食品安全におけるクリティカルシンキングの重要性:「知らないことはわからない」

これはNSFとのインタラクティブなセミナーで、食品安全における批判的思考の「規律あるプロセス」と、その食品安全管理システム全体への適用について概説しています。施設/プログラムのさまざまな分野での適用を検討し、それをSQFコード要件に結び付けます。

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CTTSのテクニカルマネージャーであるJennifer McCrearyが率いるこのセッションでは、リコール計画を再評価し、積極的な行動を取る方法などを学びます！

何百もの審査レポートを分析した結果、サイトも監査人も特定のコード要素を理解するのに苦労していることは明らかです。