一致性、一致性和成本：SQF 质量的 3 C

作者：SQFI 技术事务副总裁 LeAnn Chuboff

与食品质量相比，食品安全简单易行。可以客观地概述什么构成 “安全” 的食品，并对其进行监测。“优质” 的食物更难概述，通常在旁观者的眼中定义。客户视角是被确定为优质产品背后的驱动力，期望因人而异，因地区而异。这意味着即使是生产优质产品的方法也不能简单地定义，而且会有所不同。

拥有 GFSI 基准食品安全管理计划的网站经常向我们询问继续获得 SQF 质量认证的好处。获得SQF质量认证可以帮助食品制造商保持竞争力，因为认证是许多采购公司的供应商要求。SQF 质量规范可以进一步提高竞争优势，因为它表明了公司对食品质量以及食品安全的承诺。

SQFI 将生产优质食品的原则分解为 3 个简单概念。SQF 质量的 3 C：一致性、一致性和成本。

生产优质产品的回报

网站可以将优质的产品视为以最低的成本持续满足客户需求的产品。通过遵循3C，网站可以采用直接的方法来制作高质量的产品。

一致性 指一个场所对客户期望的了解以及设计出满足这些要求的解决方案的能力。客户的视角推动质量发展。

一致性 指一个场所能够理解和分析潜在变异点，然后设计一个有效利用其资源来减少这些差异的流程。您的客户希望每次购买您的产品时都能获得相同的质量。

成本 指场所能够将质量纳入其流程，而不是作为终点检查，从而有效降低生产成本，同时提高客户满意度。如果质量不是事后才想到的，那么您的客户会对产品更加满意。

了解3C的含义将使网站能够更好地控制其产品并满足客户的期望。通过获得 SQF 质量认证，网站表明他们了解自己的设施和客户。持续认证和使用 SQF 质量管理最佳实践将有助于改善客户关系和销售。

展示 SQF 质量盾

获得并保持 SQF 质量规范认证的网站将获得其认证机构的许可，使用SQF质量盾牌。网站可以使用 SQF 质量盾来表示其网站的质量体系符合 SQF 质量规范要求。

食品质量受客户视角和需求的驱动。您的场所越能更好地控制过程变化，您就越有能力满足这些期望并提高生产效率。

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