提示表 07-核准的供應商計劃

經核准的供應商計劃確保有適當的計劃來選擇供應商 根據包括但不限於供應商歷史記錄、供應商知識和風險的因素。

該計劃為正確記錄、實施和維護提供了基礎 系統,以確保獲批准的供應商和緊急供應商充分履行 本網站概述的責任和安全注意事項,以確保安全的原材料,成分 並提供包裝。

學習目標

  • 認可並審查供應商以獲得批准
  • 定義選擇供應商的準則

適用的程式碼元素

  • 2.4.4

主要條款

經濟偽造

故意替代食品、產品或成分以獲得經濟利益。

供應商

向 SQF 認證網站提供產品或服務的實體。

處理步驟

1.確定您網站的必要供應商。

a. 記錄從外部採購的成分、產品和包裝清單。

b. 評估每個供應商,問「為什麼?」— 為什麼使用這個特定的供應商?

i. 供應商是否與您網站的長期合作夥伴?為什麼?

二.您是否有一個或兩個以上的此產品或成分供應商 — 為什麼?

三.該供應商是否為您提供所需水平的服務並符合規範 根據您的規格-為什麼或為什麼不?

二.確定購買成分的風險。

a. 產品對網站有低/中/高風險嗎?如果您的話,生產會停止 無法從該供應商那裡獲得此產品?供應的成分是否高 該供應商的數量?產品是否有特殊的處理要求,例如 溫度或微生物規格為何?

b. 每種所需成分的潛在經濟偽造的風險是多少 購買?

三.使用各種風險型工具選擇供應商。

a. 衡量供應商過去的歷史。

b. 考慮為每個供應商進行評估或使用分數卡,以確保 正在滿足必要的標準。

c. 確定高風險的供應商是否需要貴公司現場評估 或第三方。

4.定義並編譯概述您網站核准的供應商計劃的文件。這個 可能包括文件,例如:

a. 建立所有核准供應商的登記冊;

b. 包括每個認可供應商概述的責任和要求;

c. 概述同意的規格;

d. 參考對某種原料成分的風險水平的評級; 包裝材料及服務及認可供應商;

e. 提供獲批准人所實施的食物安全管制的摘要 供應商;

f. 詳述授予認可供應商身份的方法;

g. 詳述監察認可供應商的方法和頻率;

h. 如有需要,提供符合證明書的詳細資料;及

i. 監察審核認可供應商的方法和頻率 性能和狀態。

5.在緊急情況下為獲批准供應商確定「計劃 B」

a. 擬備合適的替代供應商清單,如有需要備援供應商 緊急情況。

b. 建立記錄,詳細說明如何檢查或分析入口貨物

六.對核准的供應商進行年度審查,以確保他們繼續符合您的標準。

相關資源

下載 .pdf

翻譯是為 SQF 客戶提供的服務,並且「按原樣」提供。對任何從英語翻譯成任何其他語言的準確性、可靠性或正確性,不提供任何形式的保證,無論是明示或暗示的。