の衛生管理からアレルゲン管理まですべてが含まれます。結果を文書化し、必要に応じて是正措置を講じます。
ステップ 4:経営陣のレビューにリーダーシップを参加させる: 管理レビュー会議を開催して、審査結果、プログラムのパフォーマンス、および改善すべき分野について話し合います。これらのレビューは、リーダーシップと食品安全目標を一致させ、必要な変化のためのリソースを確保する機会として利用してください。
年間のコンプライアンス要件を満たすことは、単にチェックボックスにチェックを入れることだけではありません。ビジネスを保護し、SQF 基準を満たし、利害関係者との信頼を築く、レジリエントな食品安全システムを構築することが重要です。テスト、監査、管理レビューに重点を置くことで、システムが効果的で目標に沿っていることを確認できます。
年次コンプライアンスプロセスをマスターするための次のステップは、無料のデジタルセミナーを視聴することです。 プログラムの年次要件テスト、内部監査、および管理レビュー と メリューニュートリサイエンス。 年間のコンプライアンス要件とパフォーマンス要件を効果的に満たすために必要な洞察とベストプラクティスを学ぶことで、メリットが得られます。
私は自分のキャリアを食品安全捧げてきました。私の仕事で最もやりがいのある側面の1つは、他の人が自分の専門知識を有意義な方法で披露できるよう支援することです。
トレーニングは単なるチェックボックスではありません。SQF基準へのコンプライアンスを維持するために必要な慣行をチームが理解し、実施できるようにするための重要な投資です。
2025年に落ち着くにつれ、食品安全への注力はかつてないほど重要になっています。SQFエディション10は2025年7月にリリースされる予定で、監査の実施は2026年の前半に予定されています。