Catégories de secteur alimentaire SQF (FSC) - Édition 10
SQF offre une gamme de codes de salubrité alimentaire adaptés à divers types d'entreprises de production d'aliments. En sélectionnant les besoins de l'entreprise de fabrication et le champ d'application de l'industrie, vous pouvez facilement découvrir les codes, modules, et plus encore qui s'alignent avec vos opérations.
Ce qui suit s'applique à l'Édition 10 et a été publié en mars 2026.
Les traductions sont fournies comme service aux clients de SQF et sont fournies "en l'état". Aucune garantie d'aucune sorte, expresse ou implicite, n'est faite quant à l'exactitude, la fiabilité ou la justesse de toute traduction faite de l'anglais vers toute autre langue.
Quelle catégorie de secteur alimentaire (FSC) SQF est la bonne pour moi?
FSC 1
| Catégorie (Portée de l'attestation du site) : | Production, capture et récolte de bétail, de gibier et d'apiculture |
| GFSI Industry Scopes : | Al : Élevage d'animaux pour la viande / le lait / les œufs / le miel |
| Codes et modules SQF applicables : |
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| Description : | S'applique à l'élevage d'animaux utilisés pour la production de viande, d'œufs, de lait ou de miel et inclut la capture, le transport, la détention, l'élevage intensif et l'élevage en liberté des animaux, mais n'inclut pas les fruits de mer. Inclut :
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| Exemples de produits | Comprend, mais ne se limite pas à :
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FSC 2
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Culture intérieure et récolte de produits frais et de cultures de graines germées |
| GFSI Industry Scopes : | BI : Culture de plantes (autres que les céréales et les légumineuses) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Production primaire de plantes
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| Description : | S'applique à la production, la récolte, la préparation, l'emballage et l'entreposage sur site des produits végétaux en agriculture en environnement contrôlé (CEA). Inclut toutes les matières premières agricoles (rac) cultivées dans des opérations de culture en intérieur, des serres, des fermes de champignons et des opérations de germination. |
| Exemple de produits : | Comprend, sans s'y limiter :
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FSC 3
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Culture et production de fruits et légumes frais et de noix |
| GFSI Industry Scopes : | BI : Culture de plantes (autres que les céréales et les légumineuses) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le Code de salubrité alimentaire SQF : Production primaire de plantes
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| Description : | S'applique à la production, la récolte, la préparation, l'emballage sur le champ et le stockage sur site de fruits entiers frais, légumes, noix et produits agricoles bruts (rac). Inclut tous les produits cultivés sous un système de production horticole extensive et intensive, y compris les vergers, la viticulture, l'aquaponie et les opérations de pépinières externes. |
| Exemple de produits : | Toutes les variétés de fruits, légumes et noix frais qui sont prêts-à-manger (PAM) ou pour transformation ultérieure, y compris :
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FSC 4
| Catégorie (Portée du Site pour l'Attestation) : | Opérations de conditionnement de produits frais, de grains et de noix |
| GFSI Industry Scopes : | BIII : Prétraitement des produits végétaux |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Production primaire des plantes
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| Description : | S'applique au nettoyage, à l'écossage, au lavage, au rinçage, au transport par flottage, à la taille, à la mise en bottes, au refroidissement par eau, à l'encaustiquage, à l'arrosage, à l'emballage, au remballage, à la mise en scène, au triage, au classement, au chargement, et à l'entreposage sur le site (y compris l'entreposage en atmosphère contrôlée) des fruits, légumes et noix entiers non transformés frais et préemballés, ainsi qu'au nettoyage et à l'emballage des produits céréaliers et des légumineuses. |
| Exemple de produits : | Comprend toutes les variétés de fruits, légumes, céréales et noix qui sont emballées dans des stations de conditionnement et qui peuvent être entreposées sous atmosphère contrôlée ou subir toute autre activité de manutention qui ne transforme pas de manière significative le produit par rapport à sa forme originale récoltée. |
FSC 5
| Catégorie (Portée du site d'attestation) : | Opérations agricoles extensives à grande échelle |
| GFSI Industry Scopes : | BII : Culture des céréales et des légumineuses |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Production primaire de plantes
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| Description : | S'applique à la production, la récolte, la préparation, le transport et le stockage des grandes cultures, y compris les légumineuses, les céréales et autres grains. Inclut également la culture et la récolte des cultures fourragères pour animaux. |
| Exemple de produits : | Toutes les variétés de grains et de céréales pour la consommation humaine et l'alimentation animale, y compris mais sans s'y limiter le blé, l'avoine, le riz, les légumineuses, le chanvre (là où c'est légalement permis), le soya, les légumineuses, le maïs, le coton, les pâturages, l'ensilage et le foin. |
FSC 6
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Élevage intensif de fruits de mer |
| GFSI Industry Scopes : | AII : Élevage de Poissons et de Fruits de mer |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code de salubrité alimentaire SQF : Aquaculture
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| Description : | S'applique à l'élevage intensif de poissons d'eau douce et de crustacés, y compris la purification, l'élevage, le piégeage et la pêche au point de capture, le transport et le stockage, et s'étend aux opérations d'éviscération, de déveinage, d'écaillage, de refroidissement. Comprend également l'emballage temporaire à la ferme sans modification du produit. |
| Exemple de produits : | Toutes les espèces de poissons et de fruits de mer frais d'élevage, y compris :
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FSC 7
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Abattage, Désossage, Boucherie, et Éviscération |
| GFSI Industry Scopes : | C0: Conversion primaire des animaux |
| Codes SQF et modules applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication de produits animaux
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| Description : | S'applique à l'attente, à l'abattage, à la découpe, à la transformation, à l'éviscération, au stockage sur le site, au refroidissement, à la congélation, et à la vente en gros de toutes les espèces animales et du gibier pour la consommation et s'étend à toutes les coupes de viande. Inclut l'éviscération, la congélation en vrac du poisson. |
| Exemple de produits : | Comprend la volaille, le porc et les espèces de viande rouge non cuits préparés dans les boucheries de détail, les salles de désossage et les marchés de gros de viande, y compris les viandes hachées. Viande rouge et porc avec os et filet de muscle entier, y compris la viande rouge hachée. Filet de volaille avec os et muscle entier et viande de volaille hachée. |
FSC 8
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Viandes et volailles transformées |
| GFSI Industry Scopes : | CI : Transformation des produits animaux périssables |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication de produits animaux
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| Description : | S'applique aux opérations de transformation, de fabrication, de transport et de stockage sur le site où la viande (toutes les espèces de viande rouge et la volaille) est l'ingrédient principal, y compris toutes les opérations à valeur ajoutée (c.-à-d. cuisson-refroidissement, désossage, panure, salaison, fumage, cuisson, séchage, fermentation et emballage sous vide) ainsi que les opérations de réfrigération et de congélation, mais pas la mise en conserve de produits de viande ou de volaille. |
| Exemples de produits : | Comprend des mélanges de volaille, de porc et de viandes rouges ainsi que des viandes de volaille, de porc et de viandes rouges traitées thermiquement à l'état brut, pasteurisées et fermentées, y compris le salami, les hot dogs, les saucisses, le bacon, le pepperoni et les pâtes de viande, etc. |
FSC 9
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Transformation des produits de la mer |
| GFSI Industry Scopes : | CI : Transformation des produits animaux périssables |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication de produits animaux
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| Description : | S'applique à la transformation, à la fabrication, au transport et au stockage sur le site de toutes les espèces de poissons et de fruits de mer et s'étend aux opérations à valeur ajoutée, y compris le démembrement, la fermentation, le désossage, l'enrobage, le fumage, la cuisson, la congélation, le refroidissement, le séchage et l'emballage sous vide, mais pas à la mise en conserve des produits de la mer. |
| Exemples de produits : | Comprend : Poisson entier, filets de poisson, galettes de poisson reformées, portions de poisson enrobées, produit de poisson non cuit, sashimi, sushi, surimi, poisson fumé, cuit, produits de poisson pasteurisés réfrigérés ou congelés qui ne nécessitent pas de cuisson supplémentaire avant consommation. |
FSC 10
| Catégorie (Portée du site d'attestation) : | Transformation des aliments laitiers |
| GFSI Industry Scopes : | CI : Transformation des produits animaux périssables |
| Codes SQF et modules applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique à la transformation, au transport et au stockage des produits alimentaires de toutes les espèces utilisées pour la collecte du lait et s'étend à toutes les opérations à valeur ajoutée, y compris la congélation, la pasteurisation, l'ultra-filtration, l'évaporation/concentration, la fermentation, la clarification, la culture et le séchage par pulvérisation du lait mais pas aux opérations UHT (voir FSC 15). |
| Exemple de produits : | Comprend le lait et la crème, le beurre, le fromage cottage, la crème sure, toutes les formes de fromage, le yogourt, la crème glacée et le lait en poudre, ainsi que les préparations pour nourrissons. |
FSC 11
| Non applicable : | La fabrication de miel est incluse dans le FSC 18. |
FSC 12
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Transformation des œufs |
| GFSI Industry Scopes : | CI : Transformation des produits animaux périssables |
| Codes et modules SQF applicables : | Le Code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description | S'applique au classement, au nettoyage, à la transformation, au transport et à l'entreposage sur le site des produits alimentaires de toutes les espèces utilisées pour la collecte et la transformation des œufs. |
| Exemple de produits : | Œufs classés, nettoyés et produits à valeur ajoutée où l'œuf est l'ingrédient principal, tels que les œufs liquides, les œufs en poudre, les substituts d'œufs ou les œufs précuits. |
FSC 13
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Transformation de produits de boulangerie et de collations |
| GFSI Industry Scopes : | CIV : Transformation des produits animaux et végétaux stables à température ambiante (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique au traitement, à l'emballage et à l'entreposage sur le site des aliments soufflés et des formulations de mélange à gâteau et s'étend à toutes les opérations de boulangerie de produits alimentaires de toute source qui sont entreposés et vendus à température ambiante. |
| Exemple de produits : | Comprend des articles cuits au four tels que des pâtés à la viande, des tartes à la crème, du pain, des biscuits, des gâteaux, et des mélanges, ainsi que toutes les variétés de collations, y compris les gaufres, les crêpes et les craquelins. Toutes les formes de granola. |
FSC 14
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Transformation des fruits, légumes et noix, jus de fruits, et aliments à base de plantes |
| GFSI Industry Scopes : | CII : Transformation ou Produits Végétaux Périssables |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique à la transformation, à l'emballage et à l'entreposage sur site de toutes les variétés de fruits, légumes et noix transformés, y compris la congélation, la fermentation, le séchage, le tranchage, le découpage, la coupe et le traitement en atmosphère modifiée de tous les fruits et légumes, ainsi que la torréfaction, le séchage et la coupe des noix. N'inclut pas la mise en conserve des fruits et légumes. |
| Exemple de produits : | Comprend les produits de fruits, légumes et noix surgelés, fermentés, séchés, tranchés, coupés en dés, pelés, coupés, et emballés sous atmosphère modifiée (MAP), y compris les salades préparées et de charcuterie. Lavage, tranchage, découpe en dés, coupe, râpage, pelage, tri, pasteurisation, cuisson, refroidissement, extraction de jus, pressage, congélation, emballage sous atmosphère modifiée, emballage sous vide ou toute autre activité qui transforme significativement le produit de son état entier d'origine. Comprend les jus de fruits et légumes frais et pasteurisés et autres produits à base de plantes, y compris les substituts de lait (lait de soya), et autres alternatives à la viande (tofu) et boissons à base de plantes où la technologie est essentiellement la même. Production de produits végétaux, y compris fruits et jus frais, légumes, grains, noix, y compris beurre de noix, légumineuses et aliments périssables pour animaux de compagnie à partir de produits végétaux uniquement. |
FSC 15
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Mise en conserve, UHT et opérations aseptiques |
| GFSI Industry Scopes: CIV: | Traitement des produits animaux et végétaux stables à température ambiante (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique au traitement des aliments en conserve à faible teneur en acide et à la stérilisation (autoclavage) UHT, ou à d'autres procédés à haute température ou haute pression (HPP) non couverts ailleurs, ainsi qu'à la fabrication des contenants hermétiquement scellés associés. |
| Exemple de produits : | Comprend : La stérilisation commerciale de poissons, viandes, fruits et légumes, et autres soupes et sauces à faible teneur en acide dans des contenants en métal ou en verre ou des sachets stérilisables. N'inclut pas la pasteurisation des produits laitiers, des jus de fruits ou de légumes, mais inclut le traitement UHT de
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FSC 16
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Glace, Boisson, et Transformation des boissons |
| GFSI Industry Scopes : | CIV : Transformation de produits animaux et végétaux stables à température ambiante (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le Code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique aux processus de fermentation, de concentration, de remplissage aseptique ou de séchage. N'inclut pas le lait en poudre et la pasteurisation et le traitement UHT du lait ou des produits laitiers ou les opérations de pressage de fruits et légumes. Ne s'applique pas aux ingrédients de boissons sèches (p. ex. thé, café). |
| Exemple de produits : | Comprend les boissons gazeuses, les eaux gazeuses et non gazeuses, l'eau minérale et aromatisée, la glace, le thé et le café liquides, les boissons énergisantes, le vin, la bière et autres boissons alcoolisées. |
FSC 17
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Fabrication de confiseries et de bonbons |
| Domaines de l'industrie GFSI : | CIV : Traitement des produits animaux et végétaux stables à température ambiante (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code de salubrité alimentaire SQF : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique au traitement, à l'emballage et au stockage sur site de tous les types de confiseries, bonbons et sucreries, et s'étend à tous les traitements à base de chocolat et de chocolat de substitution. |
| Exemple de produits : | Comprend tous les produits de confiserie qui subissent le raffinage, le conchage, le moulage à l'amidon, la lyophilisation, la compression, l'extrusion et la cuisson sous vide. pommes au caramel, jujubes, chocolat, nougat, bonbons, caramel. |
FSC 18
| Catégorie (Portée du site pour l’attestation) : | Aliments préservés et fabrication d'ingrédients alimentaires |
| GFSI Industry Scopes : | CIV : Transformation de produits animaux et végétaux stables à température ambiante (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le Code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments Éléments du système Module 11 : BPF pour le traitement des produits alimentaires |
| Description : | S'applique au traitement, à l'emballage et à l'entreposage sur le site de tous les aliments conservés par des procédés à haute température non couverts ailleurs, aux aliments préservés par composition qui ne sont pas traités à haute température ou à d'autres méthodes acceptables alternatives non couvertes ailleurs. |
| Exemple de produits : | Comprend des vinaigrettes, de la mayonnaise, des sauces, des marinades, des aliments marinés, du beurre d'arachide, des moutardes, des confitures et des garnitures. Les produits comprennent le miel, le rayon de miel, le pollen et la gelée royale, les beurres de noix, le beurre d'arachide et d'autres pâtes de beurre de noix, le sel, le sucre, les épices et autres condiments, les mélanges pour soupe. |
FSC 19
| Catégorie (Portée du site d'attestation) : | Fabrication d'additifs alimentaires |
| GFSI Industry Scopes : | K : Production de biochimiques ou de biocultures utilisées comme ingrédients alimentaires ou auxiliaires de traitement dans la production d'aliments |
| Codes SQF et modules applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique à la transformation, au mélange, au reconditionnement et à l'entreposage sur site d'ingrédients alimentaires secs, de cultures et de levure, mais n'inclut pas les produits laitiers, les viandes fermentées ou d'autres produits fermentés mentionnés ailleurs. |
| Exemple de produits : | Comprend les cultures de départ utilisées dans la fabrication du fromage, du yogourt et du vin, et les cultures de ferments és dans l’industrie de la boulangerie/pâtisserie et d'autres produits utilisés pour la préservation des aliments. D'autres produits supplémentaires incluent des additifs alimentaires et pour animaux, des agents de conservation, des arômes, des colorants, des produits culinaires déshydratés (par exemple, des cultures ou des arômes en poudre). S'applique au thé séché, aux mélanges de boissons et aux produits de café. |
FSC 20
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Fabrication de repas de recettes |
| GFSI Industry Scopes : | CIII : Transformation des produits périssables d'origine animale et végétale (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le Code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments
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| Description : | S'applique au traitement, à la réception, au stockage sur site à température contrôlée des aliments préparés à partir d'une gamme d'ingrédients (aliments mélangés) qui nécessitent une cuisson, un chauffage, une congélation ou un stockage réfrigéré avant d'être servis. |
| Exemple de produits : | Comprend des repas et desserts réfrigérés prêts à manger (RTE), des repas surgelés, des pizzas, des pâtes surgelées, des soupes et des solutions de repas, des produits sous vide, ainsi que des repas lyophilisés et déshydratés. Comprend des sandwichs, des wraps, des repas servis à l'assiette ou en boîte, et des desserts à haut risque pour la distribution aux services alimentaires, aux cafétérias, à la préparation et à l'emballage des abonnements de kits repas. |
FSC 21
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Huiles, graisses et fabrication de tartinades à base d'huile ou de graisse |
| GFSI Industry Scopes : | CIII : Transformation de produits animaux et végétaux périssables (produits mixtes) |
| Codes et modules SQF applicables : | Le SQF Food Safety Code: Fabrication d'Aliments Éléments du Système Module 11 : BPF pour le traitement des produits alimentaires |
| Description : | S'applique au traitement, à la réception, à l'entreposage sur site à température contrôlée des aliments préparés à partir d'une gamme d'ingrédients (aliments mixtes) qui nécessitent une cuisson, un chauffage, une congélation ou un entreposage réfrigéré avant d'être servis. |
| Exemple de produits : | Comprend le shortening (animal et végétal), les huiles - olive, arachide, maïs, végétale, tournesol, palme, soja, carthame, canola, noix, graine, chanvre (là où c'est légalement permis), et les tartinades à base d'huile comme la margarine et les tartinades à base d'huile. |
FSC 22
| GFSI Industry Scopes : | CII : Transformation des produits végétaux périssables |
FSC 23
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Restauration d'aliments et le service alimentaire |
| GFSI Industry Scopes : | E : Restauration |
| Codes SQF et modules applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : le service alimentaire Éléments du système Module 16 : BPF pour le service alimentaire |
| Description : | S'applique à toutes les activités de préparation et de service d'aliments sur le site, y compris le stockage et la distribution effectués avec des aliments mélangés prêts à manger et ne nécessitant pas de traitement ou de transformation supplémentaire par le consommateur. S'applique uniquement aux produits préparés sur le site qui sont prêts à manger, prêts à servir. |
| Exemple de produits : | Comprend les traiteurs de service d'aliments, les installations de vente au détail de charcuterie/libre-service, les restaurants, les comptoirs de restauration rapide, les charcuteries, les cafétérias scolaires (cantines), les services de repas des hôpitaux/institutions, les centres de garde d'enfants, et les services de livraison d'aliments mobiles et à domicile. Comprend les sandwichs, les wraps, et les desserts à haut risque qui sont préparés sur le site. |
FSC 24
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Vente au détail d'aliments |
| GFSI Industry Scopes : | FI : Vente au détail / Vente en gros |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Commerce de détail d'aliments Éléments du système Module 15 : BPH pour le commerce de détail |
| Description : | S'applique à la réception, la manutention, l'entreposage et la présentation au niveau de la vente au détail d'aliments stables ou pré-transformés et emballés et/ou d'aliments destinés à une préparation ultérieure par le consommateur. Les détaillants qui préparent des aliments prêts-à-manger (RTE) doivent également inclure FSC23. |
| Exemple de produits : | Comprend tous les aliments distribués et vendus par l'entremise de points de vente au détail. N'inclut pas les aliments préparés sur le site. |
FSC 25
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Reconditionnement de produits non fabriqués sur le site |
| GFSI Industry Scopes : | CIV : Transformation de produits animaux et végétaux stables en milieu ambiant (produits mixtes) |
| Codes SQF et modules applicables : | Le Code de salubrité alimentaire SQF : Fabrication d'aliments Éléments du système Module 11 : BPF pour le traitement des produits alimentaires |
| Description : | Assemblage de produits entiers et de produits emballés (p. ex. noix, bonbons durs, fruits séchés et beef jerky) qui sont fabriqués ailleurs. S'applique aux produits non couverts ailleurs. |
| Exemple de produits : | Comprend des ensembles-cadeaux et paniers, paniers festifs, bonbons en vrac, et ensembles de présentation, assemblage d'abonnements de kits repas. |
FSC 26
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Entreposage et Distribution |
| GFSI Industry Scopes : | G : Fourniture de services de stockage et de distribution |
| Codes et modules SQF applicables : | Le Code de salubrité alimentaire SQF : Entreposage et distribution Éléments du système Module 12 : GDP pour le transport et la distribution des produits alimentaires |
| Description : | S'applique aux centres de distribution dédiés, entrepôts et opérateurs de transport impliqués dans la réception, le stockage, la consolidation et la distribution de produits frais périssables et de lignes d'aliments générales, y compris les marchandises réfrigérées, congelées, sèches, stables ou pré-transformées et emballées, les emballages alimentaires et/ou les aliments destinés à une préparation ultérieure par le consommateur au niveau de la vente en gros. |
| Exemple de produits : | Comprend tout le transport, le stockage et la livraison des aliments périssables et non périssables vendus par l'entremise de marchés, de détaillants et de sites de service alimentaire. Stockage hors site pour les sites de fabrication. Comprend le transport, le stockage et la livraison de toutes les variétés de fruits, légumes et noix frais non transformés. |
FSC 27
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Fabrication d'emballages alimentaires |
| GFSI Industry Scopes : | I : Production d'emballages alimentaires |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'emballages alimentaires Éléments du système Module 13 : BPF pour la fabrication d'emballages alimentaires |
| Description : | S'applique à la fabrication et au stockage sur site des matériaux d'emballage du secteur des aliments. Comprend des articles qui peuvent être utilisés dans les installations de fabrication d'aliments ou de services alimentaires, y compris les essuie-tout, serviettes, contenants alimentaires jetables, pailles, mélangeurs. |
| Exemple de produits : | Tous les matériaux d'emballage de qualité alimentaire, y compris les films flexibles, les contenants à base de carton, les contenants en métal, les sachets flexibles, les contenants en verre, les contenants en plastique et en mousse (PET, polystyrène, etc.), les cuves IBC, les fûts / barils et les contenants plus petits ainsi que les produits de service alimentaire à usage unique (par exemple, essuie-tout, serviettes, contenants alimentaires jetables, pailles, bâtonnets mélangeurs). |
FSC 31
| Catégorie (Portée de l'attestation du site) : | Fabrication de suppléments alimentaires |
| GFSI Industry Scopes : | K : Production de biochimiques ou de biocultures utilisés comme ingrédients alimentaires ou auxiliaires de transformation dans la production d'aliments |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication de suppléments diététiques Éléments du système Module 17 : BPF pour le traitement des suppléments diététiques |
| Description : | S'applique à la fabrication, au mélange, à l'emballage et au stockage sur site des suppléments alimentaires. |
| Exemple de produits : | Comprend des vitamines, des probiotiques, des produits de santé naturels, des mélanges de protéines et des suppléments étiquetés. |
FSC 32
| Catégorie (Portée du site de l'attestation) : | Fabrication d'aliments pour animaux |
| GFSI Industry Scopes : | CI, CII, CIII, ou CIV selon le cas |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments pour animaux de compagnie Éléments du système Module 4 : BPF pour le traitement des produits alimentaires pour animaux de compagnie |
| Description : | S'applique à la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie destinés à la consommation par les animaux domestiques et les animaux de compagnie spécialisés. |
| Exemple de produits : | Comprend les aliments et gâteries pour animaux de compagnie secs et humides, produits semi-crus, réfrigérés ou congelés. N'inclut pas les aliments pour animaux en conserve (voir FSC 15). |
FSC 33
| Catégorie (Portée du site pour l'attestation) : | Transformation des aliments Aides à la fabrication |
| GFSI Industry Scopes : | K : Production de biochimiques ou de biocultures utilisés comme ingrédients alimentaires ou auxiliaires de traitement dans la production d'aliments |
| Codes et modules SQF applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments Éléments du système Module 11 : BPF pour le traitement des produits alimentaires |
| Description : | S'applique à la fabrication, au stockage et au transport de produits chimiques et d'aides utilisés dans les secteurs de transformation des aliments. |
| Exemple de produits : | Comprend des lubrifiants de qualité alimentaire, des auxiliaires de transformation et des produits chimiques pour les systèmes de nettoyage en place. |
FSC 34
| Catégorie (Portée du site d'attestation) : | Fabrication d'aliments pour animaux |
| GFSI Industry Scopes : | D : Production d'aliments pour animaux |
| Codes SQF et modules applicables : | Le code SQF de salubrité alimentaire : Fabrication d'aliments pour animaux
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| Description : | S'applique à la cuisson, au broyage, au mélange, au mixage, à l'extrusion, au transport et au stockage des aliments pour animaux. |
| Exemple de produits : | Comprend ingrédient unique, composé (granulés ou miettes), concentrés (aliments qui fournissent des nutriments comme les protéines, les graisses et les glucides), ensilage (alimentation fermentée), aliments mélangés (mélange d'aliments uniques). |
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