避免召回：供应商管理、EMP 和过敏原控制

在当今的全球食品供应链中，召回是一种代价高昂的风险，可能会损害消费者的信任和品牌声誉。本次数字研讨会深入探讨了预防召回的三个关键支柱：供应商管理、环境监测计划和过敏原控制。

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为何可追溯性迫不及待：强化食品安全文化作为竞争优势

在当今复杂的食品格局中，可追溯性不再是可选的——这是一项战略当务之急。

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Upcycled Food Association的玛丽尔·纳利和《食物来自哪里》的凯瑟琳·布里顿讨论了质量认证。