Orientação e Listas de verificação
Nossos documentos de orientação, folhas de dicas e listas de verificação foram elaborados para ajudar você a começar a usar os programas SQF.
Documentos de orientação
Os documentos de orientação a seguir se aprofundam em áreas temáticas específicas para explicar o porquê de algumas seções importantes de nossos Códigos.
- Amostragem, inspeção e análise de produtos
- Análise da causa raiz
- Análise gerencial
- Ar e outros gases
- Auditorias e inspeções internas
- Avaliações de risco em programas de pré-requisitos
- Controle de documentos
- Correção, ação corretiva e ação preventiva
- Cultura de Segurança de Alimentos
- Defesa alimentar
- Fabricantes contratados
- Fraude alimentar
- Gerenciamento de mudanças
- Identificação do produto
- Monitoramento ambiental
- Plano de Avaliação da Cultura de Segurança de Alimentos
- Praticante e praticante substituto
- Programa de fornecedores aprovados
- Rastreio médico
- Reconciliação de rótulos
- Registros
- Retirada e recall do produto
- Teste de ar ambiente
- Teste de proficiência
- Treinamento
- Ventilação/Pressão de ar positiva
Folhas de dicas
As folhas de dicas a seguir foram elaboradas para apoiar nosso Programa de Fundamentos e explicar seções específicas em detalhes.
- Folha de dicas 01 - Introdução: etapas para a Certificação SQF
- Folha de Dicas 02 - Escolhendo a Certificação SQF correta
- Folha de dicas 03 - Prevenção de riscos à segurança alimentar
- Folha de Dicas 04 - Compromisso de gestão
- Folha de Dicas 05 - A Auditoria do Site
- Folha de dicas 06 - Visão geral do APPCC
- Folha de Dicas 07 - Programa de Fornecedores Aprovados
- Folha de dicas 08 - Especificações
- Folha de dicas 09 - Controle e registros de documentos
- Folha de dicas 10 - Cumprindo a legislação em manufatura
- Folha de Dicas 11 - Correção, Ação Corretiva e Ação Preventiva
- Folha de dicas 12 - Conduzindo uma avaliação de risco
- Folha de Dicas 13 - Programa de Treinamento de Funcionários
- Folha de Dicas 14 - Plano de Defesa Alimentar
- Folha de Dicas 15 - Identificação, Rastreabilidade, Retirada e Recall do Produto
- Folha de dicas 16 - Cronograma de verificação
- Folha de dicas 17 - Gerenciamento de alérgenos
- Folha de Dicas 18 - Plano de Auditoria Interna
- Folha de dicas 19 - Monitoramento ambiental
- Folha de dicas 20 - Gerenciamento de crises
- Folha de dicas 21 - Prevenção de pragas
- Folha de dicas 22 - Plano de higiene pessoal
- Folha de dicas 23 - Serviço de limpeza
- Folha de dicas 24 - Limpeza
- Folha de Dicas 25 - Seleção e Manutenção de Equipamentos
Listas de verificação
Essas listas de verificação do Excel podem ajudá-lo a implementar os Códigos do Programa de Segurança de Alimentos SQF.
SQF Edition 10
- SQF Segurança de Alimentos Código Fabricação de Produtos de Origem Animal, Edição 10 Lista de Verificação
- SQF Segurança de Alimentos Código Aquicultura, Edição 10 Lista de Verificação
- SQF Segurança de Alimentos Código Fabricação de Suplementos Dietéticos, Edição 10 Lista de Verificação
- SQF Segurança de Alimentos Código Fabricação de Alimentos, Edição 10 Lista de Verificação
- SQF Código de Segurança de Alimentos Fabricação de Embalagens para o Setor de Alimentos, Edição 10 Lista de Verificação
- Checklist do Código SQF de Segurança de Alimentos Fabricação de Alimentos para Animais de Estimação, Edição 10
- SQF Segurança de Alimentos Código Produção Primária Animal, Edição 10 Lista de Verificação
- SQF Segurança de Alimentos Código Produção Primária de Plantas, Edição 10 Lista de Verificação
- Lista de Verificação do Código de Qualidade SQF, Edição 10
- SQF Segurança de Alimentos Código Fabricação de Ração Animal, Edição 10 Lista de Verificação
- Lista de Verificação de Armazenamento e Distribuição Edição 10
SQF Edition 9, 8.1, or 1.1
- Lista de verificação de monitoramento ambiental edição 9
- Lista de verificação de monitoramento ambiental Sites de alimentação para animais de estimação edição 9
- Fundamentos do SQF para intermediários de fabricação
- Fundamentos do SQF para fabricação básica
- Fundamentos do SQF para produção primária intermediária
- Fundamentos do SQF para produção primária básica
- Lista de verificação de produção de plantas primárias edição 9
- Lista de verificação da aquicultura Edição 9
- Lista de verificação de fabricação de produtos de origem animal Edição 9
- Lista de verificação de fabricação de alimentos Edição 9
- Lista de verificação de fabricação de alimentos para animais de estimação Edição 9
- Lista de verificação de fabricação de ração animal edição 9
- Lista de verificação de fabricação de suplementos dietéticos Edição 9
- Lista de verificação de armazenamento e distribuição edição 9 2
- Lista de verificação de fabricação de embalagens de alimentos edição 9
- Lista de verificação de qualidade Edição 9
- Lista de verificação de produção de animais primários Edição 9
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