Joe Baumert, expert en allergènes aliment, étudiera les causes profondes des rappels liés aux allergènes et les lacunes dans la gestion et l'étiquetage des allergènes.
L'avenir de la vérification de la salubrité des aliments. Todd Redwood, directeur des opérations et de la conformité de la chaîne d'approvisionnement mondiale de l'alimentation et de la vente au détail, BSI
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