衛生の原則

清潔な施設は安全な施設であり、効果的な衛生設備はあらゆる食品安全システムの基礎です。Principles of Sanitation（衛生原理）では、第10版における期待がどのように変化しているか、そして今日の環境において真の衛生水準を実現するためには何が必要かを探っています。

もっとデジタルセミナー

このデジタルセミナーでは、食品ラストマイルハンドラー（デリバリーサービスなど）とゴーストキッチンに起因する食品安全の課題について説明します。

内部審査の準備-ブレイクアウトルーム

これは、DNVのライアン・コズレーとバーロウズ・フーズのティファニー・ニールによるデジタルセミナー「新興ブランドの食品安全入門-DNVからの洞察」のブレイクアウトルームの録音です。