批判性思维在食品安全中的重要性：“我们不知道我们不知道的东西”

这是一次由NSF举办的互动研讨会，概述了食品安全中批判性思维的 “纪律性过程” 及其在整个食品安全管理体系中的应用。我们会审查其在设施/计划不同领域的应用，并将其与 SQF 规范要求联系起来。