오늘날의 복잡하고 상호 연결된 비즈니스 환경에서 재료 조달 및 공급업체 선택의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.이러한 영역에서의 우리의 결정은 제품 품질, 고객 만족 및 전반적인 비즈니스 성공에 광범위한 영향을 미칩니다.그러나 사용 가능한 데이터의 양이 방대하기 때문에 정보에 입각한 결정을 내리고 강력한 공급업체 관계를 구축하는 데 어떤 정보가 필수적인지 결정하는 데는 시간이 걸릴 수 있습니다.
이 세션에서 Paul은 재료 조달 및 공급업체 선택의 중요한 측면을 자세히 살펴봅니다.재료 및 공급업체를 식별하고 검증하는 데뿐만 아니라 투자할 가치가 있는 공급업체 관계를 결정하는 데 필요한 주요 데이터 포인트를 살펴보세요.
오늘날의 복잡한 음식 환경에서 추적성은 더 이상 선택 사항이 아니라 전략적으로 필수적입니다.
Upcycled Food Association의 마리엘 넌리와 Where Food Omr의 캐스린 브리튼이 품질 인증에 대해 논의합니다.