Éviter les rappels : Gestion des fournisseurs, EMP et contrôles des allergènes

Dans la chaîne d'approvisionnement aliment mondiale d'aujourd'hui, les rappels représentent un risque coûteux qui peut nuire à la confiance des consommateurs et à la réputation de la marque. Ce séminaire numérique plonge dans trois piliers essentiels de la prévention des retrait et rappel : la gestion des fournisseurs, les programmes de surveillance environnementale et le contrôle des allergènes.