Produzione di prodotti animali

Documenti di orientamento

Ecco dove va la descrizione.

• Revisione della direzione
• Cultura della sicurezza alimentare
• Praticante e terapeuta sostitutiva
• Screening medico
• Frode alimentare
• Audit e ispezioni interni
• Valutazioni del rischio nei programmi preliminari
• Monitoraggio ambientale
• Ritiro e richiamo del prodotto
• Record
• Ventilazione/Pressione d'aria positiva
• Programma per fornitori approvati
• Test dell'aria ambiente
• Formazione
• Riconciliazione delle etichette
• Produttori a contratto
• Controllo dei documenti
• Difesa alimentare
• Identificazione del prodotto
• Campionamento, ispezione e analisi del prodotto
• Aria e altri gas
• Azione correttiva e preventiva
• Analisi delle cause principali
• Test di competenza