Ouça esta valiosa discussão, na qual talentosos profissionais de auditoria apresentam suas ideias sobre profissionalismo, proteção de sua marca, testes de proficiência, conformidade com a rotulagem de alimentos, mitigação do risco de segurança de alimentos e cinco ferramentas para melhorar sua experiência de auditoria.
No complexo cenário atual de alimentos, a rastreabilidade não é mais opcional — é um imperativo estratégico.
Mariel Nunley, da Upcycled Food Association, e Kathryn Britton, da Where Food Comes From, discutem a certificação de qualidade.
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