Os desafios da segurança alimentar em 2023 e além — Insights da SGS

Este seminário digital discute os desafios em segurança de alimentos decorrentes de manipuladores de alimentos de última geração (ou seja, serviços de entrega) e cozinhas fantasmas.

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Com base em uma análise de centenas de relatórios de auditoria, fica claro que tanto os sites quanto os auditores têm dificuldade em entender determinados elementos do código.

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Neste vídeo, Bill McBride fala sobre a criação de uma cultura saudável de segurança de alimentos.