Evitar retiros: Administración de proveedores, EMP y controles de alérgenos

En la cadena mundial de suministro de alimento de hoy en día, los retiros son un riesgo costoso que puede perjudicar la confianza del consumidor y la reputación de la marca. Este seminario digital se sumerge en tres pilares críticos de prevención de retiros: gestión de proveedores, programas de monitoreo ambiental y control de alérgenos.

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Una instalación limpia es una instalación segura, y el saneamiento efectivo es la piedra angular de cualquier sistema de inocuidad alimentaria.

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La seguridad alimentaria es un componente crítico de una exitosa asociación comercial de proveedor/comprador, y necesita un enfoque que satisfaga las preocupaciones del minorista.