Fabricantes contratados

Instalações (sites) que são contratadas pela unidade certificada SQF para produzir, processar, embalar e/ou armazenar parte ou a totalidade de um ou mais produtos incluídos no escopo de certificação SQF da unidade são definido como fabricante contratado. Em alguns casos, um produto pode ser fabricado de forma intercambiável na unidade certificada e pelo fabricante contratado. Em outros casos, a o fabricante contratado só pode ser usado de forma intermitente para cumprir ou complementar a unidade certificada produção. Os fabricantes contratados devem seguir os requisitos descritos no SQF Food Código de segurança.

Por que está no Código e por que é importante?

Os requisitos do código SQF para fabricantes contratados garantem que os riscos à segurança de alimentos sejam sendo gerenciado tanto pelo contratante quanto pela unidade certificada de uma forma que se alinhe com o código SQF. Esse nível de supervisão fornece mais garantias aos clientes e partes interessadas de que os produtos listados no escopo da certificação estão sendo gerenciados para garantir os riscos à segurança de alimentos são controlados. A relação entre a unidade e o fabricante contratado é diferente de o de um fornecedor, na medida em que eles são vistos como parte integrante do processo de fabricação. Onde eles controlam todo o processo de fabricação, eles são vistos pelos clientes e as partes interessadas estão exigindo o mesmo nível de supervisão. O contrato de fabricação deve ser avaliou o risco para determinar se seu processo ou parte de seu processo é de alto ou baixo risco. Isso vai determine como eles são gerenciados. Locais de alto risco devem obter a certificação SQF e o baixo risco os sites devem mostrar conformidade com o SQF ou outro programa reconhecido pela GFSI, em particular no setor de alimentos categoria. O código também enfatiza a exigência de ter contratos com centros de distribuição que podem lidar com produtos fabricados na unidade ou nas instalações do fabricante contratado. O contrato deve garantir que o centro de distribuição atenda a todos os requisitos do cliente, além de garantir que os centros são certificados ou auditados conforme definido acima ou conforme declarado no Código de Segurança de Alimentos relevante.

Todos os requisitos do código para fabricantes contratados e centros de distribuição se combinam com garanta que esses importantes parceiros gerenciem sistemas de segurança de alimentos semelhantes aos da unidade certificada.

RIO Road to Auditories (registros, entrevistas e observações)

Referências adicionais

• Documentos arquivados da FDA, requisitos do programa de cadeia de suprimentos e cofabricante Aprovação e verificação de fornecedores para alimentos humanos e animais