Stabilire una cultura della qualità con il Codice di qualità SQF

Tammie Van Buren: Ok, ho il massimo dell'ora. Stiamo per iniziare. Grazie mille a tutti per essere qui oggi. Sono molto entusiasta di questo webinar. Il codice di qualità mi sta molto a cuore. Ne sono molto appassionato.

quindi adoro parlare del codice di qualità. Quindi andremo avanti e inizieremo. E pubblichiamo sempre la nostra dichiarazione antitrust in modo che tutti capiscano che siete qui come partecipanti. siamo qui per parlare di qualità e sicurezza alimentare. Questi sono argomenti di cui possiamo parlare. Eviteremo argomenti delicati come la fissazione dei prezzi e l'allocazione dei mercati e i boicottaggi, qualsiasi cosa che potrebbe metterci nei guai con la legge antitrust.

Quindi, ne staremo lontani. Se desideri una copia, non esitare a contattare SQFI e saremo sempre lieti di fornirti una copia. ma con questo inizieremo. Presenterò il nostro oratore per oggi. Lei è Harmeet. Viene da noi da Kiwa ASI, uno dei nostri organismi di certificazione.

E, Harmeet, ti permetterò di presentarti e poi portartelo via.

Harmeet Kaur: Grazie, Tammie. Grazie. Buongiorno. Buon pomeriggio a tutti. Sono Harmeet. Sono il direttore della formazione e della consulenza qui a Kiwa ASI.

Sono nel settore da oltre 18 anni. E oggi discuteremo di un argomento importante che ha un impatto sulla nostra organizzazione per la sicurezza alimentare. La connessione tra sicurezza alimentare di qualità e successo aziendale. ASI qualcosa su Kiwa ASI offre effettivamente una suite completa di soluzioni di sicurezza e qualità. ASI è entrata a far parte di KA e della società internazionale TIC nel 2023 e siamo ufficialmente rinominati per diventare Kiwa ASI e anche se abbiamo un nuovo logo, abbiamo un nuovo nome, la nostra dedizione ai clienti rimane la stessa e sosteniamo ancora il nostro slogan, che diciamo che rendiamo la certificazione e ora la formazione facile, parliamo di questa presentazione o dell'argomento per cui siamo qui. In primo luogo, discuteremo perché la qualità è importante e perché le aspettative dei clienti sono cambiate.

allora esamineremo anche la differenza tra sicurezza alimentare e qualità perché sebbene siano collegate, non sono la stessa cosa. E poi discuteremo del motivo per cui alcune organizzazioni non hanno adottato questo approccio formale alla qualità e cosa prevede il codice di qualità, in che modo la cultura della qualità può supportare il successo aziendale. E parleremo anche del ruolo della leadership, del coinvolgimento dei dipendenti, della misurazione delle loro prestazioni di qualità e delle misure pratiche che le organizzazioni possono intraprendere per iniziare a rafforzare il loro percorso di qualità e poi riassumeremo e alla fine avremo del tempo per domande e discussioni. Prima di iniziare vorrei capire un po' di più sul nostro pubblico e su dove si trovano tutti nel loro percorso SQF. Quindi iniziamo con un breve sondaggio e vediamo se la tua struttura ha attualmente la certificazione di qualità SQF. La domanda del sondaggio dovrebbe apparire sullo schermo.

Per favore, partecipa a questo sondaggio per noi. Va bene Grazie per aver partecipato ragazzi. Quindi la tua struttura ha una certificazione di qualità SQF? La maggioranza ha detto sì, alcuni hanno detto no. Si dice che alcuni di voi abbiano intenzione di farlo e altri che non ne sono sicuro.

Indipendentemente da dove si trova oggi la vostra organizzazione, questo webinar è progettato per fornire un valore a voi ragazzi per le vostre organizzazioni che hanno già implementato il sistema di qualità. Questa discussione può aiutare a identificare le opportunità di miglioramento e le persone che stanno effettivamente considerando l'SP della qualità. Ciò ti consentirà di comprendere il valore aziendale e quale sarà il percorso e, per coloro che non hanno familiarità con questo codice, questa sessione spiegherà perché la gestione della qualità sta diventando sempre più importante nella nostra industria alimentare. Quindi un punto importante che voglio che tutti tengano a mente durante questo webinar. La qualità non è solo un'attività di certificazione. La qualità è una cultura.

Un'azienda può avere procedure eccellenti, ma senza il coinvolgimento dei dipendenti, senza l'impegno della leadership, queste procedure potrebbero non fornire i risultati previsti. Allora perché stiamo parlando di qualità? Quando pensiamo alle aziende alimentari, la prima priorità è sempre la sicurezza alimentare e dovrebbe esserlo. Poor safety pro protegge i nostri consumatori, garantisce che i prodotti non creino danni. Ma quando guardiamo al nostro marchio di successo, notiamo qualcosa di importante: i clienti non ricordano cosa fosse sicuro quel prodotto. Ricordano se il prodotto ha soddisfatto le loro aspettative.

Giusto? Pensa alla tua esperienza di consumatore. Se acquisti lo stesso prodotto ogni settimana, cosa ti spinge a continuare ad acquistarlo? È solo perché sai che è sicuro? Probabilmente no. Continui a comprarlo perché ha un sapore costante, giusto?

Ti piace, l'aspetto è quello che ti aspetti. La confezione è corretta. Il prodotto si comporta sempre allo stesso modo. E questa è una qualità. Quindi la qualità è ciò che fidelizza il cliente. Come consumatore, potresti non sapere quanto impegno è stato dedicato al tuo piano HACCP, alle tue attività di verifica o alla preparazione dell'audit, giusto?

Ma noteranno immediatamente se il tuo prodotto cambia. Ed è per questo che la qualità sta diventando un obiettivo aziendale fondamentale. Parliamo di sicurezza alimentare rispetto alla qualità del cibo qui. Sebbene siano strettamente collegati, hanno scopi diversi. Sicurezza alimentare Sono sicuro che tutti sanno se questo è il prodotto sicuro per il consumatore. Giusto?

Ci concentriamo sulla prevenzione dei nostri rischi biologici, i rischi chimici. Esaminiamo i nostri rischi fisici, come prevenirli e qualsiasi altro rischio che possa causare danni. Ma la qualità è che questo prodotto soddisfa le nostre aspettative, giusto? Aspetto, gusto, consistenza, consistenza, confezione, esigenze del cliente. Quindi un prodotto può essere completamente sicuro, ma se continua a fallire dal punto di vista della qualità, sai, nessuno lo comprerà o probabilmente lo rifiuterà, giusto? Ad esempio, un sacchetto di patatine può essere sicuro da mangiare.

Ma se il livello di stagionatura cambia, la consistenza è diversa o la confezione contiene la quantità sbagliata, i clienti potrebbero lamentarsi. Quindi la sicurezza alimentare protegge la sicurezza protegge il consumatore e la qualità protegge il rapporto tra consumatore e marchio. Quindi questa è davvero un'ottima domanda. Perché le aziende non adottano la qualità SQF? Giusto? Se la qualità è così importante, perché non tutte le organizzazioni hanno adottato un approccio formale alla qualità?

Ora una dichiarazione comune è che abbiamo già la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Allora perché ce ne serve ancora uno? Giusto? E la risposta è che la certificazione di sicurezza alimentare e la certificazione di qualità hanno obiettivi diversi. Giusto? Un'altra ragione è che le organizzazioni possono considerare la qualità come un costo aggiuntivo o un requisito di verifica aggiuntivo, ma la domanda migliore dovrebbe essere qual è il costo della tua scarsa qualità?

Il costo del reclamo, della rilavorazione, dello spreco, della restituzione, della perdita di consumatori e del danno alla reputazione può essere molto superiore all'investimento richiesto per migliorare il sistema di qualità. Altri potrebbero dire che potrebbero credere che la qualità sia già parte della loro cultura. Giusto? La domanda è la qualità documentata? È misurato? È in continuo miglioramento?

Giusto? O dipende dal fatto che il singolo dipendente faccia la cosa giusta? Quindi, il codice di qualità SQF vi offre un approccio strutturale. Approccio strutturato per rendere sostenibile la qualità. Allora, qual è il codice di qualità SQF? Fornisce alle organizzazioni un quadro per stabilire e mantenere un sistema di gestione della qualità.

Aiuta le organizzazioni a passare dalla semplice reazione ai problemi alla prevenzione dei problemi e al miglioramento continuo dei processi. Quindi il codice di qualità si concentra effettivamente su aree quali la comprensione dei requisiti dei clienti, la definizione degli obiettivi di qualità, il monitoraggio delle prestazioni, la gestione della coerenza del prodotto, la revisione dei dati e la promozione del miglioramento. Il punto importante è che la qualità non può dipendere da un reparto. La qualità deve essere integrata in tutta l'organizzazione. Sai che la tua produzione ha un impatto sulla qualità. Il tuo reparto di manutenzione può influire sulla qualità.

Anche l'acquisto può influire sulla qualità. La leadership del magazzino influisce sulla qualità. Tutti influiscono sul prodotto finale. Allora perché SQF in particolare la qualità mi dispiace perché la qualità SQF è specifica e non un programma di qualità interno? E ci sono quattro ragioni per questo. Il primo è che questo è l'unico codice di qualità di riferimento GFSI esistente.

Nessun altro programma di benchmark ne ha uno. Quindi gli early adopter possiedono un elemento di differenziazione che i concorrenti non possono eguagliare. Va bene. Il secondo è che si somma a qualsiasi certificazione di sicurezza alimentare GFSI che già possiedi. In terzo luogo, rispecchia la numerazione del codice di sicurezza alimentare SQF e viene valutato dall'ente di certificazione CB autorizzato esistente. Niente più nuovi vocaboli, niente più nuovi fornitori.

E il quarto è che puoi combinarlo con il tuo audit SQF esistente e condividere lavori come la valutazione del rischio e le sfide annuali del programma contano solo una volta. Quindi l'ascensore è molto piccolo ragazzi. Se conosci solo la maggior parte dei siti che si aspettano che tu abbia già il codice alimentare sulla sicurezza alimentare, il codice di qualità non sarà un grosso problema. Come sarà il percorso di certificazione? se avete intenzione di adottare questo codice di qualità. Quindi esaminiamo il percorso di certificazione passo dopo passo.

Il primo passo è iniziare con la valutazione del divario confrontando le pratiche attuali con i requisiti del codice di qualità SQF, giusto? Quindi sai esattamente dove ti trovi. Da lì costruisci il tuo sistema di gestione della qualità documentando i tuoi obiettivi di qualità. Avrete i vostri ruoli. Avrete una procedura definita e poi il passo successivo sarà la formazione e il coinvolgimento, rafforzando la consapevolezza e la titolarità a tutti i livelli nel sito del sito e non solo nell'ufficio QA. Una volta che avete le basi, eseguite una verifica interna per testare voi stessi il sistema prima della revisione ufficiale.

Poi arriva l'audit di certificazione condotto dall'ente di certificazione con licenza SQF e finalmente voi lo manterrete. Quindi la sorveglianza continua mantiene sia la certificazione che il sistema stesso attivi e importanti. La cosa importante da ricordare qui: la maggior parte dei siti non parte da zero. Questo percorso si basa sul sistema di sicurezza alimentare che già gestisci. Quindi è una cosa importante da notare. Se avete già un codice per la sicurezza alimentare, siete già su quella strada.

Devi solo implementare ciò che richiede il codice di qualità e sarà un viaggio facile per te. Allora, cos'è questo viaggio? Quindi ora conosciamo la differenza tra sicurezza alimentare e qualità. Parliamo qui del percorso verso la qualità. Molte organizzazioni iniziano il loro percorso di sicurezza alimentare perché, sai, perché è un requisito del cliente che ti chiedono di soddisfare. È un'aspettativa normativa o un'esigenza di certificazione giusta.

Quindi il primo passo è sempre la conformità. Le organizzazioni stabiliscono le procedure. Implementano il controllo. Formiamo sempre i nostri dipendenti e poi ci prepariamo. Abbiamo la documentazione pronta, i registri e ci prepariamo per gli audit. Ma le organizzazioni di successo non si fermano qui.

Il passo successivo è passare dalla conformità alla cultura del miglioramento continuo. Giusto? In un sistema di qualità maturo, chiedi se i nostri processi sono efficaci? Stiamo soddisfacendo costantemente le aspettative dei nostri clienti? Stiamo identificando le tendenze prima che diventino un problema? I dipendenti sono impegnati nel miglioramento della qualità?

Quindi il tuo codice SQF supporta questa evoluzione. Aiuta le organizzazioni a passare da un approccio reattivo in cui i problemi vengono corretti dopo che si sono verificati a un approccio proattivo in cui i rischi vengono identificati, i processi vengono migliorati e la qualità diventa parte di ogni decisione quotidiana. Quindi l'obiettivo non è semplicemente quello di semplificare l'ottenimento di una certificazione. L'obiettivo è creare un sistema per voi che fornisca continuamente prodotti coerenti e protegga il vostro marchio. Perché la qualità è importante per il tuo marchio? Ora anche questa è una domanda importante.

Perché molte organizzazioni inizialmente considerano il sistema di qualità come un requisito o perché è un requisito ecco perché dobbiamo farlo. Ma ancora una volta, se implementate con successo le pratiche di qualità, riconoscerete che la qualità crea valore aziendale. Alcuni dei vantaggi includono il miglioramento della consistenza. I tuoi clienti si aspettano la stessa esperienza ogni volta che acquistano il tuo prodotto. E come sapete, la coerenza crea fiducia. Inoltre aiuta a ridurre gli sprechi e le rilavorazioni.

Sono sicuro che probabilmente in passato o sapete o nelle vostre attuali organizzazioni in cui dobbiamo rielaborare, dobbiamo rieseguire le linee che abbiamo, abbiamo molti rifiuti che abbiamo creato. Quindi questo ti aiuterà anche quando i tuoi processi sono controllati, i problemi vengono evitati e le organizzazioni possono ridurre i costi non necessari e devi pensare anche al costo della manodopera. Se stai facendo una rilavorazione, se stai generando molti rifiuti e stai, sai, o stai chiamando un altro turno ora per riparare il prodotto o rieseguirlo, questo è un onere aggiuntivo per l'organizzazione. Migliore responsabilità dei dipendenti. Quando le vostre aspettative di qualità sono chiare, i dipendenti comprendono anche il loro ruolo nella protezione del prodotto. Una relazione più forte con i clienti.

È più probabile che i clienti continuino a collaborare con fornitori che forniscono costantemente prodotti affidabili e, ancora una volta, l'ultima cosa non è da meno la protezione del marchio. La reputazione di un'azienda può richiedere anni per essere costruita, ma può essere danneggiata rapidamente da problemi di qualità. Quindi la qualità non significa solo soddisfare le tue specifiche. Si tratta anche di proteggere tutto ciò che rappresenta il tuo marchio. La qualità è un investimento e non solo un costo. Facciamo un altro sondaggio in realtà.

Perché? Dove costa di più alla tua organizzazione una qualità scadente? Per favore, partecipa a questo sondaggio. Dove costa di più alla tua organizzazione una qualità scadente? Si tratta di una denuncia in materia di sprechi, di una rilavorazione della manodopera o alla fine di una perdita di affari? Va bene, quindi abbiamo sprechi, rilavorazioni e lamentele.

Ancora una volta, indipendentemente da dove ci troviamo in questo momento, dobbiamo sapere, dobbiamo migliorare la nostra qualità e questo è davvero positivo perché stai già notando che è qui che ci costa molto perché stiamo creando molti rifiuti qui. Riceviamo i reclami dei clienti che sanno che stanno restituendo il prodotto e poi dovete ricevere il prodotto. Quindi, ancora una volta, il costo del lavoro sarà direttamente legato anche a questo e ovviamente alla fine può portare alla perdita della nostra attività. Parliamo dei quattro costi della qualità, perché il denaro è il luogo in cui vivono i business case, i giusti costi di qualità falliscono in quattro cadono in quattro secchi. Due di questi sono investimenti che scegli di fare: la tua prevenzione, ed è qui che la tua formazione entrerà in gioco, la progettazione del processo, la qualificazione dei fornitori e la valutazione dei tuoi test e audit di ispezione. Gli altri due si spendono da soli, che tu li preveda o meno.

Ciò significa guasto interno, scarto, rilavorazione, blocco, qualsiasi guasto esterno potrebbe essere lamentato. Ora stai ricevendo molti ritorni. Stai ricevendo prelievi, giusto? E ho perso clienti Consu. Quindi ecco un numero da ricordare. Ogni dollaro investito nella prevenzione può ridurre i costi di valutazione e fallimento da 7 a 10 dollari.

Quindi il codice di qualità è strutturato in modo da spostare la spesa dalla colonna di destra alla colonna di sinistra. Giusto? Quindi, ancora una volta, penso che sia facile ricordarlo. Ogni dollaro investito nella prevenzione può far risparmiare 10 dollari o più sul costo del fallimento. Quindi, ancora una volta, l'obiettivo non è dedicare più tempo alla qualità. Si tratta di spostare la spesa dalla colonna di destra alla colonna di sinistra.

La maggior parte delle aziende vede solo la punta di questo iceberg dove vediamo il rottame, vediamo di nuovo la rilavorazione. Abbiamo notato che arrivano molte lamentele perché compaiono, sai, nei tuoi rapporti. Ma la maggior parte è sotto l'acqua, abbiamo perso clienti nel tempo, scorte in eccesso che abbiamo ora, non riusciamo a trovare un acquirente perché, sai, abbiamo prodotto molto e a causa della scarsa qualità, ora siamo rimasti lì. Il fatturato e la tua reputazione danneggiano mai un articolo. Quindi gli studi indicano il costo totale della qualità di un'azienda tipica a circa il 25% delle vendite e alcuni raggiungono il 40-50%. Quindi, se ci pensate dal punto di vista delle vendite, con un margine netto del 5%, recuperare 10.000 dollari persi a causa di una qualità scadente può richiedere 200.000 dollari in una nuova vendita.

Quindi i tuoi team di vendita lavorano duramente per la crescita, ma la scarsa qualità lo tradisce silenziosamente ed è per questo che penso che la maggior parte di noi abbia difficoltà o difficoltà ad avvicinarsi o persino, sai, a parlare anche con i nostri dirigenti che ehi, perché abbiamo bisogno del codice di qualità perché pensano che ok e questo codice di qualità può effettivamente aiutare con questi rifiuti che stiamo generando e i soldi che stiamo buttando ed è per questo che dobbiamo costruire una cultura della qualità. Una cultura della qualità esiste quando tutti i membri dell'organizzazione comprendono di avere un ruolo nel fornire qualità. Giusto? La qualità non è responsabilità di un reparto QA solo perché è un dipartimento di qualità. Giusto? Quindi vuoi assicurarti che sia influenzato in ogni dipendente, influenzato da ogni dipendente e una forte cultura della qualità significa che i dipendenti comprendono le loro aspettative.

Si sentono responsabili dell'identificazione dei problemi. Se già lo fanno, se vedono qualcosa, sai, sai, si sentono a proprio agio a sollevare preoccupazioni come ehi, penso che siamo fuori dalle specifiche, non credo, non credo sia giusto, sai, la maggior parte di noi nella produzione, alcuni mettono delle immagini simili anche cos'è un aspetto di buona qualità, guarda come se li vedi, vai avanti e rifiutali bene, ma ciò richiede una formazione che richiede molto tempo da parte della direzione per allenarsi insegnare cosa è bene e cosa è male Giusto? Quindi i dipendenti comprendono le proprie aspettative e si sentono responsabili dell'identificazione dei problemi. Sono a loro agio nel sollevare dubbi e poi capiscono anche perché questa procedura è importante. Va bene. Quindi, se un addetto alla produzione nota una piccola variazione del processo può prevenire problemi molto più grandi se si sente autorizzato a parlare.

Quindi una cultura della qualità crea proprietà. Quindi, invece di chiedere chi ha causato il problema, dovremmo chiederci come possiamo migliorare il processo e questo cambiamento di mentalità è molto critico. Impegno manageriale e ruolo di leadership. L'impegno della leadership è uno degli elementi più importanti di un sistema di qualità di successo. Quindi i dipendenti guardano a quale leadership dà la priorità, giusto? Diciamo sempre di dare l'esempio.

Quindi tu inizia con il nostro senior management, la dirigenza senior. Se i leader comunicano che anche la qualità è importante, ma si concentrano solo sulla velocità di produzione o sulla riduzione dei costi, i dipendenti ricevono un messaggio misto che uno a uno mi stai dicendo di tenere d'occhio la qualità, ma poi stai anche dicendo che dobbiamo impacchettarlo, conosci questo ordine in un dato momento e ora ci stai affrettando. Quindi è importante stabilire aspettative chiare, comunicare cosa significa qualità per noi, fornire le risorse, che si tratti di formazione, attrezzature o sistemi, sai, abbiamo bisogno di investimenti nelle nostre persone. Quindi rivedere le prestazioni. I leader dovrebbero esaminare regolarmente i dati sulla qualità e le opportunità di miglioramento e, naturalmente, riconoscere il successo perché i dipendenti devono sapere che i comportamenti incentrati sulla qualità sono validi nella nostra azienda e che la cultura della qualità non può essere creata solo attraverso le procedure.

Richiede un comportamento da leader. Dobbiamo dimostrare. Dobbiamo dimostrare che sì, la qualità è importante anche per noi e dovrebbe iniziare con gli obiettivi di qualità della leadership e le misurazioni delle prestazioni. Ciò che viene misurato viene migliorato e questa diapositiva ne è davvero la prova. Quindi vuoi tenere traccia di cose come i reclami dei clienti per milione di unità spedite, giusto? Ad esempio, la restituzione del prodotto in dollari, la causa principale e la tariffa per la prima volta.

Con quale frequenza il prodotto soddisfa le specifiche in una versione. Quindi la puntualità nella consegna completa da parte del cliente è un altro fattore chiave, insieme a guasti interni come gli scarti, quante rilavorazioni stiamo subendo o quante ore abbiamo a disposizione per correggerli. Quindi le tendenze delle tue azioni correttive sono importanti perché ti daranno un'idea dei risultati ripetuti che sono il segno di una lacuna del tuo sistema e non solo una tantum. Completa il tutto con le schede di valutazione della soddisfazione dei clienti e l'andamento dei sondaggi e il costo della qualità qualificata monitorati mensilmente su quattro fasce. Non è necessario tenere traccia di tutto in una volta. Quindi penso che l'idea sia che puoi scegliere quattro o cinque metriche, modificarle mensilmente e portarle al tavolo dei dirigenti e poi vedere bene, l'idea è quella di promuovere il miglioramento qui e non solo di attribuire la colpa perché i dati ti danno molta storia, sia che siano interni che potrebbero essere problemi interni, lacune interne.

Quindi l'idea è che non stiamo incolpando ma in realtà facendo qualcosa a partire da questi dati. Ora questa diapositiva è in realtà per i tecnici del controllo qualità. Il controllo di processo e l'SPC. Il controllo statistico dei processi sembra intimidatorio. Questo grafico sembra intimidatorio ma è molto semplice. Scegli gli attributi fondamentali per la qualità di cui i tuoi clienti si lamentano effettivamente.

Possono avere un peso netto. Sai che il tuo peso è troppo basso o troppo pesante. Ovviamente se ne ottengono di più non se ne lamenteranno, ma è un costo per voi ragazzi, giusto? Ma se è inferiore a quello che stai dicendo, sì, Seal Integrity Color potrebbe essere un altro colore giusto. Quindi imposta i limiti di controllo all'interno dei limiti delle specifiche in modo da poter reagire quando il processo va alla deriva prima che il prodotto si guasti. Quindi metti i grafici in linea in modo che gli operatori possano tracciare e rispondere in tempo reale e addestra i tuoi dipendenti anche a reagire alle tendenze, il che significa che le corse, i turni vanno alla deriva, non inseguire solo un punto.

Quindi un punto negativo potrebbe essere il rumore, ma sette punti di aumento sono tutti un avvertimento, giusto? Quindi inizia con una riga, un attributo, un grafico e scala ciò che funziona. Quindi questo vi aiuta davvero a migliorare la vostra qualità nel tempo, sapete e ancora una volta questa tendenza questa analisi delle tendenze vi sta dando un'idea davvero buona di come la nostra qualità è dove sta andando, sta salendo e sta andando benissimo e sta migliorando o è coerente o sta effettivamente andando il contrario in entrambi i casi vi sta raccontando una storia e quindi dobbiamo interpretare quei risultati e assicurarci di fare la cosa giusta. Si tratta di cambiare la mentalità da reazione reattiva a proattiva. Giusto? La maggior parte dei siti inizia in modo reattivo risolvendo il problema dopo che si è verificato.

antincendio ripetendo le deviazioni, stiamo esaminando la causa principale che non è mai stata affrontata e pensiamo a cosa sta succedendo, ma in realtà non è la causa principale giusta, non abbiamo fatto una causa principale corretta, trova la causa principale. Molto impegno speso per capire a chi dare la colpa invece di cosa è andato storto. Quindi il tuo codice di qualità ti spinge verso un lato proattivo prevenendo i problemi prima che si verifichino. Ciò significa identificare precocemente il rischio e analizzare le tendenze, migliorare sistematicamente i processi ed evitare che si ripetano in modo permanente e non limitarsi a correggere le patch in un dato momento e in una sola volta e dovremmo essere bravi. Va bene. Quindi la cassetta degli attrezzi per arrivarci include l'analisi delle cause principali, le azioni correttive, l'analisi delle tendenze e il feedback dei dipendenti.

Ed ecco il punto chiave. Questo passaggio da reattivo a proattivo è esattamente il punto in cui la certificazione smette di essere un esercizio di conformità e inizia effettivamente a diventare un vantaggio competitivo. Niente di tutto questo dura senza addestramento. Dobbiamo assicurarci di fornire formazione. Intendo competenza, non solo consapevolezza. Quindi iniziate a mappare i ruoli in base ai requisiti, il che significa che i vostri operatori, la vostra linea dirige la manutenzione e ricevono tutta la qualità tattile in modo diverso, quindi allenatevi per ruolo, tutti questi reparti svolgono un ruolo diverso, gestiscono le cose in modo diverso, ma allo stesso tempo abbiamo ancora lo stesso obiettivo: rendere il nostro prodotto, che conoscete, con una qualità costante.

Quindi costruisci le competenze reali. Un responsabile di linea dovrebbe essere in grado di leggere un diagramma di controllo e non limitarsi a firmare un registro di formazione, ad esempio, giusto? Verifica sul campo, osserva l'attività che viene eseguita e chiedi perché e aggiorna la formazione quando le tue metriche stanno scivolando non solo sul calendario annuale che conosci. Infine chiudi il ciclo quando la stessa deviazione continua a ripetersi. Questo è il risultato della formazione, lo sai, inserisci le tendenze dei reclami e delle deviazioni direttamente nel piano di formazione e assicurati che tutti lo capiscano perché lo stiamo facendo perché stiamo acquisendo i dati, cosa ci sta dicendo dandoti un quadro generale e cosa possiamo fare per migliorare ora, beh, il ritorno sull'investimento perché la qualità non è solo un costo è una reazione a catena, quindi quando si inizia con l'investimento che porta a processi migliori è i tuoi processi migliori creano un prodotto coerente e i tuoi prodotti coerenti portano alla soddisfazione clienti e clienti soddisfatti tornano a lavorare regolarmente e le attività ripetute favoriscono la crescita del marchio. Quindi ogni passaggio finanzia il successivo.

Il rendimento si aggrava nel tempo. Quindi lo inquadrerei per voi ragazzi in modo che possiate indicarlo, sapete, potete indicare un budget. Di solito stiamo pensando che ci costerà un sacco di soldi. Ma la scarsa qualità, d'altra parte, è una percentuale percentuale delle tue vendite e questo è un numero molto più difficile da controllare una volta che è già presente nei resi che compaiono nei reclami sugli ultimi clienti. Quindi c'è sicuramente un ritorno sull'investimento quando abbiamo il nostro codice di qualità e ancora una volta se hai la mentalità giusta hai il team giusto, allora sì, ne trarrai sicuramente beneficio. Bene, anche questo è importante ed era anche una novità per me perché non ero a conoscenza e non so quanti di voi conoscano lo scudo di qualità SQF e questo è davvero fantastico qualcosa che, come ho detto, il marchio di qualità dell'SQF che potete sfruttare è un ulteriore vantaggio che la maggior parte delle persone non conosce lo scudo di qualità SQF una volta che certificate lo scudo appare sul vostro certificato come tutti sappiamo, e la tua licenza d'uso su di esso, il tuo materiale di marketing, il tuo sito web e la tua cancelleria, ma soprattutto sulla confezione del tuo prodotto la leva dello scaffale che differenzia ogni altra parte del tuo sistema di qualità è invisibile al mercato, quindi lo scudo è un pezzo unico del tuo acquirente e i consumatori possono effettivamente vederlo di nuovo indipendente, una prova di impegno di qualità da parte di terzi, non una dichiarazione autodichiarata, quindi è solo il marchio di qualità GFSI che potete inserire nel vostro prodotto e che può influenzare direttamente la vostra decisione di acquisto.

Come ho detto, anche questo era nuovo per me. Voglio dire, non credo che nessuno di noi lo sapesse e penso che questo sia davvero un buon punto a favore e davvero un ottimo punto per noi che sì ragazzi, se siamo certificati, possiamo usare il Quality Shield e questo può anche metterci un po' più avanti nel gioco, il che significa che porterà molti, sapete, fiducia tra noi, i nostri consumatori e i nostri clienti. Barriere comuni all'implementazione di una cultura della qualità. Quindi ora siamo onesti perché le organizzazioni sono alle prese con questo problema e la più comune è la qualità è solo Q è responsabilità e la proprietà in genere si ferma proprio lì alla porta di un reparto invece di diffondersi in tutto il sito. Quindi, insieme a questo aspetto, c'è la mancanza di coinvolgimento della direzione che invia ai dipendenti messaggi contrastanti dall'alto, a destra perché li stiamo affrettando, stiamo correndo, stiamo dicendo loro di finire il carico o finire la nostra prossima spedizione, ma stiamo compromettendo la nostra qualità, quindi dobbiamo farlo, aggiungere una procedura di sensibilizzazione limitata dei dipendenti, esiste sulla carta, ma le persone non capiscono davvero perché sono importanti, quindi dobbiamo lavorare un po' più in termini di formazione, significato e non solo la consapevolezza dei dipendenti, solo a livello superficiale, ma in realtà profondo immergiti in questo e poi dì ehi, ecco perché anche la qualità fa la differenza, presta attenzione e poi fornisci loro gli strumenti giusti, poi c'è una trappola dell'audit che si concentra solo sul superamento dell'audit che ti garantisce la conformità senza cultura, quindi dobbiamo cambiare quella mentalità e poi di nuovo, come abbiamo detto prima, nessuna misurazione delle prestazioni di qualità, quindi ciò che non viene misurato non può essere migliorato, quindi la soluzione è avere tutti questi elementi nello stesso modo, rendere la qualità la responsabilità di tutti e non solo un dipartimento, il che significa semplicemente non dire ehi, QA, c'è un'altra cosa perché facciate la cosa giusta, quindi non è il modo giusto di gestirlo, è responsabilità di tutti, ma diamo un'occhiata a questo case study molto velocemente: un produttore di snack in confezione completamente certificato per la sicurezza alimentare SQF sta superando ogni verifica senza risultati importanti Eppure, perché i clienti erano ancora scontenti e il problema è che avevano reclami ricorrenti, peso del prodotto, aspetto incoerente, mese dopo mese, è arrivato il culmine con resi al dettaglio, chiave vendita al dettaglio i partner hanno restituito il prodotto citando problemi di qualità anche se il sito ha superato la verifica di sicurezza alimentare nessuno poteva spiegare la disconnessione perché non c'era alcuna tendenza, noi non abbiamo mai esaminato il reclamo dei clienti I reclami sono stati gestiti contemporaneamente e poi se ne sono dimenticati. Non hanno mai trovato la causa principale.

Non hanno mai tracciato in modo sistematico e alla base di tutto ciò le squadre lavoravano nei silos. Il QA funziona separatamente. La produzione funziona separatamente. Il servizio clienti raramente ha la meglio rispetto ai nodi e ancora una volta, francamente, la leadership risale a quando ha iniziato a vederlo solo come un costo per fare affari piuttosto che qualcosa che potrebbe essere effettivamente risolto. E ancora una volta, dato che se siete già nel campo della sicurezza alimentare, sapete, con il codice di sicurezza alimentare, siete di tendenza con i reclami, in genere documentiamo i reclami come una questione di sicurezza alimentare rispetto alla qualità, giusto perché le azioni correttive potrebbero essere diverse e il tempo di reazione potrebbe essere diverso, ma ancora una volta, come ho detto, penso che la maggior parte di noi stia facendo il lavoro, è solo questione di maneggiare questo pezzo e puoi avere l'SQF anche il codice di qualità e poi di nuovo la qualità i reclami sono già e l'avevo effettivamente sentito personalmente e l'ho esaminato che i reclami arrivavano ma nessuno non c'era comunicazione nessuno stava spiegando nessuno stava informando nessun dipartimento che, ehi, stiamo ricevendo molti reclami sulla qualità, hanno pensato che se arrivano reclami sulla sicurezza alimentare [si schiarisce la voce] faremo la bandiera rossa e lo segnaleremo al dipartimento di sicurezza alimentare e poi così l'ho visto ed è per questo che diciamo sempre che ragazzi anche la qualità fa la differenza, anche la qualità giocherà un ruolo molto importante nel controllo. Quindi, tenete presente che se ricevete dei reclami da parte dei clienti, anche sulla qualità, facciamone una tendenza, documentiamoli, troviamo la causa principale e ancora internamente miglioriamoli applicando il codice SQF; se avete intenzione di utilizzare il codice di qualità SQF, allora prima è la valutazione, mappate i reclami e i rendimenti rispetto alla vostra valutazione delle lacune ed è allora che, ragazzi, potreste scoprire che non ci sono metriche di qualità condivise durante il turno nessuno parlava la lingua giusta, l'età voleva dire la stessa lingua in termini di qualità.

La seconda è l'implementazione. Costruisci un vero sistema di gestione della qualità con obiettivi definiti. Quali sono i nostri controlli standard? Qual è la chiara proprietà in ogni fase della nostra produzione? E poi la terza è la cultura. Ragazzi, addestrate i vostri dipendenti in prima linea a segnalare i problemi in anticipo e non dopo il fatto.

Perché è altrettanto importante dare ai supervisori e alle autorità di vigilanza il compito di agire in base alle tendenze. Non solo, ripeto, la mentalità è quella di superare la verifica quando si presenta il valutatore o l'ispettore e di nuovo lo stesso piano, le persone, quindi quale cambiamento è stato il sistema intorno a loro, ecco perché, ancora una volta, il codice di qualità SQF non è così lontano da quello che avete già, sapete, avete implementato e poi in termini di audit, così ecco quali reclami sono stati effettivamente consegnati dal sistema perché le cause principali sono state tracciate e risolte invece di ripresentarsi mese dopo mese il calo dei rendimenti e di conseguenza le principali relazioni di vendita al dettaglio si rafforzano effettivamente. Stai anche migliorando la tua coerenza. Stai ricevendo meno rilavorazioni. Stai ottenendo meno sprechi, un output più prevedibile e anche la proprietà si diffonde in tutto il sito. La qualità smette di essere vista come un lavoro di un solo reparto.

Quindi il punto che voglio lasciare a voi ragazzi è che la vostra certificazione di sicurezza alimentare esistente è stata la base di tutto questo. Il codice di qualità non richiedeva che ricominciaste da capo. Vi ha solo dato una struttura da costruire su ciò che già avete. Quindi, se avete intenzione di utilizzare il codice di qualità SQF, sarà davvero facile e non sarà molto, sapete. Quindi la vostra road map per integrare il codice di qualità SQF. che aspetto ha per il vostro sito?

Ecco cinque passaggi per integrare la qualità nel programma di prodotti che già possiedi. Ancora una volta, valuta la tua cultura della qualità rispetto ai tuoi programmi di sicurezza alimentare esistenti. Definisci le tue aspettative di qualità in linea con i tuoi clienti, i rivenditori richiedono effettivamente misure. Stabilisci obiettivi di qualità all'interno del tuo sistema esistente, non parallelo. Coinvolgi i dipendenti a tutti i livelli per costruire la tua vera titolarità, non solo la consapevolezza e il miglioramento. Esamina le prestazioni e assicurati di continuare a migliorare continuamente.

Quindi cinque passaggi, nessuno di questi richiede di ricominciare da capo. Quindi, ripeto, se fossi in te, inizierei con questo. Se hai intenzione di avere un codice di qualità o ci stai pensando o probabilmente hai già anche un codice di qualità, ma è il momento di rivederlo, esaminarlo e dove possiamo migliorare la nostra qualità per avere un prodotto coerente e dove possiamo ridurre i nostri costi in termini di resi, riesecuzione, rilavorazione, scarti di scarto e, naturalmente, anche fidelizzazione dei dipendenti, ho detto bene, penso che sia quello che abbiamo Ho tutti per il codice di qualità. Se avete domande, sentitevi liberi di aggiungere le vostre domande e risposte nella chat. Sono molto grato a SQF. Penso che Tammie ti ringrazio per avermi guidato su questo codice di qualità ed è molto vicino e molto vicino a te

Tammie Van Buren: per chi non lo sapesse ho iniziato nel settore automobilistico e quindi Q ISO 9001 è il punto in cui ho iniziato e quindi il codice di qualità per molti versi è in linea con i requisiti della ISO 9001, vedete quel punto di vista gestionale, vedete quel controllo interno, vedete quel controllo di processo. quindi sì, quindi per me è qualcosa che mi è molto familiare e che mi appassiona molto. Quindi sentiti libero di pubblicare le tue domande. Non vediamo l'ora di rispondere a queste domande. Solo un paio di cose per migliorare ulteriormente ciò che Harmeet stava dicendo è che non esiste un modulo GMP con questo. Quindi è il modulo due e, in particolare con l'edizione 10, abbiamo ulteriormente allineato il codice di qualità con il codice di sicurezza alimentare, rendendo ancora più semplice eseguire il codice di qualità ora.

Quindi, sicuramente passate all'edizione 10 e, abbiamo reso il più semplice possibile, ottenere entrambe le certificazioni. Un paio di cose, se lo siete già, come abbiamo visto dal primo sondaggio SQF certificato secondo il codice di qualità, più della metà di voi ho pensato di poter condividere alcune informazioni sulle modifiche all'edizione 10 perché, come sapete, non avevamo davvero evidenziato nessuna di queste quindi abbiamo aggiunto un professionista del backup per la qualità nell'edizione 10. Era qualcosa che non avevamo mai avuto prima. Abbiamo aggiunto la gestione delle modifiche che si allinea anche alla modifica del codice di sicurezza alimentare. Abbiamo ampliato l'ambito dalla semplice gestione del sito alla gestione del sito per sottolineare ulteriormente che non è solo la persona al vertice.

Quindi i tuoi supervisori di linea, i tuoi leader nell'area di produzione, sono considerati anche responsabili del sito. Quindi dovrebbero essere inclusi in questo. Quindi, abbiamo un paio di domande in arrivo. Quindi, approfondiamoli. Quindi ne abbiamo uno, anche questo è una verifica autonoma? E il codice di qualità è verificato nell'edizione 10?

È obbligatorio? Quindi, lo è, può essere una verifica autonoma. Harmeet ne aveva una diapositiva. Potrebbe essere autonomo se lo desideri. Ti dirò che la maggior parte dei nostri siti lo fanno come parte del loro audit di sicurezza alimentare SQF. Tuttavia, se sei certificato per uno degli altri programmi GFSI, puoi assolutamente sottoporti a un controllo di qualità autonomo secondo il codice di qualità SQF.

quindi questa è un'opzione. Non è obbligatorio, ma cavolo, Harmeet come hai detto quante volte è la cosa giusta da fare, giusto? Voglio dire, per te ha senso farlo perché ti fa risparmiare in quel costo di qualità e questo è il vantaggio. Quindi di sicuro farlo e abbiamo ottenuto la qualità dell'edizione 10, questa era un'altra parte di quella domanda. Quindi dai un'occhiata. C'è un documento di modifica in cui puoi vedere tutte le modifiche.

quindi la prossima domanda te la faccio. Quali sono alcuni consigli concreti per coinvolgere maggiormente i dipendenti nella cultura della qualità?

Harmeet Kaur: Ottima domanda Annie. Quando lavoravo di nuovo nella produzione, la maggior parte della nostra attenzione è sempre rivolta alla sicurezza alimentare, alla sicurezza alimentare, ma, come sappiamo, arrivavano anche i reclami dei clienti e ne fanno parte, sai, di solito succede. Consiglierei di iniziare coinvolgendo i loro dipendenti con i loro suggerimenti su come possiamo migliorare, inoltre è un punto di partenza perché in genere ciò che accade è che, sai, diciamo che riceviamo un reclamo da parte di un cliente di colore è un problema o le dimensioni sono un problema, giusto? E poi torniamo indietro e indaghiamo. Ma in genere la direzione entra in sala conferenze e inizia a fare una causa principale senza chiedere di coinvolgere i dipendenti che sono effettivamente in gioco nel modo giusto. Quindi coinvolgerli e chiedere loro, ehi, cos'è successo quel giorno o è un problema costante che stiamo trascurando, quindi andare al lavoro coinvolgendo i dipendenti e chiedendo loro e coinvolgendoli nella causa principale, è davvero una buona cosa. L'altra cosa è che, come ho detto quando ero in produzione, quando parlavamo della qualità e poi parlavamo della cultura della qualità, abbiamo dato immagini ai nostri dipendenti com'è la buona qualità cos'è una cattiva qualità sembra giusto perché è molto soggettivo e c'è ci sono stati alcuni casi in cui il colore per me sembra ok, sembra rosso ma Tammie potresti vederlo come un arancione giusto o potrebbe essere la taglia giusta per me, quindi la qualità è a seconda del prodotto che hai può essere molto soggettivo soprattutto quando ero nell'industria delle noci cos'è la metà cosa è un colore sai quello che sai il colore fa una grande differenza u e poi è così per loro vogliamo assicurarci di creare un formazione che è coerente e insegniamo loro questo è un cattivo esempio questo è un buon esempio e lo abbiamo fatto in realtà durante tutto il nostro percorso la produzione, che si tratti di un reparto di imballaggio, sia che si tratti del nostro reparto QA dove avevamo queste immagini del bene e del male, così poi possiamo darle o possono prendere le decisioni da soli piuttosto che andare sul sito, cioè sul pavimento e dire loro sì, va bene o male l'altra raccomandazione davvero ottima (ho Annie per te quando lavoravo nella produzione ing, sai, lavoriamo in un silo, la produzione è dall'altra parte) Il QA è dall'altra parte e il QC è dall'altra parte, quindi noi di produzione diciamo sempre che sai cosa puoi fare un altro test puoi controllare ancora una volta puoi controllare ancora una volta perché non sono d'accordo con i risultati perché ora metteremo il prodotto in sospeso ed è stata una specie di guerra tra produzione e controllo qualità giusto, quindi quello che abbiamo fatto in realtà la produzione ha detto che abbiamo detto che avremmo preso il controllo qualità da voi ragazzi, ragazzi, lasciateci gestire la qualità da voi. Siamo responsabili della qualità e se non ce la fate su di noi, non su di voi ragazzi.

Quindi questo è stato l'intero cambiamento culturale proprio lì dove la produzione ha detto che siamo responsabili della realizzazione di prodotti di qualità non solo perché ovviamente dovevano finirli in determinate ore o conosci gli ordini e poi c'è un team di vendita e ci sono un sacco di altre cose, sai quanti reparti ci sono dietro le quinte, cioè sta facendo funzionare tutto. Quindi quando l'abbiamo fatto, significa che la produzione ha preso il sopravvento, è stato come, sai, puoi semplicemente sederti lì e ridere e guardare lo spettacolo perché ora capiscono perché stavamo mettendo in attesa, non potevano più biasimarci e non possono spingere i miei QC, sai, puoi fare un altro campione, puoi prenderne un altro perché lo stavano facendo spingendolo al punto che dobbiamo dire ok, passa [risate] giusto e così è stato un enorme per noi in termini di cultura

Tammie Van Buren: No, è un'ottima risposta. E sai, mi piace coinvolgere le persone. Mi piace l'idea delle immagini. Sai, ho lavorato sui cracker e abbiamo effettivamente imparato a prelevare campioni per colori simili. Quindi prendevamo dei campioni della diversa gamma di colori dei cracker e li mettevamo in un blocco che potevi levigare e guardare e conservava i colori. Ed è stato incredibile che le persone potessero confrontarsi per vedere quale gamma di colori stavano ottenendo e potessero prendere le proprie decisioni, come hai detto tu.

e non hanno dovuto affidarsi al reparto qualità per farlo per loro. Quindi sì, assolutamente. Ancora un paio di domande. Chad, mi piacerebbe sapere che prodotto produci. Hai detto di essere un produttore all'ingrosso. Quindi, se potessi parlare del prodotto che realizzi, penso che ci aiuterebbe a rispondere un po' più facilmente alla tua domanda.

l'altro è dal punto di vista SQF. Quali prove si aspetterebbe di vedere un revisore che dimostrino che la cultura della qualità è realmente condivisa tra i reparti e non solo gestita dal controllo qualità? Allora, Harmeet, hai qualcosa in merito? Come possiamo sapere cosa cercherà un revisore? Che tipo di prove vedranno?

Harmeet Kaur: In termini di revisore, ripenso all'analisi delle tendenze, questa è la prima cosa. Ok, diamo un'occhiata ai reclami dei tuoi clienti. Ad esempio, non solo dal punto di vista della sicurezza alimentare, ma anche dal punto di vista della qualità. Quanti resi stai ricevendo? Quanti reclami stai ricevendo? Supponiamo che sia un profilo di gusto o un profilo di colore o qualsiasi altro attributo abbiate.

Non soddisfiamo nemmeno le specifiche? Giusto? Quindi, inizierò sicuramente con un'analisi delle tendenze e vedrò se si sta muovendo in una direzione positiva o sta effettivamente fallendo e se lo è allora perché non stiamo facendo qualcosa al riguardo? Penso che la causa principale sia proprio la messa in atto delle azioni correttive. Com'è la tua qualità cult in questo momento? Lo stai migliorando costantemente?

Giusto? Voglio dire, posso vedere che forse tra un mese avrai molti problemi, ma se riesci a monitorarli e dimostrare mese dopo mese che sì, lentamente ma sicuramente ci stiamo muovendo in quella direzione, penso che il tuo revisore dirà che ok, è un miglioramento continuo, ma se non lo fai non sei in grado di mostrare alcuna tendenza, non sei in grado di mostrarne affatto, il tuo revisore potrebbe chiederti che ok, sai cosa siete, com'è possibile? la cultura sta effettivamente andando ovunque tu abbia degli obiettivi, hai anche dei KPI su cui ho ragione e non sto dicendo tutti i KPI deve essere una tendenza giusta, ma dovresti avere almeno obiettivi e KPI sulla qualità e poi gestirli e dimostrarlo sì e poi quando SQFI forma gli auditor li formiamo a raccogliere prove in tre modi: registra interviste e osservazioni e quindi abbiamo creato i nostri documenti guida per allinearci anche a questo, così alla fine vedrai registri, interviste e osservazioni. E anche se non abbiamo un documento di orientamento sulla cultura della qualità, direi sicuramente di dare un'occhiata al nostro documento sulla cultura della sicurezza alimentare e questo ti darà un'idea di alcune delle cose che gli auditor sono stati addestrati a esaminare per quanto riguarda i registri, le interviste e le osservazioni. Così e molte di queste coinvolgono una varietà di dipartimenti e che, tornando alla tua domanda, come coinvolgi tutti? Quindi, sai, una delle cose che sto cercando in particolare è che sto chiedendo l'elenco dei progetti di capitale. L'azienda sta investendo denaro, tempo e risorse nella qualità e nella sicurezza alimentare?

Abbiamo parlato del controllo dei processi che è in gran parte la più grande differenza tra il codice di sicurezza alimentare e la qualità è che devi avere il controllo del processo. Harmeet ti ha fornito un esempio di esempio statistico, ma ci sono molti altri strumenti di controllo dei processi, perché in realtà la qualità è un viaggio. Questo è il modo in cui chiediamo ai nostri revisori di esaminarlo e scoprire dove si trovano quei siti nel loro percorso.

Quindi alcuni avranno molte cose da guardare. Alcuni sono solo all'inizio. Quindi, ma sicuramente dai un'occhiata al nostro documento di orientamento sulla cultura della sicurezza alimentare e penso che ti darà un'idea di ciò che un revisore cercherà per cultura in generale. Quindi credo di sì, quindi Chad è tornato con salse a base di pomodoro. Va bene. Quindi, penso ancora che l'applicazione del codice di qualità potrebbe ancora essere fatta, sai, come se si mettesse qualcosa in una scatola che si spedisce al dettaglio.

quindi, è solo alla rinfusa. Quindi, potresti ancora fare il controllo del processo. Harmeet ha parlato di te sai, non vuoi regalare il prodotto, ma vuoi assicurarti di averne abbastanza. Quindi anche alla rinfusa, sai, è una considerazione o può esserlo. Quindi ci sono così tante cose che penso possano aiutare con rilavorazioni e rottami e tutte quelle cose che Harmeet ha menzionato nel costo della scarsa qualità. Quindi passerei un po' di tempo lì, in Chad.

Non conosco Harmeet se hai qualcosa da aggiungere, ma forse inizierei con il grafico dei costi di scarsa qualità che hai fornito perché le diapositive saranno condivise e basta guardare alcuni degli esempi che Harmeet aveva e penso che forse avrai un'indicazione su come applicarlo. Va bene. E io

Harmeet Kaur: e fino a quel momento ho lavorato dove eravamo anche un processore di massa, il che significa che sai che tutto è e non è per la vendita al dettaglio. Sì. La qualità si applica anche lì perché diciamo che se avessi un limite di peso di 2200 libbre perché dovrei dare al mio prodotto 2400 sterline, sto perdendo soldi proprio lì, ma poi sono sotto anche questo è un'altra cosa, quindi anche se sei ingombrante hai ancora un peso che soddisfi le esigenze dei tuoi clienti o potresti sapere che anche il tuo paese potrebbe essere un altro se stai esportando il tuo prodotto e vogliono un certo peso limite giusto quindi solo il peso è solo un esempio del fatto che se si applica ai processori di massa la risposta è sì, devi comunque mantieni la tua qualità.

Tammie Van Buren: Assolutamente. Bene, abbiamo un'altra domanda a cui risponderemo qui. Se un'azienda non supera la prima verifica di qualità, tale mancata quotazione si riflette in qualche modo rispetto al tradizionale certificato SQF? Beh, Annie, sono molto fiduciosa che il fallimento, per me, non sarebbe nemmeno un'opzione per te perché con il codice di qualità si passa o si fallisce e quindi il superamento si basa sul completamento delle azioni correttive. Quindi, una volta completate le azioni correttive e inviate, passate. Quindi, un fallimento per me, direi che non è nemmeno un'opzione perché penso che tu possa farlo una volta concluse le azioni correttive.

ma per rispondere specificamente alla tua domanda, supponiamo che tu scelga il codice di qualità e, per qualsiasi motivo, non interrompa le azioni correttive e riceva una valutazione non riuscita, ciò si riflette sul tuo certificato di sicurezza alimentare? Non lo è, quindi non ci sarebbero danni alla tua sicurezza alimentare. Ora, per mantenere la qualità, devi superare l'audit sulla sicurezza alimentare, ma riflettere che il fallimento di un controllo di qualità non è qualcosa che troverai sulla sicurezza alimentare. Quindi, incoraggio tutti voi a provarlo.

perché penso che una volta che ci entrerai, voglio dire, penso Harmeet, scoprirai che è più facile di quanto pensi.

Harmeet Kaur: Sì. Perché è così in linea con il codice di sicurezza alimentare. Quindi, penso che te ne andrai, perché non l'ho fatto anni fa? sai, e, parlando con la tua direzione di quel costo di scarsa qualità, sai, non ti piacerebbe vederci ridurre gli scarti e i reclami e le preoccupazioni dei clienti e tutto il resto? Penso che tu possa convincerli a crederci.

Tammie Van Buren: Quindi, beh, grazie mille a tutti per esservi uniti a noi oggi. Abbiamo finito le domande. Quindi, grazie, Harmeet, per essere con noi. Ci sono le informazioni di contatto di Kiwa ASI lì. Puoi sempre contattarmi all'indirizzo compliancesqfi.com. Se hai domande di follow-up, puoi sicuramente condividerle con me.

quindi grazie mille a tutti e speriamo che abbiate trovato delle informazioni molto utili. Grazie

Harmeet Kaur: Grazie ancora ragazzi e grazie a Tammie e SK per questa fantastica sessione. Spero di rivedervi in futuro. Vi auguro un ottimo resto della serata. Grazie