作者：SQFI 技术事务副总裁 LeAnn Chuboff
自动化正在帮助食品安全团队加强可追溯性，更快地缩小差距，并在压力来临之前做好审计准备。
随着食品安全计划向可衡量的绩效和基于风险的决策的方向发展，准确、 
可操作的数据变得越来越重要。持续捕获和分析关键食品安全和质量信息的组织可以更清楚地了解风险，从而使他们能够更快地发现问题，有效地确定资源的优先顺序，并保持持续的审计和运营就绪状态，而不必依赖对记录和清单的回顾性审查。
日常功能和真正就绪状态之间的差距是自动化创造价值的地方。 数字文档平台在生成时捕获数据（在工厂车间、体重秤或通过传感器），而不是事后从剪贴板上捕获数据。记录一经创建，便会加上时间戳并做好审核准备。可以识别趋势，可以更快地标记和完成纠正措施，过去需要几天才能汇编的可追溯性报告可以在几分钟内提出。
认证场所的质量保证经理经常提出同样的担忧：自动化最难的部分是无法证明该技术行之有效。它正在寻找适合其设施、供应商网络和审计日程表的平台。
SQF Edition 10 将食品安全计划推向可衡量的绩效和系统弹性，而不是静态清单，这也不是巧合。自动化是多少团队能够实现这一目标。
这就是为什么我们将应对这一挑战不同部分的公司聚集在一起的原因 十月 14, 为了我们的 SQF 产品聚焦日 具有自动化和数字文档功能。 Allera Technologies、SafetyChain、AuditQ、Wherefour、 和 SGS 北美 将演示他们如何将食品安全记录数字化，从实时数据采集和供应商证书跟踪到人工智能辅助合规监控和召回就绪的可追溯性。与会者将能够并排比较功能，并评估哪些工具可以帮助他们的团队从被动转变为就绪。
每家公司都在解决同一个问题：纸张和电子表格无法扩展，在审计或召回发现差距之前，人工跟踪会留出太大的空白空间。区别在于每种解决方案如何让团队实现目标，这些差异值得在选择方向之前亲眼目睹。
如果你的团队正在考虑从手动跟踪转向数字跟踪，或者想了解当今的工具能做什么， 加入 SQF 社区和我的同事 Rachel Anderson，他们将在美国东部时间 10 月 14 日星期三上午 11 点主持 SQF 的 “产品聚焦日：自动化和数字文档”。 这项免费的在线活动将让您实际了解您的设施可能性。
看看 SQF 第 10 版的第 2.3.5 条如何将变更管理转化为一项专门的要求。
第 10 版更加侧重于数据和经验表明我们需要提高标准的领域：食品安全文化、变更管理、环境监测和审计评分。
如果您的企业采购、经纪或促进ALDI独家品牌产品的交易，则新的认证要求可能适用于您。
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