내부 감사 및 검사

정의

내부 감사는 SQF 시스템의 격차 또는 결함을 식별하기 위한 사내 검사입니다.

해당 코드 요구 사항

  • 2.5.4
  • 2.1.2.1 iv
  • 2.5.3.1

용어집 용어 검토

  • 심사 체크리스트
  • 역량
  • 시정 조치
  • 면제
  • 규정 미준수
  • 해당 사항 없음
  • SQF 시스템
  • 시스템 요소

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

이 요소를 사용하려면 사이트에서 정기적으로 시스템의 활동을 심사하여 다음을 확인해야 합니다. 모든 것이 의도한 대로 돌아가고 있다는 것입니다.내부 심사 프로그램에는 다음의 모든 측면이 포함되어야 합니다. 적어도 매년 시스템 요소와 우수한 제조 모듈을 제공합니다.내부 심사 여러 조각으로 분해하여 일년 내내 실시하여 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 연간 요구 사항.하지만 모든 요소는 적어도 한 번 이상 감사를 거쳐야 합니다.그럴지도 몰라요 내부 또는 외부 고객 불만 사항을 기반으로 심사 일정을 업데이트해야 함 리콜 또는 규제 경고장, 내부 또는 외부 심사와 같은 식품 안전 이벤트 결과.

이 프로그램에는 방법과 책임, 일정을 설명하는 문서가 필요합니다. 내부 심사 완료 및 시정 검증에 이르는 전 과정 및 절차 행동.

내부 감사가 효과적이려면 내부 감사를 수행하는 직원이 내부 교육을 받아야 합니다. 감사 기법, 정보 수집 및 객관적 관찰.이 훈련은 그럴 필요가 없습니다. 외부 출처에서 제공하는 “공식” 훈련내부 심사원 교육에는 내부 심사가 포함됩니다. 내부 감사 계획 및 일정 수립, 내부 감사 준비를 포함한 절차 보고, 심사 결과에 대한 시작 및 후속 조치내부 감사는 여러 가지를 결합해야 합니다. 직원 인터뷰, 기록 검토 등을 포함한 정보 수집 기법 현재 상태 관찰.

내부 심사의 객관성을 보장하기 위해 가능한 경우 사이트를 사용해야 합니다. 내부 감사를 수행하기 위해 감사 대상 영역과 분리된 직원더 “가능한 경우”라는 단어를 포함하면 일부 소규모 공급업체의 경우 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다. 불가능할 수도 있습니다.이러한 경우 사이트는 대안을 입증해야 합니다. 내부 심사 협정은 이 요구 사항의 목적을 충족하며 모든 사람에게 전달됩니다. 영향을 받는 당사자.

마지막으로, 취해진 시정 조치를 포함한 모든 내부 감사의 결과는 다음과 같아야 합니다. 기록되었습니다.공급업체가 개발한 모든 심사 도구는 필수 영역 및 프로그램을 포함하는 경우 내부 감사를 수행하는 데 활용할 수 있습니다.내부 감사 기록은 다음과 같아야 합니다. 문서 제어 및 기록 정책에 포함됩니다.

내부 심사 결과가 전달되어 경영진 검토의 일부로 포함됩니다. 방법.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

이는 필수 조항입니다.

내부 감사는 사이트에서 시스템의 결함을 식별하여 개선할 수 있도록 도와줍니다.더 내부 심사 프로그램은 검증 방법이며 적절하게 사용하면 위험, 영역을 식별할 수 있습니다. 외부 심사 전 개선 및/또는 필요한 시정 및 예방 조치 또는 식품 안전 사고 발생.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

레코드

다음은 다음의 예입니다. 레코드 및/또는 문서 대상 구현을 지원합니다. 및 이 주제에 대한 검토:

  • 내부 심사 절차
  • 심사 일정
  • 심사 체크리스트 또는 유사한 도구
  • 심사 보고서
  • 객관적인 증거 수집
  • 시정 조치 보고서
  • 훈련 기록
  • GMP 검사 보고서
  • 경영진 리뷰
    회의 의사록

인터뷰

다음은 다음의 예시입니다. 도움을 줄 인터뷰에 응할 사람들 구현 및 이 주제에 대한 리뷰:

  • 내부 심사팀
  • SQF 프랙티셔너
  • 시니어 사이트 매니지먼트

다음은 다음의 예시입니다. 도움을 받기 위해 물어볼 질문 구현 및 이 주제에 대한 리뷰:

  • 마지막 내부는 언제였나요? 심사 실시?
  • 사이트는 어떻게 확인하나요? 의 역량 내부 감사?
  • 감사자가 어떻게 지내는지 설명해 주세요 보장하기 위해 할당되었습니다. 의 독립성 기능이 감사되고 있습니다.
  • 검증은 어떻게 되는가? 다음과 같은 시정 조치 확인된 부적합의 결과 심사가 완료 되었습니까?
  • 주파수는 얼마입니까? 내부 감사 및 GMP 검사?
  • 결과는 어떻습니까 내부 심사 전달되었나요?
  • 어떤 유형의 감사 기술을 다루었습니다. 내부 감사원에서 훈련?

관찰

다음은 다음의 예시입니다. 도움이 되는 관찰 구현 및 검토 이 주제의 내용:

  • 내부 심사 또는 시설 검사 존재 실시.
  • 의 시정 조치 실제 내부 감사.

추가 참고 문헌

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업데이트 날짜 : 2021-04-01

번역은 SQF 고객에게 서비스로 제공되며 “있는 그대로” 제공됩니다.영어에서 다른 언어로 번역된 번역의 정확성, 신뢰성 또는 정확성에 대해 명시적이든 묵시적이든 어떠한 종류의 보증도 하지 않습니다.