Pleins feux sur la SQF - Upcycle Foods et le code SQF
Dans le Spotlight SQF, Jonathan Lackie et Stefanie Sonneveld discutent avec Mariel Nunley de Upcycled Food Association et Kathryn Britton de l'Organisme de certification SQF, Where Food Comes From pour discuter de la façon dont la combinaison de la Attestation de la qualité et de la salubrité alimentaire SQF et Upcycled Certified crée une base solide pour maintenir la salubrité des aliments tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Les produits recyclés préviennent le gaspillage aliment en créant de nouveaux produits de grande qualité à partir de aliment excédentaires.
Ce webinaire est le premier d'une série de quatre parties sur l'article 204 des Règles de la FSMA et traite en détail de la compréhension des fondements de cette règle.