A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA emitiu a Regra de Rastreabilidade de Alimentos para identificar e mitigar rapidamente o risco associado a alimentos de “alto risco” propensos à contaminação. A complexidade do mandato da FDA afeta mais de 10.000 produtos e coloca uma carga burocrática desnecessária na cadeia de fornecimento de comida. A FMI está comprometida em abordar as preocupações do setor com legisladores e reguladores. O infográfico abaixo, que está disponível para download, descreve a complexidade da Regra de Rastreabilidade de Alimentos.
Para baixar o infográfico da regra de rastreabilidade e obter mais informações, visite https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.
A automação está ajudando as equipes de segurança de alimentos a fortalecer a rastreabilidade, fechar lacunas com mais rapidez e permanecer prontas para a auditoria antes que a pressão chegue.
A edição 10 tem um foco nítido nas áreas em que os dados e a experiência mostraram que precisávamos elevar o padrão: cultura de segurança de alimentos, gerenciamento de mudanças, monitoramento ambiental e pontuação de auditoria.
Se sua empresa fornece, intermedia ou facilita o comércio de produtos exclusivos da marca ALDI, um novo requisito de certificação pode se aplicar a você.
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