SQF 审核员、注册的 SQF 从业者、导师、工商管理硕士、妈妈

在食品安全领域，多功能性不是可选的；它是必不可少的。当今的 SQF 从业者需要成为分析师、培训师， 沟通者、领导者和终身学习者。Shawnil Guiles-Pelcastre 充分体现了这个多方面的角色。

她在芝士蛋糕工厂面包厂工作，这是一个经过SQF认证的场所，持有EAGLE Food Registrations颁发的食品行业第13类——烘焙和休闲食品加工证书。Guiles-Pelcastre 拥有 SQF 高级 SQF 从业者的头衔。她还是一名注册的 SQF 审计师，也是最早采用的 SQF 审计师之一 SQF 认证从业者 凭证，这种组合使她能够从内部和外部领导食品安全审计流程。

Guiles-Pelcastre的背景包括生物学、葡萄酒生产、包装、卫生和工商管理硕士学位，代表着现代食品安全专业人士：战术、技术和战略并驾齐驱。

从生物学到面包店：好奇心推动的职业生涯

Guiles-Pelcastre本来不打算成为食品安全领导者，但好奇心和机会打开了大门。在获得生物学学士学位后，她在加州的葡萄酒行业开始了自己的职业生涯，然后转向食品包装和天然着色剂加工。

她说：“像许多人一样，我有点陷入了食品安全困境。”“当我开始我的职业生涯时，我甚至没有听说过SQFI或HACCP。”

当她发现自己沉浸在质量保证和卫生工作中时，一切都发生了变化，这要求她快速学习，甚至更快地适应。她接触了审计、食品安全系统和监管合规。她还找到了目标感。

她解释说：“这不仅仅是遵守规则。”“这是为了保护公众和改善公司的运营方式。这对我来说很有说服力。

战略思维与实地执行相结合

随着她对食品安全的兴趣加深，吉尔斯-佩尔卡斯特寻求获得SQF审计师的正式认证。她接受的培训和指导帮助塑造了她的前景。

她说：“通过审计师的准备过程，我学到了很多东西。”“它教会了我建设性反馈的价值以及建立真正的食品安全文化的重要性——而不仅仅是纸上谈兵。”

她还攻读了工商管理硕士学位，为自己的技术基础增加了业务战略和领导技能。当她于2023年加入芝士蛋糕工厂面包店时，这种洞察力和执行力的平衡被证明是宝贵的。

她回忆说：“他们一直在寻找 SQF 从业人员，但是当他们查看我的背景时，他们发现我带来的不仅仅是审计准备经验。他们实际上为我设立了高级 SQF 从业者职位。”

在目前的职位上，Guiles-Pelcastre领导内部审计，管理食品安全文件，支持一线培训，并为长期食品安全战略做出贡献。

添加增强信心的凭证

休产假期间，Guiles-Pelcastre错过了参加SQF Unites的机会，但她没有错过有关SQF认证从业者证书的热议。她一回到工作岗位，就潜入其中。

她说：“我是在职业发展最新动态中听说过的。”“这听起来像是验证我已经在做的事情的一种有意义的方式。”

对她来说，该认证不仅仅是一份简历生成器，更是对信誉的投资。她说：“这个证书巩固了我自己的信心，也使我的公司放心，他们做出了正确的雇用我的决定。”“当你进入战略对话时，增加一层验证会很有帮助。”

看到审计的两面

Guiles-Pelcastre 故事中最独特的方面之一是，她继续担任 SQF 审计师，同时担任现场 SQF 从业人员。这种双重视角使她能够以同理心、精确和有针对性的眼光看待食品安全计划。

她说：“我一直坚持自己的 SQF Auditor 认证标准，当我进行审计时，我能真正了解从业者是真正参与还是只是在勾选方框。”“根据我对从业者角色的理解，我可以评估他们在做什么以及为什么。”

对她来说，食品安全绝不仅仅是一份清单。这是一种文化，必须从内部建立。她解释说：“一些机构将审计视为终点。”“但是最成功的团队将其视为持续改进的工具。这就是我一直想帮助建立的那种场所。”

打造更强大的职业，一次只能获得一份证书

Shawnil Guiles-Pelcastre的故事反映了该行业的发展方向，即朝着更严格、更高的认可度和成长的机会迈进。她向业内其他人传达了什么信息？

“不要低估你能走多远。刚开始的时候，我不知道 SQF 是什么。但我一直保持好奇心，担任过不同的角色，并不断学习。”

她认为，SQF 认证从业者证书是这一旅程的关键部分。“如果你已经在做这项工作，这个证书可以帮助你展示出来。而且，如果你正在成长为这个角色，它会为你提供一些目标。”

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