Categorie del settore alimentare SQF (FSC) - Edizione 10
SQF offre una gamma di codici di sicurezza alimentare su misura per vari tipi di aziende di produzione alimentare. Selezionando le esigenze aziendali di produzione e l'ambito industriale, puoi facilmente scoprire i codici, i moduli e altro ancora pertinenti che si allineano con le tue operazioni.
Quanto segue è applicabile all'Edizione 10 e pubblicato a marzo 2026.
Le traduzioni sono fornite come servizio ai clienti SQF e sono fornite "così come sono". Non viene fornita alcuna garanzia di alcun tipo, né espressa né implicita, per quanto riguarda l'accuratezza, l'affidabilità o la correttezza di qualsiasi traduzione effettuata dall'inglese in qualsiasi altra lingua.
Quali categorie del settore alimentare (FSC) SQF sono adatte a me?
FSC 1
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Produzione, Cattura e Raccolta di Bestiame e Animali Selvatici e Apicoltura |
| GFSI Industry Scopes: | Al: Crianza de Animales para Carne / Leche / Huevos / Miel |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: |
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| Descripción: | Si applica all'allevamento di animali utilizzati per la produzione di carne, uova, latte o miele e include la cattura, il trasporto, la detenzione, l'allevamento intensivo e l'allevamento all'aperto di animali, ma non include i frutti di mare. Include:
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| Ejemplos de Productos | Incluye, pero no se limita a:
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FSC 2
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Cultivo y Cosecha en Interiores de Productos Frescos y Cultivos de Semillas Germinadas |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | BI: Cultivo de plantas (que no sean granos y legumbres) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice di Sicurezza Alimentare SQF: Produzione Primaria delle Piante
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| Descripción: | Si applica alla produzione, raccolta, preparazione, confezionamento e stoccaggio sul sito dei prodotti vegetali nell'agricoltura in ambiente controllato (CEA). Include tutte le materie prime agricole (rac) coltivate in operazioni di coltivazione indoor, serre, aziende agricole di funghi e operazioni di germogli. |
| Ejemplo de Productos: | Include ma non sono limitati a:
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FSC 3
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Cultivo y Producción de Productos Frescos y Nueces |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | BI: Cultivo de Plantas (que no sean granos y legumbres) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF di sicurezza alimentare: Produzione primaria delle piante
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| Descripción: | Si applica alla produzione, raccolta, preparazione, confezionamento in campo e stoccaggio sul sito di frutta fresca intera, verdura, noci e materie prime agricole (rac). Include tutti i prodotti coltivati sotto sistemi di produzione orticola estensiva e intensiva, inclusi frutteti, viticoltura, acquaponica e operazioni di vivai esterni. |
| Ejemplo de Productos: | Tutte le varietà di frutta, verdura e noci fresche pronte da mangiare (RTE) o per ulteriore lavorazione, inclusi:
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FSC 4
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Operaciones de Empaque de Productos Frescos, Granos y Nueces |
| Alcance de la Industria GFSI: | BIII: Manejo Pre-proceso de Productos Vegetales |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione Primaria di Piante
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| Descripción: | Si applica alla pulizia, sgusciatura, lavaggio, risciacquo, fluming, rifilatura, confezionamento, idroraffreddamento, ceratura, irrorazione, imballaggio, reimballaggio, messa in scena, smistamento, classificazione, caricamento e stoccaggio sul sito (incluso lo stoccaggio in atmosfera controllata) di frutta, verdura e noci intere fresche e preconfezionate non lavorate, e alla pulizia e imballaggio di prodotti a base di cereali e legumi. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye todas las variedades de frutas, verduras, granos y nueces que se envasan en casas de empaque y que pueden someterse a almacenamiento en atmósfera controlada u otra actividad de manejo que no transforme significativamente el producto de su forma original cosechada. |
FSC 5
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Operaciones Agrícolas Extensas a Gran Escala |
| Ámbitos de la industria GFSI: | BII: Cultivo de Granos y Legumbres |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il SQF Food Safety Code: Produzione Primaria di Piante
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| Descripción: | Se aplica a la producción, cosecha, preparación, transporte y almacenamiento de cultivos extensivos, incluidos legumbres, cereales y otros granos. También incluye el cultivo y la cosecha de cultivos para alimento animal. |
| Ejemplo de Productos: | Todos los tipos de granos y cereales para el consumo humano y alimento animal, incluyendo pero no limitado a trigo, avena, arroz, cultivos de legumbres, cáñamo (donde esté legalmente permitido), soya, legumbres, maíz, algodón, pasto, ensilaje y heno. |
FSC 6
| Categoria (Ambito del Sito della Certificazione): | Allevamento Intensivo di Frutti di Mare |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | AII: Allevamento di pesce e frutti di mare |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: Acquacoltura
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| Descripción: | Se aplica a la cría intensiva de peces de agua dulce y mariscos, incluyendo la purificación, cultivo, captura y pesca en el punto de captura, transporte y almacenamiento, y se extiende a las operaciones de desangrado, eviscerado, descascarado y enfriamiento. También incluye el embalaje temporal en la granja sin modificación del producto. |
| Ejemplo de Productos: | Todas las especies de peces y mariscos frescos de cultivo, incluyendo:
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FSC 7
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Despiece, Carnicería y Evisceración |
| GFSI Alcances de la Industria: | C0: Conversión Primaria de Animales |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: Produzione di prodotti animali
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| Descripción: | Si applica al ricovero, macellazione, lavorazione, trasformazione, eviscerazione, stoccaggio sul sito, refrigerazione, congelamento e vendita all'ingrosso di tutte le specie animali e animali selvatici per il consumo e si estende a tutti i tagli di carne. Include l'eviscerazione, il congelamento in blocco del pesce. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye aves de corral, cerdo y especies de carne roja sin cocinar preparadas en carnicerías minoristas, salas de despiece y mercados mayoristas de carne, incluyendo carnes molidas (picadas). Carne con hueso y filete de músculo entero para cerdo y especies de carne roja, incluyendo carne roja molida (picada). Carne de ave con hueso y filete de músculo entero, y carne de ave molida (picada). |
FSC 8
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Carnes y aves de corral manufacturadas |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | CI: Procesamiento de Productos Animales Perecederos |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il SQF Food Safety Code: Produzione di Prodotti Animali
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| Descripción: | Si applica alle operazioni di lavorazione, produzione, trasporto e stoccaggio sul sito dove la carne (tutte le specie di carne rossa e pollame) è l'ingrediente principale, includendo tutte le operazioni di valorizzazione (cioè cook-chill, disossamento, impanatura, salatura, affumicatura, cottura, essiccazione, fermentazione e confezionamento sottovuoto) e le operazioni di raffreddamento e congelamento, ma non l'inscatolamento di prodotti a base di carne o pollame. |
| Ejemplos de productos: | Incluye mezclas de aves de corral, cerdo y carnes rojas crudas tratadas con calor, pasteurizadas y fermentadas, incluyendo salami, hot dogs, salchichas, tocino, pepperoni y pastas de carne, etc. |
FSC 9
| Categoria (Sito Ambito di Certificazione): | Lavorazione dei prodotti ittici |
| Alcances de la Industria GFSI: | CI: Procesamiento de Productos Animales Perecederos |
| Codici e moduli SQF applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: produzione di prodotti animali
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, produzione, trasporto e stoccaggio sul sito di tutte le specie di pesce e frutti di mare e si estende alle operazioni di valorizzazione, inclusi smembramento, fermentazione, disossamento, impanatura, affumicatura, cottura, congelamento, refrigerazione, essiccazione e confezionamento sottovuoto, ma non all'inscatolamento del prodotto ittico. |
| Ejemplos de Productos: | Incluye: Pescado entero, filetes de pescado, pasteles de pescado reformados, porciones de pescado empanadas, producto de pescado crudo, sashimi, sushi, surimi, ahumado, cocido, productos de pescado pasteurizados refrigerados o congelados que no requieren más cocción antes de su consumo. |
FSC 10
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Lavorazione dei cibi caseari |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | CI: Procesamiento de Productos Animales Perecederos |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF per la Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, al trasporto e allo stoccaggio di prodotti alimentari di tutte le specie utilizzate per la raccolta del latte e si estende a tutte le operazioni di valorizzazione, inclusi congelamento, pastorizzazione, ultra-filtrazione, evaporazione/concentrazione, fermentazione, chiarificazione, coltura e essiccazione a spruzzo del latte ma non alle operazioni UHT (fare riferimento a FSC 15). |
| Ejemplo de Productos: | Incluye leche y crema, mantequilla, requesón, crema agria, todas las formas de queso, yogur, helado y leche en polvo. y fórmula infantil. |
FSC 11
| No aplicable: | La fabricación de miel está incluida en FSC 18. |
FSC 12
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Procesamiento de Huevos |
| GFSI 산업 범위: | CI: Procesamiento de Productos Animales Perecederos |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF per la Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción | Si applica alla classificazione, pulizia, lavorazione, trasporto e stoccaggio sul sito di prodotti alimentari di tutte le specie utilizzate per la raccolta e la lavorazione delle uova. |
| Ejemplo de Productos: | Huevos clasificados, limpios y productos con valor agregado donde el huevo es el ingrediente principal, como huevos líquidos, huevos en polvo, sustitutos de huevo o huevos precocinados. |
FSC 13
| Categoria (Ambito di Certificazione del Sito): | Panificazione e lavorazione degli snack |
| GFSI Industry Scopes: | CIV: Procesamiento de Productos Animales y Vegetales Estables en Ambiente (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: Produzione di cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, al confezionamento e allo stoccaggio sul sito di snack alimentari estrusi e formulazioni di preparati per torte e si estende a tutte le operazioni di panificazione di prodotti alimentari di qualsiasi fonte che sono conservati e venduti a temperatura ambiente. |
| Ejemplo de Productos: | Include articoli da forno come torte di carne, torte alla crema, pane, biscottos, torte, e miscele e tutte le varietà di snack cibo, inclusi waffle, pancake, e cracker. Tutte le forme di granola. |
FSC 14
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Frutta, Verdura e Lavorazione delle Noci, Succhi di Frutta e cibo a base vegetale |
| GFSI Alcances de la Industria: | CII: Procesamiento o Productos Vegetales Perecederos |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, confezionamento e stoccaggio sul sito di tutte le varietà di frutta, verdura e noci lavorate, inclusi congelamento, fermentazione, essiccazione, affettatura, taglio a cubetti, taglio e lavorazione in atmosfera modificata di tutta la frutta e verdura, e la tostatura, essiccazione e taglio delle noci. Non include l'inscatolamento di frutta e verdura. |
| Ejemplo de Productos: | Include cibo congelato, fermentato, essiccato, affettato, a dadini, sbucciato, tagliato e confezionato in atmosfera modificata (MAP) di frutta, verdura e prodotti a base di noci, compresi insalate preparate e da gastronomia. Lavaggio, affettatura, taglio a dadini, taglio, sminuzzamento, sbucciatura, classificazione, pastorizzazione, cottura, raffreddamento, spremitura, pressatura, congelamento, confezionamento in atmosfera modificata, confezionamento sottovuoto o qualsiasi altra attività che trasformi significativamente il prodotto dal suo stato intero originale. Include succhi di frutta e verdura freschi e pastorizzati e altri succhi e prodotti a base vegetale, inclusi sostituti del latte (soymilk) e altre alternative alla carne (tofu) e bevande a base vegetale dove la tecnologia è essenzialmente la stessa. Produzione di prodotti vegetali, inclusi frutta e succhi freschi, verdure, cereali, noci, inclusi burro di noci, legumi e cibo per animali domestici deperibile solo da prodotti vegetali. |
FSC 15
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Conservación, UHT y Operaciones Asépticas |
| GFSI Industry Scopes: CIV: | Procesamiento de Productos Animales y Vegetales Estables en Ambiente (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: Produzione di cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione di cibi in scatola a bassa acidità e alla sterilizzazione (retorting) UHT, o altri processi ad alta temperatura o alta pressione (HPP) non trattati altrove e alla produzione dei relativi contenitori ermeticamente sigillati. |
| Ejemplo de Productos: | Include: La sterilizzazione commerciale di pesce, carni, frutta e verdura, e altre zuppe e salse a bassa acidità in contenitori di metallo o vetro o buste retort. Non include la pastorizzazione di succhi di latte, frutta o verdura, ma include il trattamento UHT di
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FSC 16
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Hielo, Bebida y Procesamiento de Bebidas |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | CIV: Procesamiento de Productos Estables de Origen Animal y Vegetal (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción: | Se aplica a los procesos de fermentación, concentración, llenado aséptico o secado. No incluye la leche en polvo y la pasteurización y el tratamiento UHT de la leche o productos lácteos o las operaciones de extracción de jugos de frutas y verduras. No se aplica a los ingredientes secos de bebidas (e.g. tea, coffee). |
| Ejemplo de Productos: | Incluye refrescos carbonatados, aguas carbonatadas y no carbonatadas, agua mineral y con sabor, hielo, té y café líquidos, bebidas energéticas, vino, cerveza y otras bebidas alcohólicas. |
FSC 17
| Categoria (Ambito della Certificazione del Sito): | Fabricación de confitería y dulces |
| GFSI Industrielle Anwendungsbereiche: | CIV: Procesamiento de Productos Estables Ambientales de Origen Animal y Vegetal (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, confezionamento e stoccaggio sul sito di tutti i tipi di prodotti dolciari, caramelle e dolciumi, ed estende a tutta la lavorazione a base di cioccolato e cioccolato imitazione. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye todos los productos de confitería que pasan por refinado, conchado, moldeado con almidón, liofilización, compresión, extrusión y cocción al vacío. manzanas acarameladas, gomitas, chocolate, turrón, caramelos, toffee. |
FSC 18
| Categoria (Ambito del Sito della Certificazione): | Cibi Conservati e Produzione di Ingredienti Alimentari |
| Alcances de la industria GFSI: | CIV: Procesamiento de Productos Animales y Vegetales Estables al Ambiente (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF sulla sicurezza alimentare: Produzione di cibo Elementi del sistema Modulo 11: GMP per la lavorazione dei prodotti alimentari |
| Descripción: | Si applica alla lavorazione, confezionamento e stoccaggio onsite di tutti i cibi conservati con processi ad alta temperatura non coperti altrove, cibi conservati compositivamente che non sono processati ad alta temperatura o altri metodi alternativi accettabili non coperti altrove. |
| Ejemplo de Productos: | Include condimenti, maionese, salse, marinate, cibo in salamoia, burro di arachidi, senapi, marmellate e ripieni. I prodotti includono miele, favo, polline e pappa reale, burri di noci, burro di arachidi e altre paste di burro di noci, sale, zucchero, spezie e altri condimenti, miscele per zuppe. |
FSC 19
| Categoria (Ambito di Certificazione del Sito): | Cibo Additive Manufacturing |
| Ámbitos de la industria GFSI: | K: Produzione di biochimici o colture biologiche utilizzate come ingredienti alimentari o ausiliari di lavorazione nella produzione di cibo |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, miscelazione, riconfezionamento e stoccaggio sul sito di ingredienti secchi per cibo, colture e lievito, ma non include latticini, carni fermentate o altri prodotti fermentati menzionati altrove. |
| Ejemplo de Productos: | Include colture starter utilizzate nella produzione di formaggio, yogurt e vino e colture utilizzate nell'industria della panificazione e altri prodotti utilizzati per la conservazione dei cibi. Altri prodotti aggiuntivi includono additivi per cibo e mangimi, conservanti, aromi, coloranti, prodotti culinari disidratati (ad esempio colture in polvere o aromi). Si applica a tè essiccato, miscele per bevande e prodotti a base di caffè. |
FSC 20
| Categoria (Sito Ambito di Certificazione): | Recette Repas Fabrication |
| Alcances de la Industria GFSI: | CIII: Procesamiento de Productos Perecederos de Origen Animal y Vegetal (productos mixtos) |
| Codici e moduli SQF applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo
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| Descripción: | Si applica alla lavorazione, ricezione, conservazione a temperatura controllata sul sito di cibi preparati da una gamma di ingredienti (cibi misti) che richiedono cottura, riscaldamento, congelamento o conservazione refrigerata prima di essere serviti. |
| Ejemplo de Productos: | Include pasti e dessert refrigerati pronti da mangiare (RTE), pasti surgelati, pizza, pasta surgelata, zuppe e soluzioni pasto, prodotti sous vide e pasti liofilizzati e disidratati. Include panini, wrap, pasti impiattati o confezionati e dessert ad alto rischio per la distribuzione al servizio di cibo, mense, preparazione e confezionamento di kit pasto in abbonamento. |
FSC 21
| Categoria (Ambito di Certificazione del Sito): | Huiles, graisses et fabrication de tartinades à base d'huile ou de graisse |
| Alcances de la Industria GFSI: | CIII: Procesamiento de Productos Perecederos de Origen Animal y Vegetal (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo Elementi del Sistema Modulo 11: GMP per la Lavorazione di Prodotti Alimentari |
| Descripción: | Si applica alla lavorazione, ricezione, conservazione a temperatura controllata sul sito di cibi preparati da una gamma di ingredienti (cibi misti) che richiedono cottura, riscaldamento, congelamento o conservazione refrigerata prima di essere serviti. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye manteca (animal y vegetal), aceites - de oliva, maní, maíz, vegetal, girasol, palma, soja, cártamo, canola, nuez, semilla, cáñamo (donde esté legalmente permitido), y untables a base de aceite como la margarina y untables a base de aceite. |
FSC 22
FSC 23
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Catering e ristorazione |
| Ámbitos de la industria GFSI: | E: Ristorazione collettiva |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: ristorazione Elementi del sistema Modulo 16: GRP per la ristorazione |
| Descripción: | Si applica a tutte le attività di preparazione e servizio di cibo sul sito, inclusi, stoccaggio e distribuzione intrapresi con cibi misti pronti da mangiare e che non richiedono ulteriori trattamenti o lavorazioni da parte del consumatore. Si applica solo ai prodotti preparati sul sito che sono pronti da mangiare, pronti da servire. |
| Ejemplo de Productos: | Include servizi di catering per cibo, strutture al dettaglio di gastronomia/self-service, ristoranti, fast food, gastronomie, mense scolastiche (mense), servizi pasti ospedalieri/istituzionali, centri per l'infanzia e servizi di consegna cibo a domicilio e mobili. Include panini, wrap e dessert ad alto rischio che sono preparati sul sito. |
FSC 24
| Categoria (Sito Ambito di Certificazione): | Vendita al dettaglio di cibo |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | FI: Venta al por menor / Venta al por mayor |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: Food Retail Elementi del sistema Modulo 15: GRP per Retail |
| Descripción: | Si applica alla ricezione, gestione, conservazione e esposizione a livello di vendita al dettaglio di cibo stabile o pre-lavorato e confezionato e/o cibo destinato a un'ulteriore preparazione da parte del consumatore. I rivenditori che preparano cibo pronto da mangiare (RTE) devono includere anche FSC23. |
| Ejemplo de Productos: | Include tutti i cibi distribuiti e venduti attraverso i punti vendita al dettaglio. Non include i cibi che sono preparati sul sito. |
FSC 25
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Reimballaggio di prodotti non fabbricati sul sito |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | CIV: Procesamiento de Productos Animales y Vegetales Estables al Ambiente (productos mixtos) |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF per la Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo Elementi del Sistema Modulo 11: GMP per la Lavorazione di Prodotti Alimentari |
| Descripción: | Montaje de productos enteros y productos empaquetados (por ejemplo, nuts, hard candy, dried fruit, y beef jerky) que se fabrican en otros lugares. Se aplica a productos no cubiertos en otros lugares. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye paquetes de regalo y cestas, cestas festivas, dulces a granel, y paquetes de presentación, ensamblaje de suscripción a kits de comida. |
FSC 26
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Almacenamiento y Distribución |
| Alcances de la industria GFSI: | G: Prestación de servicios de almacenamiento y distribución |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF per la Sicurezza Alimentare: Stoccaggio e Distribuzione Elementi del Sistema Modulo 12: GDP per il Trasporto e la Distribuzione di Prodotti Alimentari |
| Descripción: | Si applica ai centri di distribuzione dedicati, magazzini e operatori di trasporto coinvolti nella ricezione, stoccaggio, consolidamento e distribuzione di prodotti freschi deperibili e linee di cibo generali, inclusi beni refrigerati, surgelati, secchi, stabili o pre-processati e confezionati, imballaggi per cibo e/o cibo destinato a ulteriore preparazione da parte del consumatore a livello all'ingrosso. |
| Ejemplo de Productos: | Include tutti i trasporti, lo stoccaggio e la consegna di cibi deperibili e a lunga conservazione venduti attraverso mercati, vendita al dettaglio e strutture di ristorazione. Stoccaggio fuori sito per siti di produzione. Include trasporto, stoccaggio e consegna di tutte le varietà di prodotti freschi non lavorati di frutta, verdura e frutta a guscio. |
FSC 27
| Categoria (Sito Scopo della Certificazione): | Produzione di Imballaggi per Cibo |
| Ámbitos de la industria GFSI: | I: Produzione di Imballaggi per Cibo |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Imballaggi Alimentari Elementi del Sistema Modulo 13: GMP per la Produzione di Imballaggi Alimentari |
| Descripción: | Si applica alla produzione e allo stoccaggio sul sito di materiali per imballaggi del settore alimentare. Include articoli che possono essere utilizzati nelle strutture di produzione di cibo o nei servizi di ristorazione, inclusi asciugamani di carta, tovaglioli, contenitori alimentari usa e getta, cannucce, agitatori. |
| Ejemplo de Productos: | Tutti i materiali di imballaggio per alimenti, inclusi film flessibili, contenitori a base di cartone, contenitori metallici, sacchetti flessibili, contenitori di vetro, contenitori di plastica e schiuma (PET, polistirene, ecc.), IBC totes, tamburi / barili e contenitori più piccoli e prodotti monouso per la ristorazione (ad es., asciugamani di carta, tovaglioli, contenitori alimentari usa e getta, cannucce, agitatori). |
FSC 31
| Categoria (Ambito del Sito della Certificazione): | Fabricación de Suplementos Dietéticos |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | K: Produzione di biochimici o colture biologiche utilizzate come ingredienti alimentari o coadiuvanti nella produzione di cibo |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Integratori Alimentari Elementi del Sistema Modulo 17: GMP per la Lavorazione di Integratori Alimentari |
| Descripción: | Si applica alla produzione, miscelazione, confezionamento e stoccaggio sul sito degli integratori alimentari. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye vitaminas, probióticos, productos de salud natural, mezclas de proteínas y suplementos etiquetados. |
FSC 32
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Produzione di cibo per animali |
| Ámbitos de la Industria GFSI: | CI, CII, CIII, o CIV según corresponda |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il Codice SQF Sicurezza Alimentare: Produzione di Cibo per Animali Domestici Elementi di Sistema Modulo 4: GMP per la Lavorazione di Prodotti di Cibo per Animali Domestici |
| Descripción: | Si applica alla produzione di cibo per animali domestici destinato al consumo da parte di animali domestici e animali da compagnia speciali. |
| Ejemplo de Productos: | Include cibi e snack per animali domestici secchi e umidi, prodotti semi-crudi, refrigerati o surgelati. Non include cibo per animali domestici in scatola (fare riferimento a FSC 15). |
FSC 33
| Categoria (Ambito del Sito della Certificazione): | Cibo Processing Aides Manufacturing |
| GFSI Alcances de la Industria: | K: Produzione di biochimici o bioculture utilizzati come ingredienti alimentari o coadiuvanti di processo nella produzione di cibo |
| Codici e Moduli SQF Applicabili: | Il codice SQF per la sicurezza alimentare: produzione di cibo Elementi del sistema Modulo 11: GMP per la lavorazione dei prodotti alimentari |
| Descripción: | Si applica alla produzione, allo stoccaggio e al trasporto di sostanze chimiche e ausiliari utilizzati nei settori della lavorazione del cibo. |
| Ejemplo de Productos: | Include lubrificanti per cibo, ausili per la lavorazione e prodotti chimici per i sistemi di pulizia in loco. |
FSC 34
| Categoria (Ambito del Sito di Certificazione): | Fabricación de Alimentos para Animales |
| GFSI Industry Scopes: | D: Producción de Piensos |
| Codici e moduli SQF applicabili: | Il codice SQF sicurezza alimentare: Produzione di mangimi per animali
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| Descripción: | Se aplica a la cocción, molienda, mezcla, mezcla, extrusión, transporte y almacenamiento de alimentos para animales. |
| Ejemplo de Productos: | Incluye ingrediente único, compuesto (pellets o migajas), concentrados (alimentos que suministran nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos), ensilaje (alimento fermentado), alimentos mezclados (mezcla de alimentos únicos). |
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