Los Principios del Saneamiento

Una instalación limpia es una instalación segura, y el saneamiento efectivo es la piedra angular de cualquier sistema de inocuidad alimentaria. The Principles of Sanitation explora cómo evolucionan las expectativas en la Edición 10 y qué se necesita para lograr una verdadera excelencia en el saneamiento en el entorno actual.

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La seguridad alimentaria es un componente crítico de una exitosa asociación comercial de proveedor/comprador, y necesita un enfoque que satisfaga las preocupaciones del minorista.