Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos
Enfermedad por Coronavirus 2019 (COVID-19)

Para garantizar la continuidad de las operaciones de las funciones esenciales, los CDC aconsejan que se permita que los trabajadores de infraestructura crítica continúen trabajando luego de una posible exposición al COVID-19, siempre que permanezcan asintomáticos y se implementen precauciones adicionales para protegerlos a ellos y a la comunidad.
Una exposición potencial significa ser un contacto doméstico o tener contacto cercano a menos de 6 pies de una persona con COVID-19 confirmado o sospechoso. El plazo para tener contacto con un individuo incluye el periodo de tiempo de 48 horas antes de que el individuo se volviera sintomático.
Los trabajadores de Infraestructura Crítica que hayan tenido una exposición pero permanezcan asintomáticos deben cumplir con las siguientes prácticas antes y durante su turno de trabajo:
Si el empleado se enferma durante el día, deben ser enviados a casa de inmediato. Las superficies de su espacio de trabajo deben limpiarse y desinfectarse. Se debe compilar información sobre las personas que tuvieron contacto con el empleado enfermo durante el tiempo en que el empleado tuvo síntomas y 2 días antes de los síntomas. Otros en las instalaciones con contacto cercano a menos de 6 pies del empleado durante este tiempo serían considerados expuestos.
Con las auditorías de la Edición 10 llegando tan pronto como el 2 de enero de 2027, los sitios que hoy comienzan a cerrar brechas entrarán en su auditoría con mucha más confianza que los que se están reventando a fines de 2026.
El Código de Inocuidad Alimentaria SQF Edición 10 ya está disponible, y marca más que una actualización rutinaria del Código.
A medida que avanzamos hacia el lanzamiento de SQF Edition 10 a principios de marzo, un mensaje es claro. Inocuidad alimentaria ya no se evalúa solo a través de programas, procedimientos y registros.