이 세션에서는 법률 준수에 대한 완전한 정의와 법적 위험으로부터 자신과 경영진을 보호하기 위해 취할 수 있는 조치에 대해 설명합니다.
오늘날의 복잡한 음식 환경에서 추적성은 더 이상 선택 사항이 아니라 전략적으로 필수적입니다.
Upcycled Food Association의 마리엘 넌리와 Where Food Omr의 캐스린 브리튼이 품질 인증에 대해 논의합니다.
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