Éviter les rappels : Gestion des fournisseurs, EMP et contrôles des allergènes

Dans la chaîne d'approvisionnement aliment mondiale d'aujourd'hui, les rappels représentent un risque coûteux qui peut nuire à la confiance des consommateurs et à la réputation de la marque. Ce séminaire numérique plonge dans trois piliers essentiels de la prévention des retrait et rappel : la gestion des fournisseurs, les programmes de surveillance environnementale et le contrôle des allergènes.

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Protéger vos clients et votre marque [Prévenir la déclaration d'allergènes non déclarés]

Joe Baumert, expert en allergènes aliment, étudiera les causes profondes des rappels liés aux allergènes et les lacunes dans la gestion et l'étiquetage des allergènes.

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L'avenir de la vérification de la salubrité des aliments. Todd Redwood, directeur des opérations et de la conformité de la chaîne d'approvisionnement mondiale de l'alimentation et de la vente au détail, BSI