加强设施以外的食品安全：SQF《食品安全服务规范》的作用

食品安全不仅限于通过您的设施的产品。它还受支持您的服务的影响 每天操作。

从卫生和害虫防治到测试、校准和设备维护，服务提供商在维护安全条件和保护产品完整性方面发挥着直接作用。这些活动可能不在核心生产范围内，但它们对食品安全结果的影响是立竿见影的，意义重大。

但是，对如何交付和管理这些服务的期望并不总是在一个一致、可审计的框架内定义的。

虽然认证场所根据明确的食品安全要求运营，但它们所依赖的外部服务在风险管理、文件编制和绩效问责方面可能会有很大差异。这种可变性甚至会给最发达的食品安全体系带来不确定性。

SQF 食品安全服务规范 正在制定以弥合这一差距。

该规范，为工作直接影响食品安全的服务提供商规定了明确的、基于风险的期望。它还提高了在更广泛的食品安全体系中对这些服务的评估、记录和管理方式的一致性。

对于经过认证的网站来说，这是向前迈出的有意义的一步。它增强了人们的信心，即支持日常运营的服务符合SQF的预期，并且正在促进而不是影响食品安全绩效。

对于服务提供商而言，它提供了一个框架，以证明他们在支持安全食品生产方面的作用，并使其实践与公认的全行业标准保持一致。

现在，我们正在征求您的行业意见。

经过认证的网站和服务提供商对这些关系的体验各不相同。网站依靠这些服务来保持合规性和运营完整性，而提供商则负责在不同的环境中有效地提供这些服务。公众评论可确保《规范》反映两种观点，切实可行，并应对现实世界的挑战。

SQFI邀请整个食品系统的利益相关者审查该草案并提供反馈。您的意见将有助于确保《规范》清晰明了、相关且对每天使用它的人有价值。

公众意见征询期已截止 5 月 15 日。

现在是做出贡献的时候了。 查看草稿，分享您的观点，并将其传递给您的服务提供商，以便他们也可以提供见解。

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