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A importância do pensamento crítico na Segurança de Alimentos: “Não sabemos o que não sabemos”

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Por que a rastreabilidade não pode esperar: fortalecendo a cultura de Segurança de Alimentos como uma vantagem competitiva

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Mariel Nunley, da Upcycled Food Association, e Kathryn Britton, da Where Food Comes From, discutem a certificação de qualidade.