Ouça Marion Bray, gerente de segurança e qualidade de alimentos da 7-Eleven Australia Pty. Ltd., ao falar sobre os desafios de segurança de alimentos e gerenciamento de fornecedores e possíveis formas de superar esses desafios.
A importância do fornecimento de ingredientes e da seleção de fornecedores não pode ser exagerada no cenário de negócios complexo e interconectado de hoje.
Este seminário digital discute os desafios em segurança de alimentos decorrentes de manipuladores de alimentos de última geração (ou seja, serviços de entrega) e cozinhas fantasmas.