リコールの回避:サプライヤー管理、EMP、アレルゲン管理

今日のグローバルな食品サプライチェーンでは、リコールは消費者の信頼とブランドの評判を傷つける可能性のあるコストのかかるリスクです。このデジタルセミナーでは、リコール防止の3つの重要な柱であるサプライヤー管理、環境モニタリングプログラム、アレルゲン管理について詳しく説明します。

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このウェビナーは、FSMA Rule 204に関する4部構成のシリーズの第3部であり、FDAの食品トレーサビリティツールとリソースに関する情報と、トレーサビリティ計画に従うための手順を提供します。

このウェルカムセッションは、2023年2月8日にオセアニアで開催されたSQFフォーカスデーから始まりました。