Categorias do Setor de Alimentos SQF (FSC) - Edição 10
O SQF oferece uma gama de códigos de Segurança de Alimentos adaptados a vários tipos de negócios de produção de alimento. Ao selecionar as necessidades do negócio de fabricação e o escopo da indústria, você pode facilmente descobrir os códigos, módulos e mais que se alinham com suas operações.
O abaixo é aplicável à Edição 10 e publicado em março de 2026.
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Qual das categorias do setor de alimentos (FSC) do SQF é a certa para mim?
FSC 1
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Produção, Captura e Colheita de Gado e Animais de Caça e Apicultura |
| Escopos da Indústria GFSI: | Al: Criação de Animais para Carne / Leite / Ovos / Mel |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: |
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| Descrição: | Aplica-se à criação de animais usados para a produção de carne, ovo, leite ou mel e inclui a captura, transporte, manutenção, criação intensiva de animais e criação de animais ao ar livre, mas não inclui frutos do mar. Inclui:
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| Exemplos de Produtos | Inclui, mas não se limita a:
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FSC 2
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Cultivo e Colheita Interna de Produtos Frescos e Culturas de Sementes Germinadas |
| Escopos da Indústria GFSI: | BI: Cultivo de Plantas (exceto grãos e leguminosas) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Produção Primária de Plantas
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| Descrição: | Aplica-se à produção, colheita, preparação, embalagem e armazenamento na unidade de produtos vegetais sob agricultura em ambiente controlado (CEA). Inclui todas as commodities agrícolas brutas (rac) cultivadas em operações de cultivo interno, estufas, fazendas de cogumelos e operações de brotos. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui, mas não se limita a:
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FSC 3
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Cultivo e Produção de Produtos Frescos e Nozes |
| Escopos da Indústria GFSI: | BI: Cultivo de Plantas (exceto grãos e leguminosas) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Produção Primária de Plantas
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| Descrição: | Aplica-se à produção, colheita, preparação, embalagem no campo e armazenamento na unidade de frutas inteiras frescas, vegetais, nozes e commodities agrícolas brutas (rac). Inclui todos os produtos cultivados sob sistema de produção de horticultura extensiva e intensiva, incluindo pomares, viticultura, aquaponia e operações externas de viveiros. |
| Exemplo de Produtos: | Todas as variedades de frutas frescas, vegetais e nozes que estão prontas para consumo (RTE) ou para processamento adicional, incluindo:
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FSC 4
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Operações de Embalagem de Produtos Frescos, Grãos e Nozes |
| Escopos da Indústria GFSI: | BIII: Pré-processamento de Produtos Vegetais |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Produção Primária de Plantas
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| Descrição: | Aplica-se à limpeza, descasque, lavagem, enxágue, flutuação, aparagem, agrupamento, hidroresfriamento, enceramento, imersão, embalagem, reembalagem, preparação, classificação, seleção, carregamento e armazenamento na unidade (incluindo armazenamento em atmosfera controlada) de frutas, vegetais e nozes inteiros frescos e pré-embalados não processados, e à limpeza e embalagem de produtos de grãos e leguminosas. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui todas as variedades de frutas, vegetais, grãos e nozes que são embaladas em casas de embalagem e que podem passar por armazenamento em atmosfera controlada ou qualquer outra atividade de manuseio que não transforme significativamente o produto de sua forma original colhida. |
FSC 5
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Operações Agrícolas Extensas em Grandes Áreas |
| Escopos da Indústria GFSI: | BII: Cultivo de Grãos e Leguminosas |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Código de Segurança de Alimentos: Produção Primária de Plantas
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| Descrição: | Aplica-se à produção, colheita, preparação, transporte e armazenamento de culturas de grande escala, incluindo leguminosas, cereais e outros grãos. Também inclui o cultivo e colheita de culturas para alimentação animal. |
| Exemplo de Produtos: | Todas as variedades de grãos e cereais para consumo humano e ração animal, incluindo, mas não se limitando a trigo, aveia, arroz, leguminosas, cânhamo (onde legalmente permitido), soja, leguminosas, milho, algodão, pastagem, silagem e feno. |
FSC 6
| Categoria (Escopo de Certificação da Unidade): | Cultivo Intensivo de Alimento Marinho |
| Escopos da Indústria GFSI: | AII: Cultivo de Peixes e Frutos do Mar |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Aquicultura
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| Descrição: | Aplica-se à aquicultura intensiva de peixes de água doce e mariscos, incluindo purificação, cultivo, captura e pesca no ponto de captura, transporte e armazenamento, e se estende às operações de despesca, evisceração, descasque e resfriamento. Também inclui embalagem temporária na fazenda sem modificação do produto. |
| Exemplo de Produtos: | Todas as espécies de peixes e mariscos frescos cultivados, incluindo:
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FSC 7
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Abate, Desossa, Açougue e Evisceração |
| Escopos da Indústria GFSI: | C0: Conversão Primária de Animal |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Produtos de Origem Animal
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| Descrição: | Aplica-se à permanência, abate, preparação, processamento, evisceração, armazenamento na unidade, resfriamento, congelamento e venda por atacado de todas as espécies animais e animais de caça para consumo e se estende a todos os cortes de carne. Inclui evisceração, congelamento em massa de peixe. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui aves, carne de porco e espécies de carne vermelha não cozidas, preparadas em açougues de varejo, salas de desossa e mercados atacadistas de carne, incluindo carnes moídas. Carne com osso e filé de músculo inteiro para carne de porco e espécies de carne vermelha, incluindo carne vermelha moída. Carne de aves com osso e filé de músculo inteiro e carne de aves moída. |
FSC 8
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Carnes e Aves Processadas |
| Escopos da Indústria GFSI: | CI: Processamento de Produtos Animais Perecíveis |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código SQF de Segurança de Alimentos: Fabricação de Produtos de Origem Animal
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| Descrição: | Aplica-se às operações de processamento, fabricação, transporte e armazenamento na unidade onde a carne (todas as espécies de carne vermelha e aves) é o principal ingrediente, incluindo todas as operações de agregação de valor (ou seja, cozimento-resfriamento, desossa, empanamento, cura, defumação, cozimento, secagem, fermentação e embalagem a vácuo) e operações de resfriamento e congelamento, mas não o enlatamento de produtos de carne ou aves. |
| Exemplos de Produtos: | Inclui misturas de aves, carne de porco e carnes vermelhas e aves, carne de porco e carnes vermelhas tratadas com calor, pasteurizadas e fermentadas, incluindo salame, hot dogs, salsichas, bacon, pepperoni e pastas de carne, etc. |
FSC 9
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Processamento de Frutos do Mar |
| Escopos da Indústria GFSI: | CI: Processamento de Produtos Animais Perecíveis |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Produtos de Origem Animal
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, fabricação, transporte e armazenamento na unidade de todas as espécies de peixes e frutos do mar e se estende às operações de agregação de valor, incluindo desmembramento, fermentação, desossa, empanamento, defumação, cozimento, congelamento, resfriamento, secagem e embalagem a vácuo, mas não ao enlatamento de produto de frutos do mar. |
| Exemplos de Produtos: | Inclui: Peixe inteiro, filés de peixe, bolinhos de peixe reformados, porções de peixe empanadas, produto de peixe cru, sashimi, sushi, surimi, produtos de peixe defumados, cozidos, pasteurizados resfriados ou congelados que não requerem cozimento adicional antes do consumo. |
FSC 10
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Processamento de Alimentos Lácteos |
| Escopos da Indústria GFSI: | CI: Processamento de Produtos Animais Perecíveis |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Código de Segurança de Alimentos: Fabricação de Alimentos
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, transporte e armazenamento de produtos alimentares de todas as espécies utilizadas para a coleta de leite e se estende a todas as operações de agregação de valor, incluindo congelamento, pasteurização, ultra-filtração, evaporação/concentração, fermentação, clarificação, cultivo e secagem por pulverização do leite, mas não às operações UHT (consulte FSC 15). |
| Exemplo de Produtos: | Inclui leite e creme, manteiga, queijo cottage, creme azedo, todas as formas de queijo, iogurte, sorvete e leite em pó. e fórmula infantil. |
FSC 11
| Não aplicável: | A fabricação de mel está incluída no FSC 18. |
FSC 12
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Processamento de Ovos |
| Escopos da Indústria GFSI: | CI: Processamento de Produtos Animais Perecíveis |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Alimentos
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| Descrição | Aplica-se à classificação, limpeza, processamento, transporte e armazenamento na unidade de alimentos de todas as espécies usadas para coleta e processamento de ovos. |
| Exemplo de Produtos: | Ovos classificados, limpos e produtos de valor agregado onde o ovo é o principal ingrediente, como ovos líquidos, ovos em pó, substitutos de ovo ou ovos pré-cozidos. |
FSC 13
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Processamento de Padaria e Alimento para Lanches |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIV: Processamento de Produtos Animais e Vegetais Estáveis ao Ambiente (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | The SQF Food Safety Code: Food Manufacturing
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, embalagem e armazenar na unidade de alimentos extrudados e formulações de mistura para bolos e se estende a todas as operações de padaria de produtos alimentares de qualquer fonte que são armazenados e vendidos em temperatura ambiente. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui itens assados, como tortas de carne, tortas de creme, pão, biscoitos, bolos e misturas, e todas as variedades de alimento para lanche, incluindo waffles, panquecas e crackers. Todas as formas de granola. |
FSC 14
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Frutas, Vegetais e Processamento de Nozes, Sucos de Frutas e alimento à base de plantas |
| Escopos da Indústria GFSI: | CII: Processamento ou Produtos Vegetais Perecíveis |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Alimentos
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, embalagem e armazenamento na unidade de todas as variedades de frutas, vegetais e nozes processadas, incluindo congelamento, fermentação, secagem, fatiamento, corte em cubos, corte e processamento em atmosfera modificada de todas as frutas e vegetais, e a torrefação, secagem e corte de nozes. Não inclui o enlatamento de frutas e vegetais. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui produtos de frutas, vegetais e nozes congelados, fermentados, secos, fatiados, cortados em cubos, descascados, cortados e embalados em atmosfera modificada (MAP), incluindo saladas preparadas e de delicatessen. Lavagem, fatiamento, corte em cubos, corte, trituração, descascamento, classificação, pasteurização, cozimento, resfriamento, extração de suco, prensagem, congelamento, embalagem em atmosfera modificada, embalado a vácuo ou qualquer outra atividade que transforme significativamente o produto de seu estado inteiro original. Inclui sucos de frutas e vegetais frescos e pasteurizados e outros produtos à base de plantas, incluindo substitutos do leite (soymilk), e outras alternativas à carne (tofu) e bebidas à base de plantas onde a tecnologia é essencialmente a mesma. Produção de produtos vegetais, incluindo frutas e sucos frescos, vegetais, grãos, nozes, incluindo manteiga de nozes, leguminosas e alimento perecível para animais de estimação a partir de produtos vegetais apenas. |
FSC 15
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Enlatamento, UHT e Operações Assépticas |
| Escopos da Indústria GFSI: CIV: | Processamento de Produtos Animais e Vegetais Estáveis em Ambiente (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código SQF de Segurança de Alimentos: Fabricação de Alimentos
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento de alimentos enlatados de baixa acidez e esterilização (retorta) UHT, ou outros processos de alta temperatura ou alta pressão (HPP) não cobertos em outros locais e à fabricação dos recipientes hermeticamente selados associados. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui: A esterilização comercial de peixes, carnes, frutas e vegetais, e outras sopas e molhos de baixa acidez em recipientes de metal ou vidro ou embalagens retort. Não inclui pasteurização de laticínios, sucos de frutas ou vegetais, mas inclui tratamento UHT de
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FSC 16
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Gelo, Processamento de Bebidas e Drinks |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIV: Processamento de Produtos Animais e Vegetais Estáveis em Ambiente (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | The SQF Food Safety Code: Food Manufacturing
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| Descrição: | Aplica-se a processos de fermentação, enchimento asséptico de concentração ou operações de secagem. Não inclui leite em pó e pasteurização e tratamento UHT de leite ou produtos lácteos ou operações de sucos de frutas e vegetais. Não se aplica a ingredientes secos de bebidas (e.g. tea, coffee). |
| Exemplo de Produtos: | Inclui refrigerantes gaseificados, águas gaseificadas e não gaseificadas, água mineral e com sabor, gelo, chá e café líquidos, bebidas energéticas, vinho, cerveja e outras bebidas alcoólicas. |
FSC 17
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Confeitaria e Doces |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIV: Processamento de Produtos Animais e Vegetais Estáveis ao Ambiente (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Código de Segurança de Alimentos: Fabricação de Alimentos
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, embalagem e armazenamento na unidade de todos os tipos de confeitaria, doces e guloseimas, e se estende a todo o processamento à base de chocolate e chocolate de imitação. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui todos os produtos de confeitaria que passam por refino, conchagem, moldagem com amido, liofilização, compressão, extrusão e cozimento a vácuo. Maçãs carameladas, gomas, chocolate, nougat, doces, toffee. |
FSC 18
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Alimentos Preservados e Fabricação de Ingredientes Alimentares |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIV: Processamento de Produtos Animais e Vegetais Estáveis em Ambiente (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Alimentos Elementos do Sistema Módulo 11: GMP para Processamento de Produtos Alimentícios |
| Descrição: | Aplica-se ao processamento, embalagem e armazenamento no local de todos os alimentos preservados sob processos de alta temperatura não cobertos em outro lugar, alimentos preservados por composição que não são processados em alta temperatura ou outros métodos alternativos aceitáveis não cobertos em outro lugar. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui molhos, maionese, molhos, marinadas, alimentos em conserva, manteiga de amendoim, mostardas, geleias e recheios. Os produtos incluem mel, favo de mel, pólen e geleia real, manteigas de nozes, manteiga de amendoim e outras pastas de manteiga de nozes, sal, açúcar, especiarias e outros condimentos, misturas para sopa. |
FSC 19
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Aditivos Alimentares |
| Escopos da Indústria GFSI: | K: Produção de Bioquímicos ou Bioculturas usados como Ingredientes Alimentares ou Auxiliares de Processamento na Produção de Alimentos |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código SQF de Segurança de Alimentos: Fabricação de Alimentos
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, mistura, reembalagem e armazenamento na unidade de ingredientes alimentares secos, culturas e leveduras, mas não inclui produtos lácteos, carnes fermentadas ou outros produtos fermentados mencionados em outro lugar. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui culturas iniciadoras usadas na fabricação de queijo, iogurte e vinho e culturas usadas no setor de panificação e outros produtos usados para a preservação de alimentos. Outros produtos adicionais incluem aditivos para alimentos e rações, conservantes, aromatizantes, corantes, produtos culinários desidratados (por exemplo, culturas ou aromatizantes em pó). Aplica-se a chá seco, misturas para bebidas e produtos de café. |
FSC 20
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Refeições de Receitas |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIII: Processamento de Produtos Perecíveis de Origem Animal e Vegetal (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Alimentos
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| Descrição: | Aplica-se ao processamento, recebimento, armazenamento em unidade com temperatura controlada de alimentos preparados a partir de uma variedade de ingredientes (alimentos mistos) que requerem cozimento, aquecimento, congelamento ou armazenamento refrigerado antes de serem servidos. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui refeições e sobremesas refrigeradas prontas para comer (RTE), refeições congeladas, pizza, massas congeladas, sopas e soluções de refeição, produtos sous vide e refeições liofilizadas e desidratadas. Inclui sanduíches, wraps, refeições em pratos ou caixas e sobremesas de alto risco para distribuição a serviço de alimento, comissarias, preparação e embalagem de kits de refeição por assinatura. |
FSC 21
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Óleos, Gorduras e a Fabricação de Pastas à Base de Óleo ou Gordura |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIII: Processamento de Produtos Perecíveis de Origem Animal e Vegetal (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Alimentos Elementos do Sistema Módulo 11: GMP para Processamento de Produtos Alimentícios |
| Descrição: | Aplica-se ao processamento, recebimento, armazenamento em temperatura controlada na unidade de alimentos preparados a partir de uma variedade de ingredientes (alimentos mistos) que requerem cozimento, aquecimento, congelamento ou armazenamento refrigerado antes de servir. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui gordura vegetal (animal e vegetal), óleos - oliva, amendoim, milho, vegetal, girassol, palma, soja, cártamo, canola, noz, semente, cânhamo (onde legalmente permitido), e pastas à base de óleo, como margarina e pastas à base de óleo. |
FSC 22
| Categoria (Escopo de Certificação da Unidade): | Processamento de Grãos e Farinhas |
FSC 23
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Serviço de Alimentação e Foodservice |
| Escopos da Indústria GFSI: | E: Serviço de Alimentação |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | The SQF Segurança de Alimentos Código: Foodservice Elementos do Sistema Módulo 16: GRP para Foodservice |
| Descrição: | Aplica-se a todas as atividades de preparação e serviço de alimento na unidade, incluindo armazenamento e distribuição realizadas com alimentos mistos que estão prontos para comer e não requerem tratamento ou processamento adicional pelo consumidor. Aplica-se apenas a produtos preparados na unidade que estão prontos para comer, prontos para servir. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui serviços de catering de alimentos, instalações de delicatessen/venda a varejo de autoatendimento, restaurantes, unidades de fast food, delicatessens, refeitórios escolares (cantinas), serviços de refeições de hospitais/instituições, centros de cuidados infantis e serviços de entrega de alimentos móveis e domiciliares. Inclui sanduíches, wraps e sobremesas de alto risco que são preparadas na unidade. |
FSC 24
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Varejo de Alimentos |
| Escopos da Indústria GFSI: | FI: Varejo / Atacado |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Food Retail Elementos do Sistema Módulo 15: GRP para Varejo |
| Descrição: | Aplica-se ao recebimento, manuseio, armazenamento e exibição em nível de varejo de alimentos estáveis ou pré-processados e embalados e/ou alimentos destinados a posterior preparação pelo consumidor. Os varejistas que preparam alimentos prontos para consumo (RTE) devem incluir também o FSC23. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui todos os alimentos distribuídos e vendidos através de unidades de varejo. Não inclui alimentos que são preparados na unidade. |
FSC 25
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Reembalagem de Produtos não Fabricados na Unidade |
| Escopos da Indústria GFSI: | CIV: Processamento de Produtos Animais e Vegetais Estáveis em Ambiente (produtos mistos) |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Alimentos Elementos do Sistema Módulo 11: GMP para Processamento de Produtos Alimentares |
| Descrição: | Montagem de produtos inteiros e produtos embalados (por exemplo, nozes, balas duras, frutas secas e beef jerky) que são fabricados em outro lugar. Aplica-se a produtos não cobertos em outro lugar. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui pacotes e cestas de presente, cestas festivas, doces a granel e pacotes de apresentação, montagem de assinatura de kit de refeição. |
FSC 26
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Armazenamento e Distribuição |
| Escopos da Indústria GFSI: | G: Prestação de Serviços de Armazenamento e Distribuição |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Food Safety Code: Armazenamento e Distribuição Elementos do Sistema Módulo 12: GDP para Transporte e Distribuição de Produtos Alimentares |
| Descrição: | Aplica-se a centros de distribuição dedicados, armazéns e operadores de transporte envolvidos no recebimento, armazenamento, consolidação e distribuição de produtos frescos perecíveis e linhas gerais de alimento, incluindo alimentos refrigerados, congelados, secos, estáveis ou pré-processados e embalados, embalagens de alimento e/ou alimento destinado a posterior preparação pelo consumidor no nível de atacado. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui todo o transporte, armazenamento e entrega de alimentos perecíveis e não perecíveis vendidos através de mercados, varejo e instalações de serviços de alimentação. Armazenamento fora da unidade para sites de fabricação. Inclui transporte, armazenamento e entrega de todas as variedades de produtos frescos não processados de frutas, vegetais e nozes. |
FSC 27
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Embalagens para Alimento |
| Escopos da Indústria GFSI: | I: Produção de Embalagens de Alimento |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código SQF de Segurança de Alimentos: Fabricação de Embalagens para Alimentos Elementos do Sistema Módulo 13: BPF para Fabricação de Embalagens para Alimentos |
| Descrição: | Aplica-se à fabricação e armazenamento na unidade de materiais de embalagem do setor de alimentos. Inclui itens que podem ser usados em instalações de fabricação de alimentos ou serviços de alimentação, incluindo toalhas de papel, guardanapos, recipientes descartáveis para alimentos, canudos, mexedores. |
| Exemplo de Produtos: | Todos os materiais de embalagem de grau alimentício, incluindo filmes flexíveis, recipientes à base de papelão, recipientes de metal, bolsas flexíveis, recipientes de vidro, recipientes de plástico e espuma (PET, poliestireno, etc.), IBC totes, tambores / barris e recipientes menores e produtos de serviço de alimentação descartáveis (por exemplo, toalhas de papel, guardanapos, recipientes de alimento descartáveis, canudos, mexedores). |
FSC 31
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Suplementos Alimentares |
| Escopos da Indústria GFSI: | K: Produção de bioquímicos ou bioculturas usados como ingredientes de alimento ou auxiliares de processamento na produção de alimento |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O Código de Segurança de Alimentos SQF: Fabricação de Suplementos Alimentares Elementos do Sistema Módulo 17: GMP para Processamento de Suplementos Alimentares |
| Descrição: | Aplica-se à fabricação, mistura, embalagem e armazenamento na unidade de suplementos alimentares. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui vitaminas, probióticos, produtos naturais de saúde, misturas de proteínas e suplementos de rótulo. |
FSC 32
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Pet Food |
| Escopos da Indústria GFSI: | CI, CII, CIII, ou CIV conforme aplicável |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Código de Segurança de Alimentos: Fabricação de Alimentos para Animais de Estimação Elementos do Sistema Módulo 4: GMP para Processamento de Produtos de Alimentos para Animais de Estimação |
| Descrição: | Aplica-se à fabricação de alimento para animais de estimação destinados ao consumo por animais domésticos e animais de companhia especiais. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui alimentos secos e úmidos para animais de estimação e petiscos, produto semi-cru, refrigerado ou congelado. Não inclui alimento enlatado para animais de estimação (consulte FSC 15). |
FSC 33
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Alimento Processing Aides Manufacturing |
| Escopos da Indústria GFSI: | K: Produção de bioquímicos ou bioculturas usados como ingredientes de alimento ou auxiliares de processamento na produção de alimento |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Food Safety Code: Food Manufacturing Elementos do Sistema Módulo 11: GMP para Processamento de Produtos Alimentícios |
| Descrição: | Aplica-se à fabricação, armazenamento e transporte de produtos químicos e auxiliares utilizados nos setores de processamento de alimento. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui lubrificantes de grau alimentício, auxiliares de processamento e produtos químicos para sistemas de limpeza no local. |
FSC 34
| Categoria (Escopo da Certificação da Unidade): | Fabricação de Ração Animal |
| Escopos da Indústria GFSI: | D: Produção de Ração |
| Códigos e Módulos SQF Aplicáveis: | O SQF Código de Segurança de Alimentos: Fabricação de Ração Animal
|
| Descrição: | Aplica-se ao cozimento, moagem, mistura, mistura, extrusão, transporte e armazenamento de rações para animais. |
| Exemplo de Produtos: | Inclui ingrediente único, composto (pellets ou farelos), concentrados (rações que fornecem nutrientes como proteínas, gorduras e carboidratos), silagem (ração fermentada), rações misturadas (mistura de rações únicas). |
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