重点参考文档 02-选择正确的 SQF 认证

为您的网站选择合适的 SQF 认证取决于您网站的目标。认证类型 可能受买家需求/要求的驱动,即建立更强有力的食品安全的机会 和/或质量计划,和/或希望在市场上变得更具竞争力。

这份易于理解的重点参考文档将为您提供确定最适用的 SQF 规格规范所需的工具 并对您的场所进行认证。

学习目标

  • 了解是什么推动了对特定 SQF 规范的需求
  • 确定哪些 SQF 规格规范和认证适用于您的网站

适用的规范元素

  • 任何 SQF 规范的 A 部分

关键条款

GFSI(全球食品安全倡议)

GFSI 由消费品论坛于 2000 年推出。该组织由 全球 400 多家零售商和制造商。通过共同努力,GFSI 已根据世界领先食品专家的意见发布了一系列要求 汇编整个食品行业的最佳食品安全实践和应用。 O GFSI 基准测试 食品安全计划以GFSI编制的一系列要求为基准。 这些要求是 SQF 食品安全规范的框架。

GFSI 基准测试

食品安全计划以GFSI编制的一系列要求为基准。 这些要求是 SQF 食品安全规范的框架。

可用 SQF 代码摘要

1。SQF 基础知识,基础版 SQF 基础知识是一款适用于小型食品或发展中的食品和宠物食品的入门级规范 制造商。《基础知识,基本规范》的目标是指导网站建立自己的 食品安全计划。本规范未通过 GFSI 基准测试。

有两个 SQF 基础知识,即基于行业领域的基本代码:

a. 小学

b. 制造业

2。SQF 基础知识,中级

SQF 基础知识,中级是小型食品或发展中的食品和宠物食品的下一步 已制定食品安全计划但正在寻求进一步加强其食品安全计划的制造商 程序。该程序以HACCP为基础,遵循CODEX,但未经过GFSI基准测试。

有两个 SQF 基础知识和基于行业领域的中间代码:

a. 小学

b. 制造业

3。SQF 食品安全规范

这些基于HACCP的守则涵盖初级生产, 制造, 储存和配送、零售和食品包装。这些代码以 GFSI 为基准, 为建立强大的食品安全体系提供框架、资源和指导。

有五个 SQF 食品安全规范:

a. 初级生产

b. 制造业

c. 储存和分发

d. 食品包装的制造

4。SQF 质量规范

本规章适用于所有 SQF 食品行业类别 (FSC)。一个场所必须先获得认证 在尝试对质量规范进行认证之前,请遵守其中一项 SQF 食品安全规范。这个 该代码未通过 GFSI 基准测试。

相关资源

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翻译作为一项服务提供给 SQF 客户,并以 “原样” 提供。对于从英语翻译成任何其他语言的任何翻译的准确性、可靠性或正确性,不作任何明示或暗示的保证。